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DESDE MI ESCRITORIO

Name: DESDE MI ESCRITORIO (EBOOK)
Author: ALICIA KENNEDY

Ensayos sobre el comer

ALICIA KENNEDY

Col&Col Ediciones - 9788419483331

Alimentos Estudios

Sinopsis de DESDE MI ESCRITORIO

La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.

¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?

Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.

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Ficha técnica

Traductor: Rosa Llopis Lanuza

Editorial: Col&col Ediciones

ISBN: 9788419483331

Idioma: Castellano

Número de páginas: 120

Fecha de lanzamiento: 06/09/2023

Año de edición: 2023

Colección:
Hojas de col

Especificaciones del producto

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