Ebooks de salud y dietas, página 85 de 441

¿Un hongo?, ¿un té?, ¿un superalimento? La kombucha es todo eso y mucho más. Conocida desde la Antigüedad - en la China Imperial se consumía como té de la inmortalidad - la popularidad de esta bebida

La cocina étnica está de moda. Afortunadamente, al menos en las grandes ciudades, quien no quiera contentarse con los platos que han consumido sus antepasados y desee aventurarse en sabores novedosos y en ingredientes exoticos que tal vez provengan del otro lado del oceano, tiene a su disposicion, seguramente, una interesante oferta de restaurantes etnicos. Practicamente todas las capitales del mundo cuentan con restaurantes de cocina española, francesa, mexicana, japonesa, india, china, e italiana. Menos frecuentes, pero tambien presentes, estan las casas de comida peruana, brasilera, polaca, vietnamita y tailandesa. Pero ¿que es y como se conforma una cocina etnica? Partamos de una base: en realidad, toda comida es etnica en tanto y en cuanto esta conformada por un grupo de platos preparados de cierta manera y en base a determinados ingredientes, que constituye un signo de identidad de un pais o region. La comida identifica un lugar geografico y una determinada cultura, al igual que lo hacen otros elementos. Seguramente, si pensamos en los simbolos identificatorios de un pais, uno de ellos sera seguramente alguno de sus platos. Asi, al pensar en Italia se nos aparece la opera y un plato de pasta con salsa de tomates; evocamos a Mexico por las pinturas de Frida Kahlo y el guacamole y Argentina es tango y asado. Farb y Armelagos en su obra Anthropologie des coutumes alimentaires consideran que son cuatro los elementos que definen una cocina: El limitado numero de alimentos seleccionados de entre los que ofrece el medio. El modo caracteristico de prepararlos. El principio o los principios de condimentacion. La adopcion de un conjunto de reglas: numero de comidas diarias, consumo individual o en grupo, etcetera. A partir de las diversas realizaciones de estas cuatro variables, las dietas adquieren sus particularidades. Y alli aparecen las distintas cocinas etnicas, regionales o nacionales. ¿Se trata de terminos intercambiables? Hasta cierto punto. En principio, podriamos decir que una cocina etnica es una cocina regional, esto es, una serie de alimentos y de modos de preparacion que son considerados como propios o tipicos de una region. Pero hablar de cocina nacional suele aparecer como un tanto amplio, ya que es muy posible que una misma cocina nacional contenga multiples cocinas regionales. En Argentina, el asado (carne de res cocinada a las brasas) es el plato nacional por excelencia. Sin embargo es, en realidad, comida tipica de una region gastronomica: la central, donde las extensas llanuras facilitan la crianza de vacas. En cambio, en la zona nordeste, de clima mas calido y con selvas, rios y pantanos, se imponen como platos tipicos aquellos basados en harina de mandioca, en pescados de la zona (como el dorado y el surubi) y en escabeches preparados con pequeños animales de la zona, como la nutria. En Italia, la septentrional region del Piamonte es tierra de manteca, crema, leche y queso, mientras que la cocina de la isla de Cerdeña, ubicada en el centro-sur, esta ligada a tradiciones pastorales y sus ingredientes fundamentales son el aceite de oliva, el cordero, el queso de oveja, los alcauciles y los tomates. Hacemos esta salvedad porque, en el caso del presente volumen, ubicare los platos en un determinado pais (a excepcion de buena parte de las comidas provenientes del Medio Oriente), pero es necesario tener en cuenta que, muy posiblemente, sean propios de un...

¿Consideras que te alimentas saludablemente?A través de esta novela temática, te invito a adentrarte en un día cualquiera de cada uno de los ocho personajes de este libro. Con ellos aprenderás de una forma amena y sencilla las pinceladas basicas sobre la nutricion y como aplicarla a tu vida cotidiana.Tu eliges que alimentacion quieres llevar para con ella vivirmejor fisica y mentalmente.Estoy segura de que mas de una/o os sentis identifcados conalguno de los personajes

Con frecuencia, es posible observar cómo la relación que se establece entre el profesional sanitario (y el equipo asistencial) y el paciente (y sus familiares) es de carácter técnico y/o utilitarista, sustentado en la satisfaccion de ciertas necesidades.No obstante, lo que se pretende explicar y detallar en este libro es una nueva forma de relacion de mayor intensidad que contribuye a la rehumanizacion de la asistencia sanitaria, basando dicho encuentro en el reconocimiento de personas dotadas de una dignidad ontologica y que establecen una relacion de amistad y amor reciproca y satisfactoria. Esto es la Presencia Intencional, concepto que viene a englobar las caracteristicas que debe atesorar cualquier relacion sanitaria para que sea humanamente aconsejable

