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El ser humano, a diferencia de sus congéneres mamíferos, ha logrado un cambio en su sistema digestivo que le permite continuar tomando leche aun luego del período estricto de lactante. Por eso, aborda el tema de la leche en una forma integral, los procesos fisiologicos involucrados en la sintesis, la secrecion de la leche en los mamiferos placentarios, la leche de vaca para el consumo humano, y los avances biotecnologicos que permiten producir leche con caracteristicas especiales.

La economía globalizada plantea verdaderos retos para la sociedad en el marco de las relaciones con los países desarrollados. De ahí que para las organizaciones, las certificaciones de calidad, seguridad y medio ambiente sean temas prioritarios para mantenerse dentro de un mercado tan dinamico. En tal sentido, cualquier actividad antropica como los procesos industriales y el transporte para nombrar solo algunas, impacta el medio ambiente con una variedad de residuos que terminan por afectar el entorno y el bienestar del ser humano. Contexto que orienta este libro alrededor de los mas importantes conceptos de los procesos productivos y su relacion con el medio ambiente, temas que el autor analiza en procura de un buen engranaje. Razon que acompaña el suministro de valiosos contenidos, para que los ingenieros formados, sus futuros colegas y lectores de las mas variadas disciplinas, comprendan el significado de su ejercicio profesional.

La simbiosis de la ingeniería mecánica y la ingeniería electrónica aunada al control inteligente computarizado en el diseño y manufactura de productos y procesos ha propiciado que técnicos e ingenieros busquen metodos interdisciplinarios para la ingenieria; tecnicos e ingenieros que requieren adquirir capacidades operativas y comunicativas mediante una variedad de disciplinas de ingenieria.Este documento expone los fundamentos basicos de la mecatronica, asi como las herramientas necesarias para el desarrollo de habilidades mas avanzadas. Tiene como principal proposito ofrecer un estudio completo de la mecatronica que pueda ser util tanto a tecnicos como a estudiantes de ingenieria. Aborda temas como los sensores, condicionamiento de la señal, actuadores, microprocesadores, modelos de sistemas y el diseño de sistemas en mecatronica.

La seguridad y la salud en el trabajo son factores que cada día cobran mayor importancia en el mundo entero, de ahí que la aplicación de documentos técnicos y legales propenda por el bienestar de los trabajadores. "La naturaleza es sabia" reza el adagio popular, plena de bondad y generosidad para que el hombre manipule la tierra y consiga de ella el alimento vital. Y este, en su afan porque la produccion vegetal aumente y ante los requerimientos comerciales de la cadena de distribucion de los alimentos, ha recurrido al uso de agroquimicos para el control de las plagas. Con el tiempo, ademas de eliminar las plagas, tales quimicos tambien han producido efectos negativos, afectando a muchos microorganismos vitales y la ecologia; a otros animales, al aire, el agua, la tierra y, por supuesto, al ser humano; y, en particular, a quienes los manipulan en los procesos de transporte, almacenamiento, mezclas, aplicaciones y recoleccion.

“El proyecto estratégico de empresa” trata de exponer los criterios empresariales y la metodología a utilizar en la reflexión con visión prospectiva que toda organización empresarial lleva periódicam

La mejora en la calidad de vida de las personas sería imposible sin los avances científicos y la evolución de los instrumentos de laboratorio y de diagnóstico en el área de la salud. La contribución de la electronica, de sistemas de control y del analisis computarizado de los datos tiene implicaciones y retos en todos los ambitos de la existencia humana, es en este contexto que la figura del ingeniero biomedico juega un rol fundamental como creador de la tecnologia que posibilita la transformacion de la sociedad. La ingenieria biomedica se configura como una realidad no del futuro, sino del presente, con un excelente trabajo en la frontera del conocimiento y en la interfaz de varias disciplinas en la que, ademas, se tiene la sensacion de estar contribuyendo de forma positiva a la calidad de vida de la especie humana y del planeta.

