Libros de Empresa y turismo

La intervención pública en la actividad económica, y por tanto también en la actividad turística, ha sido justificada tradicionalmente por la existencia de fallos de mercado que han dado lugar a algunos de los problemas a los que se enfrenta la actividad turistica. El turismo es una industria mas de la actividad economica de un pais, si bien la importancia de esta en la economia varia de unos paises a otros, dependiendo del volumen de turistas que sea capaz de atraer y del volumen de ingresos que este negocio genere. Por tanto, la politica turistica tiene que formar parte de la estrategia adoptada por un pais en relacion con su politica economica, ya que el turismo tambien contribuye a la generacion de riqueza en el territorio, de tal forma que los objetivos de ambos tipos de politicas, turistica y economica, deben ser coincidentes. En España el turismo genera el 10,2% del PIB y ocupa a mas de dos millones de trabajadores, por lo que la politica turistica es clave para asegurar la competitividad de esta actividad economica. Este texto responde a los contenidos de la asignatura de Politica Economica del Turismo del grado de Turismo, aunque complementado con cuestiones de suma actualidad y enorme interes para los lectores. Su lectura permitira obtener una vision general sobre la actual realidad de la politica turistica, especialmente en España.

Este libro es una síntesis de la historia del turismo. En él se describen las formas en que los seres humanos se han enfrentado al fenómeno del viaje, hasta llegar al descubrimiento del placer de viajar y del viaje de placer. Se narran cronologicamente las pacticas de viaje que se han desarrollado a lo largo de la historia, partiendo de los antecedentes mas directos del turismo. El foco geografico del libro es Europa, porque es en este continente donde ha surgido lo que se ha llamado "turismo de masas", aunque a veces haya referencias a otras partes del mundo.Los anexos al final del libro, dedicados a la cultura visual del turismo, muestran un aspecto importante en la historia del turismo de masas: el turismo, como fenomeno cultural, ha ido creando sus propias imagenes mentales.Este libro es una síntesis de la historia del turismo. En él se describen las formas en que los seres humanos se han enfrentado al fenómeno del viaje, hasta llegar al descubrimiento del placer de viajar y del viaje de placer. Se narran cronologicamente las pacticas de viaje que se han desarrollado a lo largo de la historia, partiendo de los antecedentes mas directos del turismo. El foco geografico del libro es Europa, porque es en este continente donde ha surgido lo que se ha llamado "turismo de masas", aunque a veces haya referencias a otras partes del mundo.Los anexos al final del libro, dedicados a la cultura visual del turismo, muestran un aspecto importante en la historia del turismo de masas: el turismo, como fenomeno cultural, ha ido creando sus propias imagenes mentales.

Vivimos en la ?Edad del turismo?. Define nuestra sociedad la profusión del viaje, el aleteo continuo. Es una actitud, pero también un imperativo. Desplazarse, conocer entornos diferentes, ya no es algo que vaya asociado unicamente a las clases dominantes, a las elites, sino que ha devenido caracteristica comun y transversal de nuestro tiempo. Se ha erigido como un derecho inalienable de la ciudadania en cualquier segmento social que se habite. Ahora el mundo se caracteriza por el movimiento, la aceleracion. Estamos en una economia del movimiento. Pero no existe el ?turismo sostenible?. La afirmacion es un oximoron. Ademas, la bondad economica y la contribucion al desarrollo gracias al turismo no va mas alla de ser un topico. El turismo como industria subyuga y margina a otros sectores productivos, y esta sometido a los grandes operadores internacionales que son los que gestionan el negocio e imponen la dinamica de los precios bajos. Las ciudades mas visitadas expulsan a sus habitantes tras un proceso de gentrificacion cada vez mas evidente, y su patrimonio cultural se mercantiliza hasta extremos inauditos. La pasion por el viaje crece imparablemente, y tambien sus consecuencias. Esta por ver donde y cuando se establecen los inevitables limites a su crecimiento.

El turismo es un fenómeno muy complejo y poco apropiado para acercarse al mismo desde una única perspectiva o con una visión estrecha de lo que están haciendo y pueden hacer los distintos actores. Esa complejidad propia del turismo debe ser abordada con un conocimiento mas detallado de los distintos actores que ocupan los papeles mas destacados en el desarrollo de la actividad. Esta obra se adentra en esa complejidad del turismo para intentar, en la medida de lo posible, desentrañarla y simplificarla, de manera que se facilite tanto el estudio de la actividad turistica como una adecuada intervencion en ella por parte de los individuos y organizaciones del sector. Para ello, en el libro se presentan los principales actores y agentes de la actividad turistica (profundizando en las empresas turisticas), se clasifican y plantean los diferentes retos y caracteristicas particulares que son relevantes en su gestion; y para buscar una comprension global del fenomeno turistico y reducirla a los elementos y relaciones basicos, se trata a este como un sistema, en un primer momento, y como un ecosistema, al final de la obra.

