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LA COMIDA DE LA FAMILIA
RBA LIBROS - 9788491878643
Sinopsis de LA COMIDA DE LA FAMILIA
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?
Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
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Ficha técnica
Editorial: Rba Libros
ISBN: 9788491878643
Idioma: Castellano
Año de edición: 2021
Colección: Gastronomía y Cocina
Especificaciones del producto
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Escrito por Ferran Adrià
Opiniones sobre LA COMIDA DE LA FAMILIA (EBOOK)
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1 opiniones de usuarios
JUAN FRANCISCO MONTERO BERNARDINO
01/01/2023
eBook
Del Olimpo a la mesa. Con este libro Ferran Adria nos demuestra como para estar en el Olimpo de l cocina hay que saberlo todo y además nos demuestra como. Nos encontramos con un libro “bajado” al cocinero de “a pie” a cada uno de nosotros , que adapta cada receta a las parejas, a las familias de 6 a los cocineros profesionales….una auténtica enciclopedia de la cocina. Todo perfectamente explicado, con cantidades exactas en cada situación y con magníficas fotografías. Un ejemplar único que hay que tener siempre a mano.
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