Libros de Empresa y turismo

El turismo se ha convertido en una actividad económica de un indudable impacto y de una gran complejidad. Para comprender este fenómeno, es imprescindible la identificación de los actores que conforman el sistema turistico. En esta obra se realiza una aproximacion sistemica al papel y a los vinculos entre los distintos agentes turisticos, pero tiene como punto de referencia principal a las empresas y organizaciones turisticas. Se hace un analisis detallado de las empresas que conforman el sistema de valor del turismo y se apuntan los retos a los que se enfrentan. Despues de analizar las empresas de los diferentes sectores turisticos y de las organizaciones no empresariales presentes en el turismo, se cambia la perspectiva para centrarse en las relaciones que se producen entre todos estos actores y otros tambien relevantes en el sector como son los propios turistas y los residentes. Con este enfoque, se cambia el punto de vista hacia el concepto de ecosistema turistico, lo que permite una comprension adecuada de su complejidad. A lo largo de la obra se tratan temas relevantes para la actividad del sistema turistico y de sus agentes como el turismo inteligente, las sostenibilidad, el papel de las nuevas tecnologias, el entorno competitivo del sector, el cambio de rol de las organizaciones que gestionan los destinos, la necesidad de combinar los intereses de turistas, empresas y residentes, los stakeholders y su gestion integral, las redes de organizaciones turisticas, la gestion de cadenas, los clusteres turisticos, la integracion de los actores a distintos niveles o el papel de los recursos turisticos como complemento a los agentes decisores.

La intervención pública en la actividad económica y, por tanto, también en la actividad turística, ha sido justificada tradicionalmente por la existencia de fallos de mercado que han dado lugar a algunos de los problemas a los que se enfrenta el sector turistico. Entre estos fallos de mercado se pueden encontrar la presencia de estructuras de mercado imperfectamente competitivas, el uso de bienes publicos o la aparicion de externalidades. El turismo es una industria mas de la actividad economica de un pais, si bien su importancia en la economia varia entre los paises dependiendo del volumen de turistas que sea capaz de atraer cada uno de ellos y del volumen de ingresos que este negocio genere. Por tanto, la politica turistica tiene que formar parte de la estrategia adoptada por un pais en relacion con su politica economica, ya que el turismo tambien contribuye a la generacion de riqueza en el territorio, de tal forma que los objetivos de ambos tipos de politicas, turistica y economica, deben ser coincidentes. En España, que en 2022 fue el tercer destino turistico mundial por volumen de flujos turisticos (recibiendo mas de 71,5 millones de turistas internacionales y unos ingresos de 159 mil millones de euros), la industria turistica genera el 14 % del PIB y ocupa a 2,8 millones de trabajadores, por lo que la politica turistica es clave para asegurar la competitividad de esta actividad economica. Este manual responde a los contenidos de la asignatura de Politica Economica del Turismo, del grado de Turismo, aunque complementados con cuestiones de suma actualidad y enorme interes para los lectores. Su lectura permitira obtener una vision general sobre la actual realidad de la politica turistica, especialmente en España.

Ens trobem davant d’una guia practica, fruit de l𠆞xperiencia personal com a empresari i consultor de l𠆚utor, i que recull les principals quゎstions que s’han de tenir en compte a l’hora de posar-se al dava

