Tapa dura
DE LA TIERRA AL PLATO: LA COCINA DE MERCADO DE JOAQUIN KOERPER EN MAS PASSAMANER Varios autores
Tapa blanda
DEL ARTE DE COCINAR: OBRA DEL MAESTRO BARTOLOMEO SCAPPI COCINERO PRIVADO DEL PAPA PIO V (1570) Bartolomeo Scappi
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