Novedades del último mes en libros de Cocinas del mundo

Adéntrate en la cocina tailandesa auténtica y descubre 100 recetas sencillas,sorprendentes y con sabores extraordinarios. Aprende el arte del plegado de hojasde plátano, a combinar especias para obtener las mejores pastas de curri o comopreparar arroz glutionoso, entre otros muchos platos tradicionales y emblematicos.En las paginas de este libro encontraras los secretos de una de las gastronomiasmas coloridas y saborosas del mundo: po pia thot, el tigre que llora, curri de la selva,pad thai, tom kha gai, cerdo caramelizado, flan de taro, helado de leche de coco,pastel de arroz glutinoso negro100 recetas que te llevaran al corazon de la cocina tailandesa.

Las memorias más personales (y gastronómicas) del gran chef peruano Gastón Acurio. Regresar a esos abrazos que nos rodean con cariño y protección en nuestra niñez; saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oir esa bulla feliz que definia nuestros momentos familiares mas especiales. Crecer y entender con ilusion que experimentar lo nuevo es la unica forma de sentir la vida. Soñar con el primer amor; seguir nuestros instintos para crear el propio camino. Equivocarnos, caernos y levantarnos. Seguir mezclando sabores, aromas, antojos y sueños. Y en todo ese viaje pleno de aventuras inolvidables, cocinar y reunir a todos alrededor de una mesa. Todo esto y mas encontraremos en Cocinando historias, el nuevo libro autobiografico de Gaston Acurio: un diario de memorias, de momentos magicos, de recetas que curan el alma y nos hacen viajar a esos recuerdos que tanto bien nos hacen. Siempre es bonito volver a lo que nos hizo felices. Acompañenos.Sobre el autor y su obra la critica ha dicho:"Gaston Acurio es la respuesta peruana a Jamie Oliver y Anthony Bourdain".The Wall Street Journal "El padrino de la cocina peruana".NPR

La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por susexcepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios –los modelosagrícolas europeos; la gastronomía japonesa

* Recetas auténticas en un tiempo récord.* Una experiencia al alcance de todos, con ingredientes fáciles de encontrar y pasos ilustrados comprensibles de un solo vistazo.* Con trucos y páginas sobre los esenciales de la gastronomia japonesa.Con estas recetas japonesas en cuatro pasos podra descubrir la cocina japonesa, de la que se dice a menudo que es compleja y necesita decenas de ingredientes. Los platos se han simplificado para adaptarlos al dia a dia, pero cada uno de ellos, tratado con mimo y sencillez, sigue narrando una historia sobre el arte de vivir japones, el que celebra la armonia de los ingredientes y la delicadeza de la preparacion.Las recetas de este libro, que quizas lo transporten a las animadas calles de Tokio o a los apacibles jardines zen de Kioto, encarnan la esencia misma de la gastronomia japonesa: equilibrada y profundamente respetuosa con los productos naturales. ¡Buen provecho!