Libros de Empresa y turismo, página 3 de 52

Profesores universitarios y profesionales del sector turístico, se han unido para poner al servicio de técnicos, alumnos de Grado y Postgrado y público en general, una publicación con aquellos contenidos sobre el mundo del turismo que han considerado mas relevantes. Esta obra pretende ofrecer una vision clara y asequible a la vez que tecnica y rigurosa de la empresa y de la planificacion turistica. El libro "Turismo: Una vision global" se ha dispuesto en tres grandes apartados. En el primero se reunen seis temas que hacen referencia a la base conceptual de la empresa, abordando su organizacion, gestion de personal, direccion de operaciones, finanzas, marketing y principios juridicos. En el segundo bloque se exponen cuatro temes relacionados con la gestion de empresas turisticas propiamente dichas: se afrontan los aspectos de calidad, organizacion y gestion de eventos, gestion de empresas hoteleras y gestion de empresas de transporte. El tercer apartado comprende cinco temas sobre la gestion de destinos turisticos, que abordan el turismo en espacios rurales y naturales, la ordenacion y planificacion del territorio, la planificacion y el plan de marketing de los destinos, la comercializacion y distribucion de los productos turisticos y la sostenibilidad de los destinos..

Hablar de análisis científico es hablar de métodos, esto es, técnicas y herramientas que permitan cierto rigor en el proceso de estudio del fenómeno en cuestión. Así, esta obra abarca desde la ortodoxia académica ejemplos ilustrativos de las tres categorías de técnicas que legitiman el fenómeno turístico con método científico.

Este manual trata, con un enfoque académico pero con alto contenido práctico, las diferentes herramientas del mix de comunicación comercial de las empresas turísticas: la publicidad y la planificación de medios, la promocion de ventas, la direccion del personal de ventas, las relaciones publicas, el marketing directo y las novedosas formas de comunicacion a traves de las nuevas tecnologias, como el marketing viral o el marketing en redes sociales. Se presenta con la finalidad de convertirse en un texto de referencia tanto en el ambito docente como empresarial.Desde el punto de vista academico, pretende llenar el hueco que existe en formacion de comunicacion y marketing para los estudios de Turismo. En el ambito empresarial, este libro resultara de gran utilidad para los profesionales del sector turistico, pues se presentan una serie de conceptos y herramientas para la gestion de la comunicacion como variable clave de la estrategia de marketing.Sara Campo Martinez y Maria Jesus Yague Guillen son respectivamente, profesora titular y catedratica en la Universidad Autonoma de Madrid.

No es texto Universitario, pertenece a la colección serie tribuna FITUR premio Jorge Vila Fradera. La duodécima convocatoria del premio Tribuna Fitur/Jorge Vila Fradera ha galardonado el estudio “El

Administración y Gestión para Restauración tiene como objetivo principal poner al alcance de los administradores de restaurantes, bares, pubs y establecimientos de restauración en general, aplicaciones informaticas desarrolladas en Microsoft Excel fundamentales para agilizar las tareas de gestion y administracion.El libro esta organizado en tres partes. La primera, ofrece un paquete de aplicaciones orientadas a la Gestion Comercial. La segunda parte brinda plantillas para la Administracion de Restauracion. Finalmente, en la ultima parte se explican herramientas de Microsoft Excel que permiten el analisis y busqueda de los datos y facilitan el resumen de la informacion para la toma de decisiones diarias de este negocio. Todas las aplicaciones informaticas junto con sus correspondientes manuales de uso se incluyen en material adicional descargable del libro.Desde www.starbook.es, accediendo a la ficha del libro, podra descargarse un CD-ROM con el software necesario para seguir el desarrollo del libro.

