Libros de Sopas. Entremeses. Ensaladas

Dime cómo te sientes y te diré qué sopa necesitas Un libro original y atrevido sobre el mundo de las sopas, con más de 70 recetas económicas, saludables y fáciles de hacer, adaptadas a distintas situaciones y estados de animo. Con enfoque colorido y divertido, y una foto junto a cada receta, Hay una sopa para ti te ofrece nuevas versiones de tus platos favoritos. Desde sopas rapidas que se preparan en pocos minutos como la de alubias y otras verduras o el ramen mejorado, hasta platos contundentes como la sopa de gyozas de setas o la minestrone de otoño, Hay una sopa para ti tiene una receta para cada estacion, estado de animo y ocasion. Sopas de apoyo emocional, sopas como medicina, sopas improvisadas o para impresionar ¡hay una sopa para cada ocasion!

Las ensaladas no solo son buenas para la salud, sino que además pueden ser tan variadas y consistentes como cualquier otro plato cocinado. De cereales, legumbres, hortalizas, carne, pescado o queso y aderezadas con salsas diversas, este libro reune mas de 60 recetas de ensaladas tan sabrosas como nutritivas para comidas y cenas sanas y ligeras.

Las ensaladas son uno de los platos más potentes para conseguir que el sabor de la comida sea fantástico, saludable, le haga sentir bien después de comer, la comida sea respetuosa con el planeta y, ademas, asequible. Una de las principales tareas de LEON consiste en conseguir que las hortalizas tengan un buen sabor.Las recetas que se incluyen en este libro se han concebido para que resulten buenas para usted y para el planeta. El organismo tiene sus necesidades y nuestro enorme planeta llamado Tierra, en el que vivimos, tambien tiene sus necesidades, algunas de las cuales ignoramos peligrosamente. Las hortalizas ayudan a cubrir las necesidades de ambos y son nuestro futuro.

Sopas con hierbas silvestres y setas, sopas con productos de la huerta, sopas con pan, con harina y pasta, con legumbres,cereales, huevo, carne o pescado... Un montón de recetas de sopas, cremas, potajes y consomés para asentar el estómago y calentar el corazón.

Cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos. ¡260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año! Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Asi, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodia, toman un menu rapido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de ultima hora. Y la consecuencia, una alimentacion poco saludable, repetitiva, insulsa y a menudo demasiado cara. David Bez no es un cocinero profesional, pero hace años, harto de comer mal en la oficina, y como italiano amante de la buena mesa, desarrollo un amplisimo menu de ensaladas apetitosas, nutritivas y faciles de preparar en el entorno laboral. El resultado son estas 260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año, concebidas a partir de un practico y equilibrado sistema de organizacion de los ingredientes. Vegetarianos, veganos, omnivoros, pescetarianos o crudivoros, todas las tendencias gastronomicas encontraran en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Todos los seguidores de Salad Love prolongaran sin duda su aficion a los fines de semana. ¡Buen provecho!La critica ha dicho: Vegetarianos, veganos, omnivoros, pescetarianos o crudivoros, todas las tendencias gastronomicas encontraran en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Ideal de Granada Salad Love: el recetario ideal para el verano que te hara amar las ensaladas. Mujer HoyLa Biblia de los amantes de las ensaladas. Ideal de Granada El hombre que ha puesto de moda comer ensalada. Irresistible. Daily Mail ¿Quien dijo que las ensaladas son aburridas? Estas recetas rapidas, faciles, sanas y deliciosas del nuevo libro de cocina Salad Love de David Bez transformaran tu hora de comer. CosmopolitanNunca volveras a ver las ensaladas de la misma manera; hasta el mas empedernido esceptico de las ensaladas se encontrara apuntando unas cuantas recetas para probarlas. Italia El bloguero gastronomico David Bez nos ofrece un año de recetas de ensaladas de sobremesa para animar el almuerzo. Su herencia italiana y su carrera en diseño grafico las hacen tan agradables a la vista como al paladar. BBC Good Food Magazine

Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre. Un recull de 50 receptes de sopes classiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb lenginy comunicatiu i l'expertesa de lAda Parellada, des de lanecdota i des de les particularitats dels ingredients, per retre homenatge a l'esperit d'abans, a l'aroma de la sopa de Nadal que tots tenim gravada en la memoria quan arribavem a casa els pares o els avis. Sopa es llar, es hospitalitat, es fonda, i aixo, sopa, fonda, hospitalitat, llar, aroma... es un tret comu del nostre taranna.