Este libro busca presentar los avances es investigación del proyecto "Procesos de transferencia e innovación tecnológica para la construcción sostenible de vías terciarias", realizado por el grupo GICI de la Universidad de Medellin en el marco de la red INNOVIAL, red de investigacion conformada con el apoyo de COLCIENCIAS.Con esta investigacion se buscaba establecer e implementar nuevas tecnicas constructivas, eficientes y economicas para el desarrollo de la infraestructura de vias terciarias, incorporando herramientas de gestion y buenas practicas que resulten en procesos de transferencias e innovacion tecnologica. Para ello se planteo iniciar con la revision de bibliografia relacionada con el uso de residuos y mejoramiento de vias terciarias.Con esta publicacion se busca brindar elementos que permitan involucrar nuevos materiales y procesos constructivos en la estructura vial. La incorporacion de estos nuevos materiales y la aplicacion de procesos constructivos sostenibles contribuyen a la implementacion de procesos sistematicos de I+D+i, reflejados en mayor durabilidad y resistencia de las vias a condiciones climaticas, y en la disminucion del impacto al medio ambiente durante su construccion, operacion y mantenimiento.

Este libro es producto de una investigación realizada de manera mancomunada por la Universidad de Medellín y la empresa ISAGEN con el fin de aunar esfuerzos y estudiar la interacción de los componentes economico, social y ambiental del negocio de generacion de energia, para diseñar lineamientos orientados a la incorporacion de la sostenibilidad en la empresa de cara a los estandares internacionales. Entre los principales aportes de la investigacion se destaca el diseño de un sistema de medicion como herramienta de gestion que permite evaluar el desempeño de la sostenibilidad de manera integral y participativa durante la operacion de las centrales de generacion hidroelectrica. El proposito de este texto es presentar el recorrido teorico y metodologico de la investigacion de manera analitica, con la intencion de discutir el alcance del sistema de medicion en materia de evaluacion de la sostenibilidad en la empresa.

Este trabajo nace de la investigación Crónica latinoamericana actual: lo maravilloso real, análisis del periodismo narrativo de Alberto Salcedo Ramos, con la que el autor obtuvo el título de doctor en Lenguajes y Manifestaciones Artisticas y Literarias y recibio mencion Cum Laude, en la Universidad Autonoma de Madrid. Es un analisis de la obra de Alberto Salcedo Ramos, el cronista mas importante de Colombia, y se detiene en los procedimientos narrativos, en las recurrencias que habitan su obra, en su metodo de trabajo, en las tematicas que mas aborda en los textos. Uno de los grandes rasgos que distingue a un cronista es su mirada, este libro intenta indagar en la que aplica Salcedo Ramos para la escritura de sus cronicas y perfiles. Ademas, brinda una aproximacion a la personalidad de un autor generoso con el conocimiento. Mediante entrevistas a profundidad se consigue no solo hacer un rastreo en su metodo de trabajo, sino tambien en como su forma de ser le permite ganarse la confianza de los entrevistados, que le cuentan su vida como si lo conocieran desde hace mucho tiempo. En el periodismo bien hecho, pueden desarrollarse muchos aspectos, pero la capacidad de compartir con las personas es innata y hace parte del exito en el trabajo de Salcedo Ramos.

La presente obra describe y analiza el Sistema Nacional Ambiental - SINA - desde dos perspectivas: sus componentes desde el punto de vista estrictamente legal y el esquema institucional desde una mirada mas amplia o doctrinal, atendiendo sus aspectos sistemicos y operativos, de tal manera que facilite a los lectores la perspectiva constitucional, legal, jurisprudencial y doctrinal de los principales aspectos de nuestra institucionalidad ambiental. El metodo utilizado en esta obra es descriptivo, analitico, critico y propositivo.

El objetivo principal de este texto es orientar a estudiantes de pregrado en ingeniería y áreas afines en los procedimientos de análisis de calidad del agua a nivel físico-químico. De igual forma, se abordan conceptos basicos y fundamentos de las tecnicas de analsis. Este modulo contiene guias de aprendizaje que establecen objetivos, competencias y procedimientos a desarrollar, lo cual puede ser considerado como instrumento de enseñanza. Las guias de aprendizaje aqui expuestas promueven la realizacion en forma integral de actividades intelectuales e interpersonales que fomentan el trabajo en equipo y colaborativo.