Se considera buen profesional del turismo pero tiene pendiente mejorar su nivel de inglés? ¿Alguna vez ha tenido la sensación de que su nivel de inglés le impide dar el cien por cien en su profesión? Paraninfo presenta la guia practica que estaba esperando. Con una estructura que incluye Listenings, Vocabulary, Grammar, Role-play y un planteamiento bilingue, se utilizan topics como Car hire, Hotel bills, Travel Agency hiring Hotel Services, Booking a room, Weather and time, Environment, Greeting and introducing, Dealing with problems, Offering help and advice para desarrollar los diferentes contenidos. Un bookmap sirve de guia para identificar los objetivos que se quieren alcanzar. Locuciones de maxima calidad accesibles desde www.paraninfo.es completan esta guia de ingles profesional, imprescindible para quienes desempeñan su actividad en el entorno del turismo. Tras mas de 20 años de docencia la autora presenta la mas completa guia practica especialmente pensada para profesionales del turismo que quieren mejorar su nivel de ingles. Lupe Julian Riofrio (Barcelona 1973) es formadora de ingles, especializada en Turismo, Hosteleria, Atencion al publico y upper management. Cuenta con amplia experiencia como profesional del turismo y como formadora en lengua inglesa para este sector. Desarrolla su tarea docente tanto in company como en cursos ocupacionales, presenciales y online.

El libro Tendencias actuales del turismo en el mundo aborda el ámbito del turismo mediante un enfoque de gestión sostenible y experiencial, es decir, en la responsabilidad que deben tener los gestores publicos y privados y teniendo presente en todo momento a los residentes del destino turistico y a sus potenciales visitantes. La innovacion, los modelos de financiacion, el marketing y las tecnologias de la informacion y la comunicacion tienen un claro protagonismo en mantener el atractivo y reactivar las tipologias de turismo ya existentes, asi como en detectar y desarrollar nuevas tipologias. En este sentido, son objeto de estudio tipologias turisticas en funcion de la cultura, la medicina y el deporte, entre otras.Jose Antonio Fraiz Brea es profesor titular del area de Comercializacion e Investigacion de Mercados de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo de la Universidad de Vigo. Coordinador del master universitario en Direccion y Planificacion del Turismo Interior y de Salud y responsable del grupo de investigacion OC2 (Marketing y Turismo).

El objetivo de este manual es establecer las bases para implementar una perspectiva de género en el desarrollo, la planificación, la gestión y la investigación en turismo. Para ello, en primer lugar se realiza un analisis conceptual y teorico del area de turismo y genero. Se analizan los aspectos relevantes que permiten entender el genero como un factor social estructurador y su impacto en los diferentes ambitos del turismo como la sostenibilidad, el desarrollo local, el ocio, el consumo y el emprendimiento, entre otros. A continuacion, se realiza una aplicacion de la perspectiva de genero en el entorno laboral turistico.

Estamos ante un texto riguroso que aborda la Economía del Turismo a través de una lectura comprehensiva de todas las áreas que cubre la industria turística, con ejemplos del mundo real. Se trata de una obra colectiva cuyos autores y autoras, profesores de Economia Aplicada pertenecientes a diferentes instituciones universitarias españolas, realizan un gran trabajo con un lenguaje comprensible que beneficia a los estudiantes de las diferentes titulaciones de grado y postgrado que abordan contenidos relacionados con la economia del turismo en diversas asignaturas. Trata los fundamentos de la economia de la industria turistica, con un estilo atractivo y aplicado a un amplio espectro de temas relacionados con el sector turistico, que concierne a consumidores, oferentes y al conjunto de los stakeholders a nivel nacional e internacional, utilizando ejemplos basicos para contextualizar la teoria en el mundo real. Esta ricamente ilustrado con figuras y graficos con datos y realidades economicas recientes. Contiene casos de estudio internacionales y actualizados, cuestiones para la revision de los aprendizajes y para la reflexion en aras de una mejor comprension del conocimiento turistico. Aporta diferentes miradas de la actividad del turismo, su contribucion a la innovacion y al avance de la Agenda 2030 de Naciones Unidas y sus Objetivos de Desarrollo Sostenible. Constituye un abordaje que deberia ser de interes para todos aquellos que tengan algo que ver con el turismo, desde la academia y desde la profesion. Plantea una sintesis brillante del turismo y su marco economico, conformandose como una guia clara para comprender una de las principales industrias de nuestro tiempo.