La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE e INES ORTEGA enseñan a preparar caldos, ollas, pures, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edicion revisada y ampliada -que no ignoran las sopas de sobre y las preparadas- estan precedidas por una breve introduccion historica y una serie de consejos sobre la presentacion de las sopas y sus derivados.INES ORTEGA heredo de su padre, Jose Ortega Spottorno, fundador de El Pais y de Alianza Editorial, su interes por la comunicacion, mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infundo su pasion por el arte culinario. Es responsable de la seccion de gastronomia de la revista ¡Hola!, ha colaborado en programas de radio y television y ha escrito numerosos libros de cocina.SIMONE ORTEGA Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronomico español. Su celebre libro 1080 recetas de cocina, publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clasico e indispensable.La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE e INES ORTEGA enseñan a preparar caldos, ollas, pures, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edicion revisada y ampliada -que no ignoran las sopas de sobre y las preparadas- estan precedidas por una breve introduccion historica y una serie de consejos sobre la presentacion de las sopas y sus derivados.INES ORTEGA heredo de su padre, Jose Ortega Spottorno, fundador de El Pais y de Alianza Editorial, su interes por la comunicacion, mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infundo su pasion por el arte culinario. Es responsable de la seccion de gastronomia de la revista ¡Hola!, ha colaborado en programas de radio y television y ha escrito numerosos libros de cocina.SIMONE ORTEGA Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronomico español. Su celebre libro 1080 recetas de cocina, publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clasico e indispensable.

¡Come sano y sabroso en cualquier momento y lugar!Imagina una ensalada compuesta de distintas capas artísticamente dispuestas en un tarro de cristal transparente para llevar de picnic, a la oficina, o simplemente para degustar de forma deliciosa y equilibrada en casa. Esta exquisita reinvencion de la ensalada es, a la vez, estetica, sabrosa, nutritiva y practica, y ademas se puede preparar con antelacion y conservar de un dia para otro en la nevera. En este libro encontraras 45 recetas para preparar tus propias ensaladas: de arroz, de pollo y mango, de ternera a la tailandesa, de quinoa y frutas del bosque, de patata y tofu ahumado, de salmon y citricos¡y tambien descubriras recetas de ricos postres para llevar en un tarro!

Erika Medina y Pablo Jiménez son dos jóvenes cocineros formados en restaurantes del grupo Martín Berasategui. Ellos, a través de este libro, reivindican la cocina de cuchara y, más concretamente, las sopas. Erika nos explicara recetas de sopas calientes desde las tradicionales como la castellana, el caldo gallego, la porrusalda o diferentes tipos de sopas de pescado hasta unas sopas cremosas mas creativas. Por el otro lado, el andaluz Pablo Jimenez nos hablara de las sopas frias tradicionales como el gazpacho o la porra antequerana, caseras como la del gazpacho de cerezas o la vichysoisse y sopas creativas de nuevo cuño como las sopas frias de melon o de piñones.Erika Medina and Pablo Jimenez are two young chefs who have been trained in restaurants belonging to the Martin Berasategui group. Through this book they aim to extol the merits of dishes that can be eaten with a spoon, especially soups. In the first part of the book Erika offers numerous recipes for hot soups, from the traditional Castilian garlic soup, Galician stew, porrusalda (leek stew), or a variety of fish soups to the most creative of creamed soups. In the second part, Pablo Jimenez explains how to make the traditional gazpacho or porra antequerana (a variant of gazpacho from Malaga) of his native Andalusia, as well as other cold soups including the classic vichyssoise and new creations such as cherry gazpacho, melon soup, or pine nut soup.

• Para principiantes y expertos • Con diversos modelos e ideas para ir a la última moda • Con patrones y modelos en el anexo

Cocina y aprende con los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Leioa que este año conmemoran el XXV aniversario de su fundación.Este trabajo ensaladas de ayer y de hoy, es un recorrido del proceso evolutivo de las ensaladas desde nuestra perspectiva, que tiene su origen en aquellas primeras verduras recien recogidas en su temporada y consumidas crudas. Con el paso del tiempo comienzan a elaborarse combinaciones de verduras crudas y cocinadas, aromatizadas con hierbas frescas y aliñadas con vinagre y aceite. De esta manera las ensaladas han pasado de ser platos complementarios o de acompañamiento para instaurarse como las frecuentes protagonistas de un menu.En este libro encontraras recetas tradicionales de la cocina popular e internacional, ensaladillas, recetas a base de verduras, a base de vegetales y productos carnicos, a base de arroz, frutas y frutos secos, de pastas, de legumbres, de pescados, moluscos y crustaceos. Todas ellas son sencillas, algunas mas creativas (como las ensaladas templadas a base de productos nobles) y otras mas humildes desde el punto de vista gastronomico. Quizas los lectores mas inexpertos encuentren una cierta complicacion pero veran que siempre aplicamos una metodologia sencilla para que este libro de recetas adquiera un caracter funcional al alcance de cualquiera que tenga un poco de aficion a la cocina.

Gracias a su exclusivo y original diseño, estos tubos culinarios incluyen todos los ingredientes necesarios para convertirse en un éxito comercial. Los tubos incluyen un libro de recetas en forma de abanico y diversos accesorios. El abanico de recetas, ademas de resultar muy comodo de utilizar, contiene decenas de recetas junto con gran cantidad de trucos y mucha informacion adicional. Con los accesorios que se incluyen se puede comenzar de inmediato

Frescas ensaladas

Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina. ¡Pequeño pero útil!

Más de 100 recetas de ensalada, todas ilustradas.

Recetario de cocina

69 recetas fáciles y práctiacas, con pocos ingredientes, para transformar sus comidas diarias.

Somos agua. Por suerte, cada vez más personas son conscientes de la importancia de la hidratación y de la buena calidad del agua en nuestra dieta diaria. El plato estrella que el agua genera en nuestra cocina es, sin duda, la sopa, pero los benecios que p