Libros de Tapas. Pinchos. Bocadillos, página 2 de 9

Adelgazar con bocatas 3 cierra la trilogía de libros basados en la experiencia clínica de la nutriólogo TERICA URIOL. Al igual que en sus anteriores libros BLANCA FERRÁNDEZ DEL CACHO selecciona unas recetas fáciles y rápidas de preparar, rigurosamente equilibradas en nutrientes, según unos principios sobradamente experimentados. Tras el éxito de ADELGAZAR CON BOCATAS y de MÁS ALLÁ DEL BOCATA, en este su tercer libro la autora introduce un nuevo parámetro a la hora de seleccionar las recetas, que es el bajo precio de los ingredientes, y ofrece una guía para adelgazar comiendo bien y barato, algo que parece fundamental en los tiempos actuales: un libro indispensable para cuidad de tu salud y de tu bolsillo. Colaboradores

En este libro, el lector encontrará información y consejos sobre los alimentos que incluye una dieta ovolactovegetariana, así como numerosas recetas de tapas vegetarianas desde unos montaditos de seitan, unos canapes de pate de berenjenas, pasando por unas zanahorias glaseadas o distintos tipos de zumos, hasta unas coles de Bruselas empanadas o un sandwich de queso y oregano, recetas variadas para una dieta sana y sabrosa.

Todo sobre la nueva reina de la gastronomía, con una guía de recomendaciones sobre las mejores zonas de tapeo, las mejores recetas de tapas del autor y prestigiosas colaboraciones.

Tapas, diese unwiderstehlichen kleinen Happchen, haben inzwischen auch bei uns Kultcharakter, und das nicht ohne Grund: Tapas sehen fantastisch aus, schmecken ausgezeichnet und lassen sich ohne groen Aufwand schnell und unkompliziert zubereiten. Sie sind wie in Ihrem Heimatland Spanien auch bei uns gleichbedeutend mit frohlichem Beisammensein mit guten Freunden bei kleinen Snacks und einem Glas Wein, Bier oder Sherry. Mehr als 120 Tapasrezepte mit vielen Variationen, landskundliche Einleitung, Schritt-fur-Schritt-Anleitungen zu jedem Rezept

Las recetas más sabrosas y originales para disfrutar del clásico tapeo o de los suculentos pintxos vascos. Ideas tan variadas como gustos y sabores se encuentran en nuestra geografía.

Carlos Herrera, uno de los gourmets de mayor prestigio en España, creador de La Alacena de Carlos Herrera, que produce excelentes vinos de Jerez, aceites y embutidos artesanales, nos ofrece más de 140 variedades de tapas tradicionales españolas, ricas en sabores, comentadas paso a paso y magnificamente ilustradas. ¡Lo mejor de lo bueno! ¡Un libro para disfrutar comiendo! En castellano, ingles, frances, aleman, ruso, japones y chino.

Informal y relajada, es la comida perfecta para entretenerse. Recetas con sabores extensos: pruebe los nachos de cangrejo y gruyere con salsa de tomates asados o los espárragos envueltos en jamón serrano. El tipo de comida que por su elaboración y consumición le mantiene fuera de la cocina y al lado de sus amigos. Olvídese de los menús formales de tres platos y prepárese para preparar un relajado festín de pequeños bocados. Este libro es una colección apetitosa de tapas, salsas y canapés que se pueden comer de pie y de un solo bocado. Estilo japonés, fiestas latinas... deje que su imaginación vuele. Descubra cómo combinar sabores procedentes de distintas cocinas para crear celebraciones temáticas para cada ocasión. A lo largo de todas sus páginas, este libro ofrece una serie de instrucciones prácticas entre las que se incluyen consejos para preparar y planificar las recetas. Los atajos ingeniosos y los platos que se elaboran con rapidez le ayudan a conseguir el máximo impacto con el mínimo esfuerzo.

Pintxos y tapas del País Vasco es el libro más completo sobre la gastronomía en miniatura publicado hasta el momento. La última obra del prestigioso cocinero vasco Koldo Royo reúne más de 800 tapas y pintxos, con mas de 500 fotografias, de todos los rincones de la geografia vasca obtenidos de la tradicion familiar, de creacion propia, de amigos cocineros y de mas de dos centenares de tabernas y bares de Euskadi. Dividido en varias secciones pintxos, montaditos, minis, canapes, fritos, tortillas, tartaletas, platillos y cazuelitas, este libro incluye tambien una relacion de los principales bares y tabernas de pintxos y tapas del Pais Vasco, La Rioja, Navarra, Zaragoza y Valladolid. Un amplio repertorio de recetas tradicionales, sencillas, imaginativas, vanguardistas y singulares para disfrutar cocinando, regalar el paladar o, simplemente, sorprender a los amigos.