En este manual se abordan todos los aspectos que se deben considerar cuando se decide crear una empresa de alojamiento turístico rural o cuando se trata de mejorar su gestión. Para ello, se parte de un enfoque práctico y funcional que facilita la comprensión de aquellos factores que deben tenerse en cuenta para dirigir correctamente este tipo de establecimientos.

Curso de marketing hotelero es una completa obra para navegar por la complejidad y la ambigüedad de la distribución, el marketing digital y el revenue management hoteleros. Su propósito es ayudarte a

Este manual aporta una visión novedosa y actualizada de la dirección –desde un enfoque marcadamente estrategico– y organización –entendida como acción, efecto, teoría y sistema– de las empresas hotel

El libro de protocolo que impulsará su negocio Por fin un completo manual de protocolo exclusivo para profesionales de la hostelería y la restauración. Un libro para disfrutar aprendiendo a ofrecer un servicio esmerado e impecable que le distinguira y hara que la clientela se decante por su establecimiento. Plantillas, cuadros esquematicos, fotografias, listados de frases de cortesia habituales con su pronunciacion en ingles, frances, aleman, italiano, portugues, ruso, japones, chino y arabe y mucho mas a su disposicion en una obra imprescindible por novedosa y practica. Descubra de manos de una experta la forma de aplicar el protocolo en hoteles y restaurantes, aprenda a organizar con exito un banquete, una reunion de trabajo, un congreso o un coctel y ¡triunfe! La autora desgrana las lineas maestras protocolarias en hosteleria, nos guia por los entresijos del protocolo y consigue el don de compartir sus secretos Javier Vallaure, Embajador de España. La autora desgrana las lineas maestras protocolarias en hosteleria, nos guia por los entresijos del protocolo y consigue el don de compartir sus secretos. Javier Vallaure, Embajador de España. La autora desgrana las lineas maestras protocolarias en hosteleria, nos guia por los entresijos del protocolo y consigue el don de compartir sus secretos. Javier Vallaure, Embajador de España. Por fin un completo manual de protocolo exclusivo para profesionales de la hosteleria y la restauracion. Un libro para disfrutar aprendiendo a ofrecer un servicio esmerado e impecable que le distinguira y hara que la clientela se decante por su establecimiento.

El objetivo de este libro es que el alumno se familiarice con unos mínimos conocimientos territoriales que faciliten el desarrollo de una parte de su actividad profesional, capacitándolo para analizar e interpretar las relaciones entre turismo y paisaje. Para ello se integra el estudio de la geografia turistica desde diferentes perspectivas, por ejemplo, analizando los recursos culturales, determinando el impacto economico, estudiando las peculiaridades climaticas, considerando las caracteristicas geomorfologicas.

En esta nueva edición del libro La actividad turística española, AECIT presenta los aspectos más relevantes que caracterizan la evolución del sector turístico a lo largo del año 2023.

Este libro se dirige a estudiantes universitarios del Grado de Turismo, en concreto para la asignatura de Estructura de Mercados, aunque sus contenidos son también de gran utilidad para los profesionales de los diferentes ambitos relacionados con la actividad turistica. Para su redaccion, se ha contado con un amplio grupo de expertos en Economia del Turismo, la mayor parte de ellos con docencia en esta asignatura en sus respectivas universidades, que proponen un analisis riguroso, claro y ameno de los principales componentes de la actividad turistica. Para facilitar su uso como libro de texto, ademas de realizarse una exposicion clara, ordenada y pedagogica de los temas tratados, en cada capitulo se incluye un resumen con las ideas mas importantes que debe retener el alumno, asi como un conjunto de actividades para realizar en clase, preguntas de repaso y una bateria de preguntas tipo test (con un solucionario al final del libro). Ademas, se incluye una propuesta de Actividad Academicamente Dirigida para cada uno de los capitulos.

AECIT presenta en este libro el informe La actividad turística española, que llega este año a su XX edición, y donde se recoge el análisis de los principales datos del turismo en España a lo largo del año 2013, aportando una metodologia del maximo rigor cientifico. Como es habitual y siguiendo un esquema semejante al de ediciones anteriores, esta edicion aparece tambien estructurada en cinco grandes secciones y un anexo, que constituyen una vision panoramica del turismo español con un mismo enfoque, pero desde diferentes perspectivas.

