Novedades del último mes en libros de Cocina

¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Viet

Easy recipes from a much loved personality and chef

Peñín Guide it is the most widely-read Spanish wine guide in Spain and the most international reference book in Spanish Wines with ratings on around 9,500 wines and information on 2,000 wineries. Now in its 36 edition, the GUIA PEÑIN is the ultimate guide to Spanish wine. Each year our team of tasters travels to every wine-growing area of Spain to taste and review new varieties, labels and vintages. This year's edition include a free Access Code for the premium subscription to www.guiapenin.wine. Whatever your budget, the GUIA PEÑIN is the essential guide for those who want to discover the best of Spanish wine.

Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh. En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, este nos llevo a traves de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se engancho al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, Paris y de vuelta en Nueva York. El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraidos de su experiencia durante mas de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hara la boca agua y te dejara con ganas de mas.La critica ha dicho: Un libro cautivador con su intrigante mezcla de escritura inteligente y lenguaje culinario. [...] Mas terrorificamente apasionante que una novela de Stephen King.The Sunday Times Nadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes.Ferran Adria Extraordinario... escrito con una claridad y un ingenio lucido que deja en evidencia a la fraternidad profesional de escritores gastronomicos.Observer Totalmente fascinante.New York Magazine Vas a reir y vas a llorar. [...] Encantador.Denver Post Bourdain captura el mundo de los restaurantes y la comida en toda su gloria teatral y enloquecida.USA TodayHilarante... Bourdain destroza alegremente el decorado para revelar los horrores privados entre bastidores.New York Times Book Review

Die neue Ausgabe des weltweit umfassendsten Weinführers über spanische Weine ist da! GUÍA PEÑIN SPANIENS WEINFÜHRER 2026 ist der spanisch Weinführer par excellence, mit mehr als 9.500 verkosteten Wei

Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frio y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que las acompañan. Bienvenidos a un viaje, cuchara en mano, en el que no faltan ingredientes clasicos como los calabacines, las judias verdes o la coliflor. Pero tampoco otros mas refrescantes y singulares como la sandia, los piquillos o el yogur. Cada propuesta esta coronada con un topping preparado para la ocasion. Y eso, querido cocinero, es sin duda el punto algido y diferenciador de cualquier crema que se precie.

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los mas pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con exito, recurrimos a la sabiduria y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aqui hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras tipicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdan, asi como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas) que nos haran disfrutar del arroz en todo su esplendor.

The Alison Roman book we all need in our lives foolproof meals from pantry ingredients

Un curso fácil y acelerado de vino de la mano de la mayor experta mundial.En Experto en vinos en 24 horas, Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas y entender sus etiquetas, pasando por las descripciones basicas de sabor, color y olor, como armonizar cada vino con una comida o saber valorar correctamente la relacion calidad-precio de un vino...

El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a todos los publicos a cocinar. Karlos Arguiñano celebra su universo culinario con esta Cocina para todos, que nos ayudara a encontrar recetas faciles, ricas y saludables. Como siempre, son platos para elaborar menus variados. Incluye aperitivos, entrantes, primeros, segundos y postres con todo tipo de ingredientes: carnes, pescados, pastas, arroces, legumbres Un libro muy visual, a todo color, con 560 posibilidades en las que inspirarse, ademas de consejos y trucos para que el exito este asegurado. Como ya ocurre en su programa de television, tambien aqui hay elaboraciones de su hijo Joseba, para inspirar a los mas jovenes con propuestas culinarias infalibles, asi como algunos deliciosos postres de su hermana Eva. A veces, por falta de tiempo o de practica, pensamos que la cocina nos "roba" horas o que requiere de un talento especial, pero existen infinidad de recetas sencillas y riquisimas que nos demuestran lo contrario. En Cocina para todos he reunido esos platos salvavidas que se preparan en un santiamen, asi como recetas mas elaboradas para cuando te apetezca darte un homenaje, Karlos Arguiñano.

