Islas Baleares Libros de | Casa del Libro Latam

ELS MILLORS PLATS DE LA CUINA POPULAR DE MALLORCA (3ª ED.)

ANTONI TUGORES MANRESA

Lleonard Muntaner Editor, S.L. 9788416116492

El llibre Inclou 112 receptes i 40 fotografies de pàgina sencera, amb una introducció breu a cada recepta i un desenvolupament que la fa apte cada recepta per ser realitzada fins i tot per una person

Tapa blanda

FUERTEVENTURA A CAMELLO : (Y LA COCINA DE MARIA VICTORIA CABRERA)

YURI MIRALLES

PELLAGOFIO EDICIONES 9788493536732

Tapa dura

LA CUINA DE MALLORCA

JAUME FABREGA

EL GALL EDITOR 9788496608382

La cuina duna illa ofereix un excel·lent exemple dadaptació al medi, dalimentació ecològica, però també de confluència de diversos models culinaris. Mallorca, dins la Mediterrània, és un cas

Tapa blanda

CUINERES A EIVISSA

MARTA TORRES MOLINA

AUTOR-EDITOR 9788409011131

A Lolita, Freddy Mercury li cantava entre olles i paelles. Pepa i Catalina veien des del seu restaurant com sortia el sol despres des- gotadores jornades. Maria observava des de la cuina com a les dones de lEivissa dels 70 encara sels feia dificil entrar soles a un bar.A Catalina la feia felic que li demanassin un arros dels seus. Margalida es va trobar undia solan davant dels focs. El primer cop que Pepa va servir cuinat, es va quedar sense un plat per a la seua familia. Fins a quinze hores arribava a passar Catalina al front dels fo- gons. Les avies de Marga alimentaren des de ben petita la seua passio per la cuina. Quan Vicky va canviar el quirofan pel restaurant no va pensar que fos per sempre. De boixa, Lina ja demanava als Reis dOrient una cuina.Aquestes onze dones han passat decades entre fogons. Aqui estan les seues vides. I algunes de les seues receptes.

Tapa blanda

(1)

Tapa blanda

CUINA DE LA PASSIO

TOMAS VIBOT

EL GALL EDITOR 9788419321268

La cuina és esforç i temps; cabal cultural, saber ancestral, lligams familiars (o clànics): un pacte social. I tot això, en línies generals, està mudant a velocitats difícilment assumibles. Els canvi

Otros

CATALINETA CUINERETA

TOMEU SIMO MESQUIDA

Espelma Edicions 9788412854008

Tapa blanda

LA CUINA TRADICIONAL MALLORQUINA: L ANIMA DE LA LLAR

TOMAS VIBOT

El Gall Editor 9788419321084

La cultura mallorquina ha estat molt rica en estris i atuells per a cuinar i, per això, es feia necessari abordar en un sol volum tot aquest material que ja avui només es contemplable de forma més o

Tapa blanda

BALEARES (COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA)

CATY JUAN DE CORRAL

EVEREST 9788444120218

Las bellas islas Baleares constituyen en su conjunto un paradigma de confluencia de gentes muy diversas, que han ido dejando su impronta de carácter y cultura. Y, lógicamente, de sus artes y métodos de cocina. Su rica gastronomía es una de las más representativas de la llamada dieta mediterránea. Aquí lo vegetal combina acertadamente con mariscos, carnes y pescados, con aceites de oliva, con quesos, con almendras y uvas, con dátiles (de palmera) y con azúcar de caña. Las exquisitas sopas de pescado, las calderadas de langosta, las lechugas rellenas, el flaó ibicenco, el tombet, la sobrassada, las ensaimadas, la salsa mahonesa, el Palo de Mallorca son solo algunas de sus joyas más preciadas. Su cocina es ejemplo de bien hacer, de generosidad en sus ofertas y de calidad en sus elaboraciones y productos.