En un intento por develar qué significados tuvo el concepto de azar a lo largo de la historia y qué significa hoy en el contexto de una sociedad que, para superarse, tiende a confiar más en la suerte que en el esfuerzo, los autores de este libro (un matematico y un fisico) indagan la relacion que la humanidad tiene y ha tenido con lo incierto. Los interrogantes que se plantean no se detienen en los vinculos originarios del hombre con lo azaroso (su atribucion a la accion de los dioses) sino que ingresan tambien en el terreno cientifico. De lectura amena, la obra pone a disposicion del lector anecdotas, citas, datos y variadas curiosidades.

No es usual encontrar en textos clásicos sobre resistencia de materiales, temas avanzados o complejos donde se trabajen ejercicios asociados a la cotidianidad de los ingenieros. De ahí que Resistencia de Materiales II sea un libro dirigido a lectores que conozcan ampliamente los conceptos basicos del tema y que tengan especial interes por ahondar en el a partir de los casos que se presentan a lo largo de esta publicacion, los cuales, ademas, fueron seleccionados con base en la integralidad, pues en ellos confluyen bases y teorias de otras areas del saber ; la aplicabilidad, que se ve representada en situaciones propias de la ingenieria mecanica; y la curiosidad, ya que gran parte de los cuestionamientos aqui planeados estan incompletos con la intencion de que el lector se inquiete por toma decisiones sobre el diseño como ocurriria en la realidad.

Los Ensayos No Destructivos son métodos que permiten ensayar materiales, piezas y componentes sin destruirlos, de forma que determinen si estos elementos son utilizables para un determinado fin o no. Los metodos de END se utilizan desde la mas remota antiguedad en todo tipo de industrias y en las mas variadas actividades. La Asociacion Española de Ensayos No Destructivos y la Fundacion Confemetal son conscientes del deficit de conocimientos que sobre Ensayos No Destructivos existe en España. La Industria requiere personal certificado para la realizacion de estos ensayos, personal que debe tener una formacion y conocimientos adecuados para poder certificarse. Las premisas anteriores han motivado que la AEND y FC Editorial, traten de resolver el problema existente y que el tejido industrial disponga de un conjunto de manuales adecuados a dicha formacion, sin que estos sean enciclopedias de dificil manejo ni simples catalogos mas informativos que formativos. Este manual es uno de los primeros de la serie que ambas entidades van a poner en el mercado y corresponde al metodo de Liquidos Penetrantes, de amplia utilizacion, por ejemplo, en las industrias metal-mecanicas, nuclear, aeronautica y de automocion.

Cómo optimizar los resultados en la logística La mejora continua es una metodología compuesta por técnicas para optimizar y aumentar la calidad de un producto, un proceso o un servicio que promueve la implicacion de todo el equipo profesional de la empresa.Este libro expone las principales tecnicas para implementar la mejora continua en las empresas de transporte y logistica y en la gestion de sus servicios. Para este proposito se parte de las fases de la metodologia Six Sigma: definir, medir, analizar, controlar y mejorar. En cada una de ellas, se detallan las herramientas mas utilizadas mediante un lenguaje claro y conciso.Algunas de las tecnicas que se podran aplicar al finalizar la lectura de este libro son los mapas de procesos, la anticipacion a los problemas, el muestreo de trabajo, el sistema poka-yoke y la utilizacion de cuadros de mando integral, entre otras.La mejora continua es un proceso vivo, en renovacion y constante aplicacion. Es por eso que esta guia sera de gran utilidad para todos aquellos profesionales que deseen aplicarla de un modo sencillo y dinamico. Recursos y tecnicas para la medicion y el analisis.Basado en las metodologias Six Sigma y Kaizen. Soluciones practicas para sistematizar los procesos de mejora.Un modo sencillo y dinamico de mejora.