Descripción del libro:¿Sabías que como padre puedes realmente hacer la diferencia entre el éxito y el fracaso escolar de tu hijo? Si tus hijos tienen dificultades en la escuela elemental o primaria, puedes ayudarlos a adquirir las habilidades basicas esenciales para la lectura, escritura, ortografia, matematicas y proceso cientifico. En los ultimos 30 años, Karen Campbell y Katrina Kahler (ambas maestras con mucha experiencia y asesoras en crianza de los hijos) han ayudado a cientos de padres que deseaban ayudar a sus hijos, pero no sabian como. Este libro electronico te dara las estrategias y las actividades que sin duda haran la diferencia en el aprendizaje de tu hijo y en su educacion futura.Este es el Libro 6 de una serie de libros dedicados a como ayudar a tu hijo, no solo academicamente, sino tambien con habilidades personales y sociales, educacion temprana de bebes, comunicacion con tu hijo, educacion sobre pubertad, (sin toda la informacion sexual pesada que los niños pequeños no necesitan saber), como hacer y mantener amigos, como cambiar el comportamiento de tu hijo hoy y como criar un niño seguro, positivo, fuerte y enfocado.Karen y Katrina tienen como objetivo compartir sus conocimientos y experiencias con padres en todo el mundo. Desean enseñarles como ayudar a sus hijos a alcanzar su maximo potencial y llevar una vida feliz y exitosa.

¿Conoces el propósito de tu existencia?¿En qué ciclo se encuentra tu alma?¿Sabes quién eres y hacia dónde te diriges?En Los Ciclos del Alma, Sharon M. Koenig, nos comparte El Proceso de Conexión, una poderosa guia que describe de manera simple, los pasos definitivos para restablecer nuestra conexion con la Divinidad y lograr asi, vivir nuestro verdadero proposito.La integracion con la esencia divina es el anhelado regreso al hogar, el lugar donde todas las preguntas obtienen respuesta y la vida fluye en armonia; el reino de la paz interior, la prosperidad y el proposito.Este libro ayuda a despejar el camino para conocerse a si mismo y no dejarse engañar por las falsas apariencias y por las fuerzas del ego.La paz interior es la serenidad en medio de la tormenta; es no tener que agitarse por nada exterior. Significa vivir en la certeza de que mas alla de los resultados, El siempre esta a cargo. La paz interior solo se consigue en la conexion con la Divinidad.

Claves para tomar una decisiónLa doctora Campbell-McBride, creadora del protocolo nutricional GAPS, explica las claves de una dieta equilibrada y elabora una descripción científica de cómo se asimilan los alimentos de origen animal y vegetal, y para que los utiliza nuestro cuerpo.Destaca la importancia de la proteina animal para la salud humana e insiste en los beneficios agro-ecologicos del ganado alimentado a pasto para la riqueza del suelo.Una lectura esencial para comprender la importancia de la alimentacion en nuestra salud.

Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opcion vegetariana (y saludable) se convierte en un autentico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amiga Y ahora ¿que como?Lucia Martinez, autora del blog dimequecomes.com, con mucha informacion sobre alimentacion saludable y un apartado especifico dedicado a la dieta vegetariana, nos presenta Vegetarianos concienciados, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin tener que renunciar a ningun plan y, ademas, para cargarse de argumentos y luchar contra la desinformacion. Porque no es facil vivir rodeado de dimes y diretes, pero no es tan dificil sobrevivir si sabes como.Repleto de consejos para sobrevivir en casa y fuera de ella (si, con los mas pequeños tambien), este libro se convertira en el manual de referencia para todo aquel que haya decidido seguir una dieta vegetariana y en la puerta de entrada perfecta para los que todavia dudan sobre su viabilidad.

En este completísimo libro, Silvia Riolobos nos acerca los secretos de esta medicina milenaria a través de la alimentación, con remedios tradicionales y recetas deliciosas basadas en los ingredientes que la tierra nos brinda cada temporada. Estructurado por estaciones, este libro nos invita a reconectar con los ciclos de la naturaleza de manera sencilla, con claves adaptadas a cada epoca de año que nos permiten integrar nuevos habitos saludables en el dia a dia.