Tapa blanda

COCINA BALEAR (COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA)

CATY JUAN DE CORRAL

EVEREST 9788444121253

Un excelente y completo recorrido por la gastronomía de cada una de las Comunidades Autónomas de nuestro país, para descubrir sus peculiaridades y conocer sus recetas más representativas, tradicionales y modernas. Ordenación alfabética, lenguaje claro y sencillo, excelentes fotografías de productos emblemáticos y platos típicos, explicación detallada de los ingredientes y desarrollo paso a paso de la elaboración de cada receta.

Tapa dura

LES RECEPTES DE NA TONINA

ANTONIA SERRANO I DARDER

Documenta Balear S.L. 9788495694522

La vida actual, en què dones i homes estudien i fan feina i en què el temps és escàs, ha fet que es deixassin de banda molts costums per donar pas a noves formes de viure. Tradicionalment les mares ensenyaven a cuinar a les filles i les transmetien els seus petits secrets culinaris; això és el que fa aquest receptari. (2ona edició)

Tapa blanda

CUINA POPULAR DE MALLORCA

ANTONI PINYA FLORIT

MIGUEL FONT EDITOR 9788479671259

Tapa blanda

CUINA ECONOMICA

ANTONI TUGORES MANRESA

DOCUMENTA BALEAR 9788492703494

Receptari complet i pràctic que convé tenir prop dels fogons.Cuina encara més econòmica és una convidada suggeridora a preparar un llarg seguit de plats frugals i fàcils, a partir de la cuina del nos

Tapa blanda

BREAD AND OIL: MAJORCAN CULTURE S LAST STAND

TOMAS GRAVES

GRUB STREET ED. 9781904943525

Tapa dura

LA CUINA DEL TRADICIONARI. UN RECORREGUT PEL CALENDARI GASTRONOMI C DE MAYORCA

CARME CASTELLS

EL GALL EDITOR 9788416416646

RUTES A PEU. ES PROPOSEN 15 RUTES DISTRIBUÏDES ARREU DE LA GEOGRAFIA ILLENCA.

Tapa blanda

EL LIBRO DEL VARIAT MALLORQUIN

CRISTINA ORTEGA RODRIGUEZ

Disset 9788496199149

Este deseo es el denominador común de los embajadores y de los templos del variat que encontraréis en este libro. Dieciocho cocineros de prestigio de la isla y veinte bares o restaurantes de referencia en Mallorca ofrecen una vision tradicional y de vang

Tapa blanda

EL LLIBRE DEL VARIAT MALLORQUI

VV.AA.

DISSET 9788496199132

Llarga vida al variat Aquest desig és el denominador comú dels ambaixadors i dels temples del variat que trobareu en aquest llibre. Divuit cuiners de prestigi de l illa i vint bars o restaurants de referéncia a Mallorca ofreixen una visió tradicional i d avantguarda d un dels nostres llegats gastronómics: el variat mallorquí.

Tapa blanda

MEMORIA DE LA CUINA MALLORQUINA

ANTONI TUGORES

Documenta Balear S.L. 9788418441431

No em resta més que recomanar-vos ferventment aquesta obra, escrita amb passió i amb sensibilitat, que interessarà tant a lafeccionat a lantropologia i letnologia com a qui tingui curiositat per

Otros

1500 RECEPTES DE CUINA MALLORQUINA

VV.AA.

Documenta Balear S.L. 9788419956101

Recull de les 1.500 receptes recuperades, cuinades i tastades per l'Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca durant els seus primers 35 anys d'existència. Són receptes que configuren els plats autòc

Tapa blanda

ACADEMIA DE LA CUINA I DEL VI DE MALLORCA

VV.AA.

AUTOR-EDITOR 9788461188987

Tapa blanda

PLATOS DE VERANO EN MALLORCA: COCINA DE MERCADO CON PRODUCTOS DE TEMPORADA

RANON ORO GALLART

PRENSA UNIVERSITARIA 9788495955920

Tapa blanda

Libros de Islas Baleares