La intervención pública en la actividad económica, y por tanto también en la actividad turística, ha sido justificada tradicionalmente por la existencia de fallos de mercado que han dado lugar a algunos de los problemas a los que se enfrenta la actividad turistica. El turismo es una industria mas de la actividad economica de un pais, si bien la importancia de esta en la economia varia de unos paises a otros, dependiendo del volumen de turistas que sea capaz de atraer y del volumen de ingresos que este negocio genere. Por tanto, la politica turistica tiene que formar parte de la estrategia adoptada por un pais en relacion con su politica economica, ya que el turismo tambien contribuye a la generacion de riqueza en el territorio, de tal forma que los objetivos de ambos tipos de politicas, turistica y economica, deben ser coincidentes.En España el turismo genera el 10,2% del PIB y ocupa a mas de dos millones de trabajadores, por lo que la politica turistica es clave para asegurar la competitividad de esta actividad economica.Este texto responde a los contenidos de la asignatura de Politica Economica del Turismo del grado de Turismo, aunque complementado con cuestiones de suma actualidad y enorme interes para los lectores. Su lectura permitira obtener una vision general sobre la actual realidad de la politica turistica, especialmente en España.La intervención pública en la actividad económica, y por tanto también en la actividad turística, ha sido justificada tradicionalmente por la existencia de fallos de mercado que han dado lugar a algunos de los problemas a los que se enfrenta la actividad turistica. El turismo es una industria mas de la actividad economica de un pais, si bien la importancia de esta en la economia varia de unos paises a otros, dependiendo del volumen de turistas que sea capaz de atraer y del volumen de ingresos que este negocio genere. Por tanto, la politica turistica tiene que formar parte de la estrategia adoptada por un pais en relacion con su politica economica, ya que el turismo tambien contribuye a la generacion de riqueza en el territorio, de tal forma que los objetivos de ambos tipos de politicas, turistica y economica, deben ser coincidentes.En España el turismo genera el 10,2% del PIB y ocupa a mas de dos millones de trabajadores, por lo que la politica turistica es clave para asegurar la competitividad de esta actividad economica.Este texto responde a los contenidos de la asignatura de Politica Economica del Turismo del grado de Turismo, aunque complementado con cuestiones de suma actualidad y enorme interes para los lectores. Su lectura permitira obtener una vision general sobre la actual realidad de la politica turistica, especialmente en España.

El presente texto recoge distintos trabajos y reflexiones sobre los procesos de renovación experimentados por destinos y áreas turísticas, en el ámbito nacional e internacional, a la vez que muestra la complejidad e importancia del tema objeto de estudio, en consonancia con las profundas transformaciones que esta experimentando el mercado turistico. Los autores han adoptado una vision critica de las diferentes vertientes de la renovacion de destinos, para llegar a una sistematizacion de experiencias basadas en estrategias y politicas, con aplicacion de distintas herramientas e instrumentos. El analisis de los proyectos de renovacion y los procesos acometidos muestran escenarios complejos mientras que el analisis de experiencias pone tambien de manifiesto la necesidad de afrontar la renovacion desde un enfoque holistico del destino turistico.

El estudio de los mercados debe ser una premisa básica en las decisiones de los gestores de organizaciones y destinos turísticos. Existen muchos libros y manuales publicados sobre investigación de mercados, pero a pesar de ello todavia es muy escasa la perspectiva de investigacion de mercados en este ambito, al menos en España y en los paises hispanoamericanos. Aunque en su origen se dirige principalmente hacia los estudiantes universitarios de turismo, este tambien es un manual que puede ser muy util para otros estudiantes, estudiosos y profesionales dedicados a la investigacion turistica.El contenido de este libro se estructura en siete temas. Seis de ellos abarcan los conceptos basicos de la investigacion de mercados turisticos, los sistemas y fuentes de informacion en turismo y el proceso de investigacion de dichos mercados. Dentro de este proceso se profundiza en el detalle de las tecnicas de investigacion de mercados, el diseño de cuestionarios y las escalas de medidas en la investigacion de este sector. Por ultimo, se ha creido relevante incluir un tema practico dedicado al diseño de experimentos aplicados al ambito del turismo.

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, que sintetiza la actividad del sector durante el periodo 2001.

La importancia de la actividad turística en la economía nacional en las últimas décadas pone en primer plano la gestión de las empresas y otras organizaciones que operan en el sector turístico. Las empresas y organizaciones turisticas estan sometidas a condicionantes como la estacionalidad, las elevadas expectativas y la fuerte carga emocional que el consumo de este tipo de servicios suponen para el turista. De ahi la importancia de una adecuada gestion y formacion de los recursos humanos o el papel de la intermediacion en la estructura del sector como consideraciones relevantes y que las distingue de las de otros sectores.La adaptacion de las formas y herramientas de gestion empresarial al escenario del sector turistico requiere una atencion especial. Esta nueva edicion revisada intenta realizar esta adaptacion de forma rigurosa, pero con un lenguaje comprensible, de manera que pueda ser de interes para los estudiantes universitarios de la gestion turistica, pero tambien para profesionales o investigadores del sector. En ella se hace un recorrido por los conocimientos mas asentados y por los ultimos desarrollos en el campo de la organizacion de empresas aplicada al turismo. El libro trata los grandes conceptos empresariales (empresa, empresario y objetivos), las diferentes funciones organizativas (operaciones, marketing, finanzas y direccion) o las relaciones con el entorno, incluyendo la responsabilidad social o la gestion medioambiental, considerando las particularidades de las organizaciones turisticas y del servicio que prestan. Tambien se estudian los tipos de empresas del sector turistico y como se relacionan entre si. Desde un punto de vista estrategico, se dedica una atencion especifica al crecimiento en la empresa turistica, a su internacionalizacion y a los procesos de cooperacion en los que participa.