Un recetario para saborear las mejores escenas de esta serie magistral. La comida es una de las grandes pasiones de Las chicas Gilmore: Luke la prepara, Taylor la vende y Emily y Richard pagan el colegio de Rory para que esta y su madre vayan a cenar con ellos cada viernes.Te damos la bienvenida, pues, a este tour por el universo culinario de una serie de culto. Aqui encontraras originales recetas del Cafe de Luke, la cocina de Sookie, la casa de Lorelai y Rory y de otros lugares de Stars Hollow y mas alla. Desde bollos saludables sin nada, cortesia de la señora Kim, hasta sushi de postre para los mas golosos, este libro incluye propuestas destinadas a deleitar todo tipo de paladares. Y el cafe perfecto, por supuesto.Asi que ponte el delantal, enciende los fogones y preparate para revivir los momentos mas exquisitos en compañia de las inigualables chicas Gilmore.

"Nuestra cocina, con su sémola de maíz y sus frijoles de ojo negro, sus pasteles de cangrejo, su arroz rojo y sus infinitas variaciones de los alimentos básicos de la región, tiene un encanto que, con suerte, se transmite de generacion en generacion, con la ayuda de las judias verdes en la mesa y la caña de azucar en el porche". O Michael W. Twitty En la introduccion de esta innovadora coleccion de recetas, el aclamado historiador Michael W. Twitty declara: "Ningun estado ni region puede ofrecer la amplitud de la historia sureña ni preparar la mesa sureña por completo". Para responder a esta pregunta, "Recetas del Sur de Estados Unidos" viaja desde el pantano de Luisiana hasta la bahia de Chesapeake, mostrando mas de 260 de los platos mas apreciados de la region. A lo largo de mas de 400 paginas, Twitty explora la amplia gama culinaria que representan la historia sureña y sus diversas culturas. Recetas de panes y galletas, platos principales y guarniciones, guisos, salsas y dulces incluyen notas explicativas e instrucciones claras paso a paso. Los aficionados a la cocina descubriran tanto platos iconicos como especialidades menos conocidas: pollo con dumplings, sopa de cangrejo hembra, salsa gravy de ojo rojo, obleas de semillas de benne, pastel de colibri y julepes de ment

Chet Sharma comenzó su carrera académica antes de trabajar como chef de desarrollo para muchos de los mejores restaurantes del mundo, desde Mugaritz en San Sebastián, España, hasta Moor Hall en West Lancashire, al norte de Inglaterra. Cuando llego el momento de abrir su propio restaurante, su herencia y sus origenes le sirvieron de inspiracion para BiBi, un nombre que se usa cariñosamente en toda la India para significar "señora de la casa" o abuela. Sin embargo, su comida es mucho mas que un homenaje a la autentica cocina india. "Nuestra comida no tiene por que parecer india en el plato", afirma Chet. Es moderno y vanguardista, pero si una abuela india entrara al comedor y probara un plato, seguiria comprendiendo sus raices. El esperado libro de cocina debut de Sharma combina recetas de 60 de sus exquisitos y detallados platos estrella con una serie de ensayos personales que exploran sus recuerdos del subcontinente indio y las personalidades y platos de su herencia. Los lectores descubriran platos iconicos del repertorio del restaurante, como el Nimbu Pani, el Wookey-hole cheese papad y el emblematico Sharmaji s Lahori Chicken, asi como algunas de las originales versiones de Chet de platos tradicionales indios, como los Seekh Kebabs y el Alphonso Mango Lassi. Una extensa se

Karim Farés nos presenta el producto de una exhaustiva investigación culinaria a través de cinco países asiáticos: Corea, China, Japón, Tailandia y Vietnam. El rasgo común que comparten todos ellos e

* El recetario indispensable de la cocina francesa. * Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Sigl

