País Vasco Libros de | Casa del Libro Latam

la cocina vasca (ed. tapa blanda)-marti buckley-9788408300977

Planeta Gastro 9788408300977

Un gran homenaje a la cultura y la gastronomía del País Vasco. El libro definitivo.«Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorp

Tapa blanda

Ver más ediciones

COCINA VASCA (EL SABOR DE NUESTRA TIERRA)

Varios autores

RUSTIKA EDICIONES 9788415401742

Este libro propone un apasionante viaje culinario por el País Vasco. En nuestra andadura atravesaremos las regiones y ciudades más emblemáticas, descubriendo los secretos de su gastronomía. Conoceremos los productos, las preparaciones y costumbres que le dan identidad y la han llevado a ocupar un lugar propio entre las mejores del mundo. Un completo recorrido que comienza en los tipicos pintxos y no se olvida, por supuesto, de sus quesos, vinos, pescados o exquisitos dulces vascos.

Tapa dura

LOS SECRETOS DEL TXOKO A TU COCINA (2ª ED)

DIAZ URRUTIA, ANDONI

SUA EDIZIOAK 9788482166636

En el mundo de la gastronomía cada cual tiene sus trucos, sus formas de cocinar, sus misterios y sus secretos bien guardados. Desde las etxekoandres en sus fogones y cocinas de los caseríos, pasando por los concursos populares de este o aquel plato, hasta los mas vanguardistas de los cocineros y cocineras de hoy. Los txokos, esos santuarios del buen comer y del bien vivir no podian ser menos.

Tapa blanda

ALTA COCINA DE ANDAR POR CASA

ABAL, ASIER

Ttarttalo 9788498430011

Alta cocina de andar por casa es el primer libro de Asier Abal Gastón, uno de los jóvenes cocineros más laureados y prometedores de la cocina vasca actual. Alta cocina de andar por casa es un rec

Tapa blanda

NUESTRA TIERRA A LA MESA: CLAVES HISTORICAS DE LA GASTRONOMIA VAS CA

Fernando Gonzalez de Heredia

DIPUTACION FORAL DE ALAVA 9788478217595

Tapa blanda

GUIA DE RESTAURANTES DE GIPUZKOA (2011-2012)

Varios autores

EDICIONES ACTUALES 9788495807793

Tapa blanda

LAS RECETAS DE ONDOJAN.COM

AZPEITIA, JOSEMA y TOLOSA, RITXAR

ZUM EDIZIOAK S.L. 9788494028113

Tapa blanda

PINTXOS 2013

Varios autores

AUTOR-EDITOR 9788461618323

PINTXOS 2013, el libro del VII Campeonato de Pintxos Euskadi, que recoge cerca de 69 recetas y las fotografías de otros tantos cocineros y pintxos que han tomado parte en el VI Campeonato de Euskal Herria de Pintxos,El libro recoge todas las recetas participantes en el certamen en tres idiomas: euskera y español. Incluye un reportaje fotografico con los momentos significativos del concurso y constituye un resumen de todo lo acontecido en el campeonato celebrado en Hondarribia.

Tapa blanda

GURE JATETXEAK. NUESTROS RESTAURANTES

GARCIA RECONDO, ORAITZ

AUTOR-EDITOR 9788461600687

Tapa blanda

LA SENDA DEL PINTXO (2ª EDICION)

AZPEITIA, JOSEMA

ZUM EDIZIOAK S.L. 9788494028175

Tapa blanda

VITORIA-GASTEIZ EN BOCA DE TODOS/ DENETAN AHOTAN/ ON EVERYONE S L IPS

Fernando Gonzalez de Heredia

AYTO. VITORIA-GASTEIZ 9788496845251

Tapa blanda

EUSKADI (NUESTRA GASTRONOMIA)

SANCHEZ ENCINAL, JAIME

ALBA LIBROS S.L. 9788415083030

Otros

COCINA VASCA

BADIOLA FARIÑA, GARBIÑE

EVEREST 9788444121017

Un excelente y completo recorrido por la gastronom:amp;iacute;a de cada una de las Comunidades Aut:amp;oacute;nomas de nuestro pa:amp;iacute;s para descubrir sus peculiaridades y conocer sus recetas m:amp;aacute;s representativas, tradicionales y modernas. Ordenaci:amp;oacute;n alfab:amp;eacute;tica, lenguaje claro y sencillo, excelentes fotograf:amp;iacute;as de productos emblem:amp;aacute;ticos y platos t:amp;iacute;picos, explicaci:amp;oacute;n detallada de los ingredientes y desarrollo paso a paso de la elaboraci:amp;oacute;n de cada receta.:amp;nbsp;

Tapa dura

MUGARITZ

Andoni Luis Aduriz

PHAIDON PRESS LIMITED 9780714863634

Otros

UN VIAJE POR LA COCINA VASCA

Varios autores

TIKAL EDICIONES 9788499282459

Fascinante, rico, verde. Tres palabras que bien podrían sintetizar la esencia de este rincón de la Península Ibérica. Euskadi, una comunidad autónoma famosa por su rica cultura, su singular historia, su don de gentes y, por supuesto, su gastronomía. Con este libro que ahora tiene en sus manos podrá celebrar en su casa un concierto gustativo de altas notas en el que la orquesta será su cocina, y descubrir cada rincón de esta bella comunidad: sus tierras, sus mares, sus campos, sus monumentos...

Tapa blanda

COCINA VASCA FAMILIAR

GARCIA DE ISUSI, JULIA

HIRIA LIBURUAK, S.L. 9788497972253

Manual y recetario de Julia García de Isusi, ama de casa y madre de familia numerosa. La autora compagina la cocina familiar de siempre con los platos más sabrosos de la gastronomía de su entorno. Se inspira en la cocina tradicional vasca pero le gusta innovar e improvisar de la mano de los grandes cocineros vascos actuales.Este manual es ideal para quienes se aproximan a la cocina de todos los dias con el animo siempre renovado de agradar a quien se quiere.

Tapa blanda

LIBRO DE COCINA O PEQUEÑA RECOPILACION DE RECETAS CULINARIAS

ARIAS DE APRAI , ELVIRA

DIPUTACION FORAL DE ALAVA 9788478218301

Tapa blanda

LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA 2010: TREINTA Y SIETE MINUTOS EN EL AT ASCO

Rafael García Santos

AUTOR-EDITOR 9788461357215

Tapa blanda

SABORES Y EMOCIONES: VERDURAS DE NAVARRA

Varios autores

GOBIERNO DE NAVARRA PRENSA PUBLICAC 9788423553204

Tapa dura

LA ESENCIA DE LA COCINA VASCA

José Castillo

TTARTTALO 9788498431797

La esencia de la cocina vasca ofrece un placentero recorrido por los viejos fogones de nuestra cocina. Se trata de una selección de las mejores recetas del reconocido cocinero José Castillo y, por ende, de la cocina vasca de siempre; platos de toda la vida, elaborados a la manera tradicional, con paciencia y mucho mimo. Además de gran cocinero, José Castillo fue pionero en la recopilación y divulgación de recetas esenciales. Su amor por la cocina le llevó a visitar numerosos caseríos de Euskal Herria con el propósito de aprender y recopilar recetas que habían pasado de generación en generación. Este libro ha contado con la excepcional colaboración de José Juan Castillo, hijo de José Castillo y cocinero jefe del restaurante Casa Nicolasa de Donostia.

Tapa blanda

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