La avena es uno de los cereales más completos. Sus cualidades energéticas y nutritivas la hacen única. Es rica en proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas B y E, minerales y oligoelementos. Posee siete aminoacidos esenciales y contiene silice, un mineral que beneficia la electrobioquimica del organismo. Su accion terapeutica es incomparable.En esta revision y actualizacion de Como cura la avena, encontraras explicadas de manera clara y sencilla las multiples propiedades de la avena, recetas deliciosas y una guia para seguir la monodieta de avena del doctor Pros, una dieta depurativa y adelgazante.

Con el rigor médico en la búsqueda de la salud a través de la alimentación nace este libro, de la mano de los mejores especialistas médicos del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid y de los mas reconocidos chefs españoles, para explicar como disfrutar de la comida y cuidar la salud a traves de la misma. No se trata de un libro mas en el que se cuentan las virtudes de los alimentos sino de combinar la excelencia en el conocimiento de las enfermedades mas habituales con saber lo que podemos hacer para prevenirla o tratarla mediante la comida.

La cosmética coreana es mucho más que productos de belleza, es un estilo de vida, un ritual, y esconde una filosofía que sorprende y encanta a muchas mujeres occidentales. Este libro reúne toda la informacion para que comprendas las claves de la belleza coreana y puedas seguirlas a diario. En el encontraras consejos, guias paso a paso y trucos para cuidar tu piel y conseguir que luzca estupenda aunque no sepas nada del arte de la cosmetica. MiiN te acercara a este mundo fascinante y te revelara todos los secretos para lucir una piel radiante cada dia.

Era la primavera de 1989. Tenía dieciséis, era una estudiante honoraria de preparatoria. Tenía lo que toda adolescente quiere: una familia estable, un lindo hogar en los suburbios, un gran grupo de amigos, grandes planes para mi futuro, y ninguna razon para creer que nada de eso cambiaria.Entonces llego la psicosis de mi madre.Experminente de primera mano el terror de ver a alguien que amaba transformarse en un montruo - El terror de descubrir que yo seria su primera victima. Durante años he vivido con la tristeza de saber que ella, tambien, era una victima - La victima de una terrible enfermedad que la consumio y destruyo a la mujer fuerte y cuidadosa que una vez llame Mama.La enfermedad de mi madre se llevo todo. Mi familia, mi hogar, mis amigos, mi futuro. Año y medio mas tarde estaria viviendo sola en la calle del otro lado del pais, preguntandome si podria sobrevivir por mi cuenta.Pero lo hice. Asi es como mi madre - mi madre real - me crio. Para sobrevivir.Ella, tambien, era una sobreviviente. No fue hasta el año pasado que me entere de que habia muerto - en 2007. Nadie sabra nunca su lado de la historia ahora. Pero tal vez, por fin, ha llegado el momento para que yo digo la mia.

El "método Pyé-Ko Kan-3®" tiene sus raíces en la acupuntura y sus puntos reflexoterapéuticos asociados al arte de la escucha y del tacto que la autora describe como "manopresión", al ser la mano el v

El masaje reflexológico se fundamenta en el concepto de que la energía vital del cuerpo transcurre por determinadas vías y de que, a través de estas conexiones energéticas, se puede influir en determinadas partes del cuerpo y en determinados organos.En esta obra se muestran las bases teoricas y practicas del masaje reflexologico, que activa las fuerzas de autocuracion de manera natural y puede aliviar, e incluso hacer desaparecer, muchos tipos de dolor. En ella encontrara: Descripciones detalladas de todas las zonas reflejas en las manos y en los pies para aprender las maniobras mas eficaces contra las molestias cotidianas mas frecuentes - Instrucciones detalladas paso a paso e ilustradas para efectuar tanto un masaje como un automasaje - Consejos practicos para potenciar los beneficios del masaje reflexologico.