Preorder The Ultimate Air Fryer Cookbook 15 Minute Feasts From the Sunday Times Bestselling author and star of Channel 5 s primetime Air Fryer TV series Clare Andrews for super fast tasty meals 15 minute air fryer meals for when you need them the most This is your ultimate bible of flavour filled ultra fast air fryer meals that will be your perfect hearty mid week dinners for the family bountiful breakfasts lunches to grab while you re on the go and delicious desserts too Packed full with savvy ways to utilise your air fryer space so you can cook more ingredients at the same time coupled with Clare s fastest recipes yet you ll be amazed at what you can create in just 15 minutes Honey Crunch Granola and Berry Compote Spanish Tortilla Saag Paneer with Garlic Naan Tandoori Lamb Chops with Bombay Potatoes Chilli Con Carne Meatballs Prawns Pil Pil Pasta Crispy Chilli Chicken Marmite and Rosemary Chicken Wings Pineapple and Brown Sugar Cobbler Cinnamon BunsAnd so many more

Welcome to the Cafe Cuil Cookbook This isn t a book that demands fancy techniques instead it shows how easy it can be to cook delicious dishes without taking things too seriously using many of the ingredients we have on our doorstep whether you re in Skye or Dalston As featured in the Hebridean Baker s Scottish Cookbook

From New York Times bestselling author and beloved star of the hit Netflix series Somebody Feed Phil comes a brand new collection of Phil s favorite recipes you can make at home featuring dishes from family friends and renowned chefs around the world Phil Rosenthal the beloved creator and host of the hit Netflix series Somebody Feed Phil now airing its eighth season invites you into his kitchen with his latest cookbook Phil s Favorites a collection of his personal favorite recipes that you can make right in your own home Phil s Favorites is more than just a cookbook it s a celebration of food family and friendship With contributions from his wife actress Monica Horan his daughter Lily and son Ben and his brother Richard as well as friends like Judy Gold and Anna Romano this book is filled with heartwarming stories and mouthwatering dishes Delight in Monica s Chicken Corn Soup savor Judy Gold s Carrot Kugel and indulge in Lily s Chocolate Chip Streusel Banana Bread Phil even shares his own recipe for a classic Tuna Sandwich You ll find recipes from acclaimed chefs and restaurants around the globe including Pizzeria Beddia in Philadelphia Daddy s Dogs in Nashville and the Bombay Canteen in Mumbai Each recipe is accompanied by stunning photograph

In this unique and evocative blend of food drink and travel writing Bert Blaize and Victoria Brzezinski give winemakers the floor to take us on a journey around the landscapes cultures cuisines best places to eat and drink and of course wines that they know and love better than anyone on earth Wine producing regions are some of the most beautiful and fascinating parts of the planet Where there s good wine there s almost always good food beautiful landscapes a rich history and fascinating characters who can speak to our complex and evolving relationship with our planet because few people have a closer relationship with the earth than those who make wine from it Those characters including recovering rockstars former engineers making wine in nuclear shelters and daughters who have reclaimed their family s land from defunct communist dictatorships will be the ones whose perspectives recommendations and stories we hear as we travel through the world s wine producing regions both old and new Each chapter will cover a region that could easily be explored within a 2 3 day trip with the winemakers giving insider tips for eating and drinking in their regions as Bert and Victoria shed new light on the world of wine for those who enjoy the end product remin

Rick Stein s first ever Christmas cookbook bringing together all his favourite seasonal recipes and stories for the most wonderful time of the year For the very first time one of the nation s most loved chefs celebrates the most wonderful time of the year with a book to cosy up and hunker down with Rick Stein s Christmas reflects not only his incredible culinary career but also the special memories times with family and festivities that Rick has cherished over the years From unmissable classics to fresh new dishes Rick Stein s Christmas features more than 100 recipes to take you through the festive season Whether it s roast goose glazed ham mince pies a little spice inspired by his wide ranging travels or the best ways to make magic with your leftovers this is Rick s collection of everything that says comfort and joy in the kitchen including Smoked Haddock & Leek TartLeftover Turkey & Ham Raised PieRoast Butternut Squash Wellington with Porcini GravySticky Date & Walnut Toffee PuddingThrough evocative writing about his own festive favourites Rick also shares stories of what makes Christmas special to him and how food plays such an important part in our celebrations no matter what traditions we follow For family feasts candlelit suppers and everything