El turismo es uno de los sectores con mayor importancia en la economía española desde la década de los cincuenta y ha contribuido en buena medida desde entonces al crecimiento y la modernización economica del pais. Esta obra sintetiza, poniendo el foco en la perspectiva economica, la evolucion de este sector en España a largo plazo. Asi, el lector viajara a lo largo de la historia del turismo español desde sus origenes en la antiguedad a la crisis de la COVID-19. Asimismo, conocera el nacimiento del turismo moderno en nuestro pais durante el periodo romantico del siglo XIX, la consolidacion de España como pais turistico durante el primer tercio del XX o el boom turistico de los sesenta, pero tambien crisis como las experimentadas durante la Guerra Civil o las petroleras de los setenta. Los autores, especialistas en historia economica e historia del turismo, muestran como España, que no habia participado demasiado en la genesis del turismo moderno durante el siglo XVIII, termino por convertirse en uno de los paises lideres del sector a partir de la segunda mitad del siglo XX.Para guiarnos en este apasionante recorrido se describen los cambios economicos, sociales e institucionales que hicieron posible el desarrollo del turismo en España, y tambien las transformaciones que este contribuyo a producir en nuestro pais. Escrito de forma rigurosa, aportando gran cantidad de datos y utilizando numerosas fuentes y, a la vez, un lenguaje sencillo y ameno, este libro sera de enorme interes no solo para los estudiantes de turismo o economia, sino tambien para cualquier persona interesada en conocer la apasionante historia del turismo español.El turismo es uno de los sectores con mayor importancia en la economía española desde la década de los cincuenta y ha contribuido en buena medida desde entonces al crecimiento y la modernización economica del pais. Esta obra sintetiza, poniendo el foco en la perspectiva economica, la evolucion de este sector en España a largo plazo. Asi, el lector viajara a lo largo de la historia del turismo español desde sus origenes en la antiguedad a la crisis de la COVID-19. Asimismo, conocera el nacimiento del turismo moderno en nuestro pais durante el periodo romantico del siglo XIX, la consolidacion de España como pais turistico durante el primer tercio del XX o el boom turistico de los sesenta, pero tambien crisis como las experimentadas durante la Guerra Civil o las petroleras de los setenta. Los autores, especialistas en historia economica e historia del turismo, muestran como España, que no habia participado demasiado en la genesis del turismo moderno durante el siglo XVIII, termino por convertirse en uno de los paises lideres del sector a partir de la segunda mitad del siglo XX. Para guiarnos en este apasionante recorrido se describen los cambios economicos, sociales e institucionales que hicieron posible el desarrollo del turismo en España, y tambien las transformaciones que este contribuyo a producir en nuestro pais.Escrito de forma rigurosa, aportando gran cantidad de datos y utilizando numerosas fuentes y, a la vez, un lenguaje sencillo y ameno, este libro sera de enorme interes no solo para los estudiantes de turismo o economia, sino tambien para cualquier persona interesada en conocer la apasionante historia del turismo español.

Estamos ante un texto riguroso que aborda la Economía del Turismo a través de una lectura comprehensiva de todas las áreas que cubre la industria turística, con ejemplos del mundo real. Se trata de una obra colectiva cuyos autores y autoras, profesores de Economia Aplicada pertenecientes a diferentes instituciones universitarias españolas, realizan un gran trabajo con un lenguaje comprensible que beneficia a los estudiantes de las diferentes titulaciones de grado y postgrado que abordan contenidos relacionados con la economia del turismo en diversas asignaturas. Trata los fundamentos de la economia de la industria turistica, con un estilo atractivo y aplicado a un amplio espectro de temas relacionados con el sector turistico, que concierne a consumidores, oferentes y al conjunto de los stakeholders a nivel nacional e internacional, utilizando ejemplos basicos para contextualizar la teoria en el mundo real. Esta ricamente ilustrado con figuras y graficos con datos y realidades economicas recientes. Contiene casos de estudio internacionales y actualizados, cuestiones para la revision de los aprendizajes y para la reflexion en aras de una mejor comprension del conocimiento turistico. Aporta diferentes miradas de la actividad del turismo, su contribucion a la innovacion y al avance de la Agenda 2030 de Naciones Unidas y sus Objetivos de Desarrollo Sostenible. Constituye un abordaje que deberia ser de interes para todos aquellos que tengan algo que ver con el turismo, desde la academia y desde la profesion. Plantea una sintesis brillante del turismo y su marco economico, conformandose como una guia clara para comprender una de las principales industrias de nuestro tiempo.

Evolucionar implica adaptarse a los desafíos que impone el entorno. Para que el turismo evolucione exitosamente frente a los desafíos que plantea la sostenibilidad es necesario comenzar a pensar el negocio de un modo distinto: debemos diseñar experiencias mas significativas y memorables para las...