“Manual de la postura. 40 ejercicios fáciles para una vida plena y sin dolor”, de Lora Pavilack y Nikki Alstedter, es una guía que revela la importancia que tiene la postura corporal en el mantenimie

Este libro, profusamente ilustrado con fotografías a todo color, explica las terapias asistidas con caballos más utilizadas hoy en día y su aplicación en personas con alguna discapacidad psíquica o motora: la hipoterapia, la equitacion adaptada y la equitacion social-terapeutica. Una obra eminentemente practica. Recoge 10 casos reales de equinoterapia, con personas que presentan alguna diversidad funcional (autismo, paralisis cerebral, hemiplejia, retraso en el desarrollo, sindrome de Gravet, etc.). A lo largo de la obra, multitud de fotografias recogen momentos unicos, de experiencias vividas por jinetes, caballos y terapeutas, que por si mismas hablan de las virtudes de este tipo de terapia. Se incluye un capitulo con el marco teorico-practico para el terapeuta, en el que se explican los conceptos basicos que se deben tener en cuenta, el plan de diagnostico, el plan de actuacion y valoracion y, por ultimo, como realizar un esquema de la sesion.

La alimentación debería ser un proceso de autorregulación basado en las necesidades nutritivas del individuo. Consecuentemente, la alimentación debería ser sana, equilibrada y variada. El hecho de realizar actividad fisica de manera asidua no implica necesariamente cambios importantes en la alimentacion, salvo que se deberan consumir mas calorias al tener mas gasto energetico.El objetivo de esta obra es mostrar como la alimentacion y la actividad fisica pueden mejorar el rendimiento fisico-deportivo de la persona y ser beneficioso para la salud, insistiendo particularmente en la alimentacion y la actividad fisica en la edad escolar -si adquirimos unos habitos alimenticios correctos, que nos proporcionan bienestar desde la infancia, sera dificil que los abandonemos.Los seis capitulos que componen la obra: Bases fisiologicas y metabolicas de la alimentacion, bases biologicas de la actividad fisica y entrenamiento fisico-deportivo, optimizacion de la alimentacion, actividad fisica y entrenamiento deportivo desde la infancia a la edad adulta, prevencion de lesiones derivadas del entrenamiento fisico-deportivo y alimentacion para la actividad fisico-deportiva, intentan clarificar de que manera alimentacion y actividad fisica pueden convertirse en pilares complementarios de la salud y como puede favorecerse una actitud positiva en ambos campos, incluyendolos bien dentro de la labor profesional de educadores o especialistas en el ambito de uno, o bien dentro de la labor cotidiana de padres y familiares.El texto esta complementado por numerosas tablas y figuras, asi como por un extenso indice tematico.

Estoy convencido de que la comida debe acompañar tus tiempos y necesidades, respetar tus gustos y rutinas y, sobre todo, ayudarte a hacer la vida que querés sin complicarte. Por eso escribí este libro. Haceme caso: cometelo con calma.¿Es realmente posible comer saludable y rico al mismo tiempo? ¿Cuidar nuestra nutricion sin privarnos de lo que nos gratifica y sin pasar en la cocina un tiempo que no tenemos? Este libro dice que si y explica como. Aplicando su formacion y experiencia profesional como nutricionista, Diego Sivori demuestra que la buena alimentacion no es una mision imposible y que puede adaptarse a cada modo de vida.Tiempos de estres. Comemos mal. Como sabemos que es asi, nos sentimos peor. Y como encima nos dicen que hacerlo bien depende de nosotros, muchisimo peor. Apurados, ansiosos, o las dos cosas juntas, cotidianamente buscamos salidas de ultimo minuto eligiendo comida rapida que termina teniendo alto contenido calorico y bajo valor nutricional.Apoyado en la explicacion sencilla de las propiedades de mas de cien alimentos, con la contundencia grafica de casi cincuenta infografias y el detalle de mas de sesenta recetas que cubren cualquier necesidad, Sivori nos invita a tomar mejores decisiones alimentarias aprendiendo a organizar lo que comemos para desarrollar nuestro potencial.

La incontinencia urinaria afecta a una de cada cuatro mujeres a partir de los 35 años. El responsable es este gran desconocido, el suelo pélvico, que queda especialmente dañado tras los partos, pero que igualmente se deteriora sin haber tenido hijos. La buena noticia es que tiene solucion, y este libro recoge toda la informacion necesaria para que cualquier mujer, desde una adolescente hasta una mujer en plena menopausia, resuelva sus dudas y aprenda a fortalecerlo durante toda su vida. Las autoras, expertas en rehabilitacion de suelo pelvico, repasan las distintas tecnicas que existen en la actualidad y ofrecen datos practicos y consejos con enorme rigor, pero tambien nos haran sonreir y despertar el sentido del humor, con anecdotas que nos recuerdan que es muy necesario acabar con tabues y poder hablar con libertad de todo lo que rodea este tema.