Libros de Estudios y ensayos, página 2 de 104

El libro está escrito a un nivel que permite un estudio provechoso para el no iniciado. Los temas tratados tienen implicaciones significativas en todas las ramas de la Química.R. S. Drago, University of Illinois y N. A. Matwiyoff, University of Pennsylvania, EE. UU.

Editado por Cuadernos de RecuperaciónContiene algunos temas básicos de Química: estructura de la materia, introducción a la química moderna, sistema periódico, enlace químico, cálculos básicos, disoluciones, introduccion a las reacciones quimicas y estequiometria. Se incluyen numerosos ejemplos y 23 actividades con la solucion a vuelta de pagina.

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Todos los materiales poliméricos, sintéticos o naturales sufren reacciones de oxidación térmica que afectan su vida útil. Los efectos de dicha descomposición varían de un polímero a otro. Las diferencias se deben a la cristalinidad, la estructura y los residuos del catalizador que contenga cada uno. La presente obra analiza los principales tipos de antioxidantes y sus caracteristicas. La importancia del texto reside en que presenta un estudio bien documentado acerca de los estabilizadores UV que constituyen la forma de prevenir, o al menos reducir, el daño causado por agentes capaces de actuar durante los procesos fisicos y quimicos de la degradacion.

¿Cómo habrá hecho quien comercializa un fármaco o un suplemento alimenticio para tener la certeza de que este no irá a causar algún efecto negativo sobre la salud? Por el solo hecho de que algo sea natural, ¿queda automaticamente exento de cualquier efecto toxico? ¿Donde esta la proteccion al consumidor, sano o enfermo, que es quien, en ultima instancia, pagara las consecuencias? Frente a dudas como estas, este libro intenta indagar sobre las garantias de aquellos compuestos que se consumen para mantener o mejorar la salud. Por un lado, describe los fundamentos detras del desarrollo de agentes terapeuticos descubiertos mediante la metodologia cientifica, y la complejidad que rodea su sintesis, analisis y controles efectivos para su puesta en circulacion en el mercado. Por el otro, cuestiona la legitimidad de las afirmaciones acerca de los beneficios de los productos naturales o ecologicos, denominados nutraceuticos, que se nos ofrecen como suplementos de alimentacion y la salud. El autor vuelca en esta obra su preocupacion personal por la percepcion popular hacia la naturaleza de los productos curativos que se hallan a nuestro alcance y eleccion. Su particular experiencia, incluyendo la profesional, le permite conjugar y analizar objetivamente que hay de ciencia y cuanto de ?chachara? en el negocio de la salud. El libro tambien marca las diferencias metodologicas que existen entre la medicina convencional y la alternativa, asi como las razones por las cuales ambas seguiran coexistiendo.