Una selección de los chefs españoles más creativos, que presentan algunas de sus mejores creaciones. Desde versiones de tapas tradicionales como la tortilla de patatas y los calamares pica-pica hasta creaciones contemporaneas como los muslos de pollo a la miel y la codorniz en escabeche de Modena. Una celebracion irresistible de una cocina tan esencialmente sociable. Las tapas, una de las grandes tradiciones culinarias españolas, estan en proceso de plena renovacion. Una nueva generacion de chefs, que trabajan tanto en restaurantes ultramodernos como en bares de tapas, idean platos deliciosos. Al igual que las tapas tradicionales, sus creaciones estan repletas de sabores intensos y una amplia variedad de texturas. Algunos de estos platos son obras maestras que fusionan los ingredientes españoles tradicionales con las influencias internacionales, mientras que otros son deliciosas creaciones indiscutiblemente españolas. Todas estas tapas son faciles de elaborar, pues precisan solo una preparacion minima para obtener deliciosos sabores y texturas. Las recetas van acompañadas de comentarios referentes a algunos de los bares y los chefs de tapas mas innovadores.

Santiago conta cunha ampla e diversa oferta gastronómica baseada nos mellores produtos galegos e na que se combinan a cociña tradicional e a nova cociña. Santiago (é) tapas, o concurso de tapas da cidade, é a oportunidade perfecta para descubrir a calidade da gastronomía da cidade, xa que permite coñecer en pequenas doses o abano de posibilidades que ofrece Compostela aos amantes do bo comer. O concurso naceu en 2008 e xa se ten convertido nun evento de referencia, no que os estabelecementos amosan a súa imaxinación gastronómica, creando tapas especificamente para o concurso, movidos non só polos premios que se outorgan, senón por algo moito máis importante, que é a satisfacción do cliente, tanto na calidade do produto que ofrecen como no servizo que prestan. No libro que tes entre mans recóllense as 109 receitas das tapas elaboradas polos 56 estabelecementos que participan na edición de 2010. Inclúe ademais as receitas das tapas premiadas nas edicións anteriores. Trátase, polo tanto, non só dun libro de receitas, senón tamén dun mapa gastronómico de Santiago de Compostela.

Recetas fáciles y prácticas, con pocos ingredientes todos ellos saludables, cada ingrediente esta detallado con una fotografía del mismo para facilitar su identificación. Indica el tiempo de raalización de cada receta, el paso a paso y el metodo de preparación.

"• La guía definitiva para crear dulces y sabrosos bocados. 50 recetas de temporada que reinventan el “pan con mantequilla” con ingredientes sencillos de manera sorprendente • Tan sencillo o complica

The recipes in this cookbook are inspired by the menu at the El Parador restaurant in London. He believes that the best tapas dishes should marry simple, fresh ingredients in an uncomplicated way. The family sit round the table and discuss new recipes, deconstructing them if they have too many steps or ingredients and then rebuilding them with the main ingredient first, then adding only what is essential, stopping when 'the dish feels like it has enough strength of flavour and can stand on its own.' And the recipes aren't classically Spanish - he often borrows ingredients and combinations from other parts of the Mediterranean to create that perfect flavour. Divided simply into fish, meat and vegetables, the book offers dishes like Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Garlic and Chargrilled Roasted Courgettes and Squash with Oregano, Chilli Oil and Goat's Cheese - tapas that you can recreate simply and quickly at home.

Carlos Herrera, uno de los gourmets de mayor prestigio en España, creador de La Alacena de Carlos Herrera, que produce excelentes vinos de Jerez, aceites y embutidos artesanales, nos ofrece más de 140 variedades de tapas tradicionales españolas, ricas en sabores, comentadas paso a paso y magnificamente ilustradas. ¡Lo mejor de lo bueno! ¡Un libro para disfrutar comiendo!

Más de 30 recetas prácticas. Lo mejor de la cocina española.