Esta obra define, contrasta y evalúa empíricamente las características del Techo de Cristal (TC) en el sector turístico. El TC es entendido como una barrera invisible que dificulta el ascenso laboral de las mujeres, especialmente a puestos directivos, y su desaparicion no es solo una cuestion de justicia social, sino tambien un asunto relativo a la perdida de talento y una cuestion de rentabilidad economica empresarial. A partir de esta definicion, se realiza una contextualizacion teorica, un estudio bibliometrico y un analisis de fuentes de informacion estadistica, a partir de las cuales se evaluan las causas y consecuencias del TC, las razones y estrategias del exito de mujeres directivas, y politicas y acciones encaminadas a la lucha contra dicho TC.Es evidente la falta de investigacion en el ambito de los estudios de genero en el sector turistico, incluso a pesar de la repercusion del mismo para la economia española y la importancia de la mujer para el turismo, como emprendedora y asalariada. Por lo tanto, esta publicacion se convierte en uno de los escasos libros editados a nivel nacional sobre la situacion y la importancia de la mujer en el turismo. La obra se dirige a estudiantes de grado, investigadores y profesores universitarios, profesionales del turismo, agentes politicos del sector turistico y, por extension, a cualquier persona interesada en conocer con mayor profundidad esta tematica.

La calidad en la prestación de servicios cobra cada día mayor importancia como valor diferencial. El nivel de exigencia del consumidor es cada vez más elevado y el sector de la hostelería y el turismo es uno de los mejores y mayores exponentes de esa excelencia a la que debemos aspirar profesionales y consumidores.;En esta obra se abordan con sencillez y claridad aspectos fundamentales relacionados con los procesos de gestion de calidad en este sector productivo. La cultura de la calidad en las empresas y entidades de hosteleria y turismo, la necesidad de aseguramiento de la misma, los costes de medicion y mejora, la productividad, herramientas y sistemas de calidad, el modelo EFQM, aspectos legales y normativos, y el plan de turismo español horizonte 2020 son algunas de las cuestiones estudiadas.;Sin olvidar todo lo relativo a la gestion de la calidad en la organizacion hostelera y turistica, con especial referencia a la organizacion de la calidad, coordinacion, evaluacion, enfoque de sistemas y compromiso de la direccion asi como todo lo relacionado con la gestion por procesos, dedicando especial atencion a todo lo que son los procesos de control de calidad de los servicios y productos de hosteleria y turismo: supervision y medida del proceso y producto/servicio, gestion de los datos y evaluacion de los resultados.;Cada unidad didactica se completa con una propuesta de ejercicios y sus correspondientes soluciones, lo cual facilita el aprendizaje y la comprension practica de los conceptos expuestos.;La obra responde ademas exactamente al contenido curricular que los RD 1376/2008 de 1 de agosto y 685/2011 de 13 de mayo definen para la unidad formativa UF 0049 "Procesos de gestion de calidad en hosteleria y turismo" que es transversal y por lo tanto forma parte de diversos certificados de profesionalidad de la familia de hosteleria y turismo.;Una obra imprescindible para conocer las claves de los procesos de calidad en el sector hostelero y turistico, esencial para cuantos desempeñan su labor profesional en este ambito asi como para quienes desean formarse y adquirir competencias validas para desempeñar su actividad laboral en este sector en auge continuo.;Maria Soledad Carrasco es profesora de FP desde 1985 y licenciada en Derecho por la UNED. Funcionaria de carrera en la familia profesional de Administracion y gestion, ha desarrollado su labor profesional en institutos de enseñanza publica de Extremadura, Baleares y Madrid. Actualmente imparte clases en el IES Luis Buñuel de Mostoles. Tutora en centros de trabajo.