La calidad de un bien o servicio no se decreta: se crea y se produce. La creación y aplicación de un sistema de gestión de calidad basado en las normas ISO 9000 puede servir de guía para asegurar que un bien o servicio ha sido producido con procesos controlados; sin embargo, esto solo no garantiza la calidad. Las normas ISO especifican aquello que se debe hacer, pero el como es la verdadera tarea de quien diseña, documenta e implementa un sistema de gestion de calidad.Este texto es una guia util para planear el proceso, diseño e implementacion del sistema de gestion en una empresa de acuerdo con los requisitos de la norma ISO vigente. El libro contiene capitulos sobre el marco referencial de la norma ISO y conceptos como ingenieria de calidad, mejoramiento continuo, manual de calidad, auditoria interna, auditoria externa y certificacion. El texto esta actualizado hasta la norma ISO 9001-2015 y contiene referencias utiles a versiones anteriores de la norma.Sistemas de gestion de calidad: Teoria y practica es un valioso texto guia para la enseñanza de la Calidad en los niveles de pregrado y posgrado en carreras como Ingenieria, Administracion de Empresas y Economia, y para empresarios con interes en conocer sobre las normas ISO y los sistemas de gestion

El lector de este libro encontrará una obra dedicada al análisis de circuitos eléctricos, cuando estos están alimentados por señales senoidales puras. Si bien esta aplicación parece reducida, en realidad casi la totalidad de la generacion de energia electrica en el mundo se hace con este tipo de señales, de ahi su importancia. Se hace un enfasis especial en dos aspectos (aunque no se descuidan otros), el primero es la redaccion del texto, de manera que sea precisa y clara para el lector, y segundo, los ejercicios, tanto los que se utilizan para explicar el tema, como los propuestos. En el capitulo inicial, de los cuatro que conforman el libro, se definen la inductancia y la capacidad, con el fin de analizar sus relaciones voltaje-corriente, asi como tambien el comportamiento de potencia y energia. El capitulo dos, el mas extenso, recuerda los metodos de solucion de circuitos resistivos, pero adicionando ahora inductancias y capacidades. El capitulo tres, central en la obra, trata de la definicion de potencia cuando hay una sola fuente en el circuito. Finalmente, en el capitulo cuatro, y dada la popularidad de este tipo de conexiones, se presentan los circuitos trifasicos.

Este libro pretende proporcionar una visión estructurada de los principios generales en que se basa la Inspección Visual de los objetos industriales, tanto durante su proceso de fabricación y comercializacion, como en la verificacion del estado de piezas, mecanismos y sistemas, una vez en servicio. Trata, pues, del metodo no destructivo de ensayo que es mas directo y sencillo, y tambien, casi siempre, el mas barato, entre los que comunmente se aplican para la verificacion y el control de la calidad. Aunque la Inspeccion Visual se puede realizar en principio, sobre objetos cualesquiera, aqui se hace especial hincapie en los metalicos, por ser el campo metalurgico donde primero se ha tomado conciencia de la importancia de su sistematica y regulacion normativa. Consecuentemente, la obra se presenta como un manual ordenado, tematica y sistematicamente, donde se exponen los fundamentos de cuanto debe conocer un profesional de la calidad que quiera especializarse en el metodo. Para dar facultades al estudio, la tipografia del libro permite leer el texto a dos niveles de profundidad que corresponden, aproximadamente, a los niveles II y III establecidos por la norma UNE EN 473 para graduar las pericias de los profesionales de los ensayos no destructivos.

Este libro es una recopilación de artículos que han sido publicados en la página Web de Extracrew y en la Revista Avion Revue. Los artículos los fui escribiendo con el objetivo de cubrir la gran mayoria de los temas principales del temario de los Cursos de CRM (Crew Resource Management). En cada uno de ellos, he analizado principalmente un accidente, estudiando de el lo relacionado con el CRM y los Factores Humanos. Como bien sabemos, la causa de los accidente no suele ser una, sino una combinacion de muchas, por ello en cada articulo me he centrado solo en los aspectos de CRM y de Factores Humanos.

Este libro trata el tema del diseñogeométrico de carreteras desde una triple vertiente: la teórica; la relacionadacon el cumplimiento de la normativa; y la práctica, tanto en el cálculo manualcomo en el calculo mediante programasinformaticos. Se busca que el lector, normalmenteestudiante de un Ciclo Formativo de Grado Superior de la familia de Edificaciony Obra Civil, se familiarice con una disciplina de aplicacion general en obracivil y proyectos de urbanizacion. Del mismo modo, ofrece a todo aquel que quieraadentrarse en el trazado de viales una panoramica introductoria suficientementeamplia.