Libros de Química, página 10 de 133

Tabla periódica de los elementos que recoge las últimas aportaciones de la IUPAC y las más recientes incorporaciones de nuevos elementos aprobados en este año 2010. Se trata de la tabla más actualizada del panorama cientifico, elaborada por un equipo de expertos y aprobada por la Real Sociedad de Española de Quimica

La Química Física se define comúnmente como el estudio del concepto y la aplicación de los principios físicos que intervienen en los fenómenos químicos. Estos principios se utilizan para explicar el comportamiento de las substancias y sus interacciones tanto a nivel de átomos y moléculas mediante la Mecánica Cuántica como también para explicar los distintos estados de la materia y las transiciones de fase entre ellos a través de la Termodinámica Química. Ambos tipos de tratamientos, microscópico y macroscópico, confluyen en la Termodinámica Estadística. Partiendo de la base de unos conocimientos básicos en las materias señaladas, este texto se dedica a describir los fundamentos teóricos así como los resultados experimentales que son aplicables a los sistemas en fase condensada.

Las propiedades de polímeros en disolución, la caracterización de tamaños macromoleculares, la estabilidad de mezclas de polímeros, el orden y la segregación de copolímeros, la elasticidad de cauchos, el hinchamiento y colapso de geles, etc, son temas que se tratan en esta obra. Se usa una formulacion termodinamica a nivel elemental, con explicaciones intuitivas mas que con deducciones rigurosas.

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentacion. La tecnologia agroalimentaria representa hoy en dia uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnologia. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnologia de alimentos.

El texto compuesto de dos volúmenes cubre una descripción completa de fundamentos y metodología, selección y exposición de temas de interés específicamente químico, tanto de los considerados clásicos como de los que son objeto de investigacion activa y se encuentran diseminados en revistas cientificas y monografias especializadas, la presentacion de un numero suficiente de ejercicios resueltos y la inclusion de una bibliografia complementaria relativamente amplia.

Este pequeño libro quiere salir a la luz con la idea de ser una guía práctica de actuación a tantos jóvenes y profesionales que tienen ilusiones grandes y sueños que realizar a través de su trabajo, sea el que sea. Es un intento de unificar la pluralidad de significados que el "liderazgo" tiene, definiendo muy bien el tipo de influencia que desempeña el lider y como logra su mision a traves de la confianza que ejerce en sus equipos.

EVOLUCIÓN DE LA INDUSTRIA QUÍMICA. TRANSICIÓN HACIA LAS BIORREFINERÍAS.

Este manual explica los conceptos básicos de la termodinámica a través de problemas numéricos y está orientado fundamentalmente a estudiantes del grado de Química, aunque puede ser también utilizado por estudiantes de otras disciplinas. El contenido aparece estructurado en ocho capitulos que cubren los principales temas de la termodinamica incluidos en los libros de quimica fisica mas utilizados. Cada capitulo comienza con un breve resumen que incluye las ecuaciones necesarias para la resolucion de los ejercicios propuestos. Los problemas estan resueltos y explicados detalladamente, con especial enfasis en los principios fundamentales necesarios para entender y abordar la materia, de manera que el alumnado pueda percibir su importancia. En algunos casos, ademas, se resaltan aquellos aspectos que suelen ser origen de frecuentes errores por parte de los alumnos, tal y como la autora ha evidenciado gracias a su experiencia docente. En otros casos, se proponen vias alternativas para la resolucion de los problemas.