Este manual aporta una visión novedosa y actualizada de la dirección –desde un enfoque marcadamente estrategico– y organización –entendida como acción, efecto, teoría y sistema– de las empresas hotel

El objeto de este trabajo es el de presentar una metodología con la que abordar la creación de un índice sintético de sostenibilidad turística, que se ha denominado ST INDEX, y que viene a cubrir las necesidades de agregacion de informacion que plantea el propio concepto de sostenibilidad, facilitando, a la vez, una herramienta tambien muy util para evaluar la gestion de los destinos turisticos y para comparar los esfuerzos realizados en materia de sostenibilidad por cada uno de ellos.

El crecimiento de la industria turística está provocando que tanto los destinos tradicionales como los nuevos destinos turísticos padezcan una presión creciente sobre sus recursos naturales, culturales así como sobre su entorno social y económico. La sensibilización y concienciación social en torno a los problemas ambientales está propiciando la aplicación de criterios de sostenibilidad en los procesos de planificación turística.

Este libro pretende ser un instrumento de reflexión y conocimiento para quienes se enfrentan al estudio de los principios de la dirección empresarial. Dirección Estratégica de Empresas Turística ofrece una perspectiva intuitiva, amena y critica de las funciones directivas. Y todo ello ejemplificado con casos #ficticios y disimulados# vinculados a la actividad turistica. Asi mismo, se ha prescindido de toda formalizacion matematica de cara a que, por un lado, quienes impartan materias relacionadas con la Direccion empresarial, adapten las formulaciones al nivel e intereses del alumnado. Por otro lado, la omision de modelos y demostraciones, permite que la obra tenga un publico mas amplio que no se vea intimidado mas de lo debido. En esta obra, Jesus Rivas vuelve a hacer gala de su maestria didactica y divulgativa simplificando las ideas y condensando los ingredientes basicos del pensamiento estrategico aplicado a las empresas turisticas.Rivas Garcia, Jesus I.

El libro Manual de gestión de producción de Alojamiento y Restauración está dividido en dos grandes bloques: el primero se corresponde con la oferta básica, y por tanto con la razón de ser de este tipo de empresas, el alojamiento; y el segundo abarca todo aquello que está relacionado con la oferta de restauración. No obstante, los primeros tres capítulos introducen al lector en el mundo del alojamiento haciendo hincapié en los distintos tipos de establecimientos y en las nuevas tendencias marcadas por la diferenciación del producto hotelero y, por último, en las formas más habituales de explotación, expansión y financiación de estas empresas.

La norma básica estatal sobre horarios comerciales de atención al público es la Ley 1/2004, de 21 de diciembre, de horarios comerciales. Ésta tiene como objetivo declarado promover unas adecuadas condiciones de competencia en el sector, contribuir a mejorar la eficiencia en la distribucion comercial minorista, lograr un adecuado nivel de oferta para los consumidores y ayudar a conciliar la vida laboral y familiar de los trabajadores del comercio. Ahora bien, las Comunidades Autonomas que en atencion a sus necesidades comerciales lo consideren necesario podran variar los tiempos de apertura autorizada, sin que puedan fijarlos por debajo de unos minimos determinados. A ello se añade la especificidad de las denominadas zonas de gran afluencia turistica, de caracteristicas particulares. La presente edicion ofrece los textos, actualmente vigentes, no solo de la citada Ley estatal, sino los promulgados por todas y cada una de nuestras Comunidades Autonomas (incluida la reciente Ley 1/2008, de 26 de junio, de Modernizacion del Comercio de la Comunidad de Madrid): asi, Leyes, Decretos, Ordenes y Resoluciones autonomicas aparecen reproducidas en sus articulados referidos a horarios comerciales.Jesus Rivas Garcia

El turismo de negocios y reuniones como actividad económica tiene sus orígenes en los últimos años del siglo XIX y los primeros del siglo XX. No obstante no será hasta bien entrada la segunda mitad de ese siglo cuando se reconozca realmente la denominada "industria de reuniones" y su trascendencia para el desarrollo de las ciudades y sus entornos territoriales. Desde entonces las actividades relacionadas con la realización de eventos, de reuniones y congresos, se han ido posicionando en muchos países con el objetivo de dinamizar la socio-economía de sus ciudades y alcanzar la Imagen que las hagan mas atractivas y competitivas en el marco de las tendencias de la nueva sociedad post moderna. Al respecto, España se encuentra muy bien situada en el contexto internacional con el 7.4% de la cuota del mercado mundial superando en el ultimo año, sólo en las ciudades asociadas al Spain Convention Bureau, las 18.000 reuniones y los 3 millones de participantes. Dadas las características de esta demanda, que no limita su estancia al motivo de su viaje, el turismo de negocios y reuniones, se posiciona como una interesante tipología ,no sólo favoreciendo la desestacionalización y el alojamiento hotelero de gama alta, sino también a ia oferta complementaria y a la imagen de la ciudad, potenciando sus aspectos innovadores y de creatividad. En definitiva, posicionando al destino en el ámbito de la nueva sociedad del conocimiento.