eBooks de Dietética y nutrición, página 6 de 36

Interpretar mal los envases alimentarios puede ser perjudicial para tu salud.Aprende a comprar bien para comer mejor.La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en la vida cotidiana. Cuando hacemos la compra, los envases de los productos condicionan nuestras decisiones sobre que llevamos y que no. Esos envases, ademas de proteger los alimentos, ejercen de portavoces: estan llenos de textos e imagenes que nos cuentan como es lo que hay dentro. Sin embargo, ese relato no siempre se corresponde fielmente con la realidad. La version exterior suele ser mejor que el producto real y, muchas veces, llega a ser pura fantasia.En este libro, Laura Caorsi, periodista especializada en alimentacion y salud, analiza y nos explica la diferencia entre la fantasia que compramos y la realidad que consumimos. Tambien nos muestra cuales son las estrategias de seduccion que utilizan los envases y nos ofrece herramientas para no naufragar en el colorido mar de las etiquetas, las promesas y la publicidad.Julio Basulto dice en el prologo: Desde que conozco a Laura, y ya van mas de diez años, ninguno de mis libros ha visto la luz sin antes pasar por su microscopio milimetricamente ajustado y escrupulosamente calibrado. Asi que no tengo palabras para describir el enorme placer y el gigantesco agradecimiento que siento escribiendo estas lineas y sosteniendo en mis manos esta herramienta de informacion ciudadana y este regalo a la salud publica llamado Comida fantastica.

Ser más fuertes y más felices y tener un cuerpo más bello y más sano, es posible.La Dra. Belaustegui nos da las claves de la flexibilidad metabólica, una herramiente imprescindible para optimizar nuestro metabolismo a traves de la alimentacion, la actividad fisica y el estilo de vida.Detras de la inflamacion cronica, del exceso de peso, de la falta de energia y de enfermedades tan graves como el cancer, subyace una rigidez metabolica que nos impide acceder al combustible celular adecuado cuando lo necesitamos.Aunque los seres humanos somos flexibles por naturaleza y podemos recurrir a la glucosa, a la proteina o a la grasa segun las circunstancias, una alimentacion basada en azucares y un estilo de vida sedentario y estresante han atrofiado esta valiosa capacidad de adaptacion. Por eso tenemos antojos de dulce, nos quedamos sin bateria en las horas de ayuno, nos volvemos irritables o nos acostumbramos a esos michelines resistentes que no desaparecen por mucho que lo intentemos.Sin duda, necesitamos optimizar nuestro metabolismo por el bien de nuestra salud y nuestro bienestar. Este libro recoge las claves para recuperar la flexibilidad metabolica a traves de la alimentacion, la actividad fisica y el estilo de vida.

Descubre El poder de sanar, bajo la mirada implacable de la enfermedad y la muerte.Hay un famoso dicho que reza: "Nadie se muere a la víspera". Pero el Doctor Bayter, quien trabajó durante 20 años como medico intensivista en una Unidad de Cuidados Intensivos, esta seguro de que no es asi. El cree con firmeza que la enfermedad y la muerte se construyen a partir de las decisiones que tomamos dia a dia, en especial a partir de los alimentos que llevamos a la boca, por dar placer a la lengua, pero que acaban con la capacidad autosanadora del cuerpo. Las malas decisiones, que han llevado a que la humanidad crea que los carbohidratos deben ser la base principal de una "dieta saludable", es lo que ha generado a una explosion de personas con resistencia a la insulina, obesidad , hipertension y diabetes, que resultan en infartos cerebrales y del miocardio, asi como cada vez mas pacientes con cancer, enfermedad renal y hepatica, entre muchos otros mortales diagnosticos mas. Por eso en este libro hace un recorrido por todo el cuerpo humano y las patologias que se pueden generar, a menos de que nos empoderemos de nuestra salud, nos convirtamos en nuestros propios medicos y descubramos El poder de sanar, bajo la mirada implacable de la enfermedad y la muerte. "Comprendi que, mientras un medico se enfoca en tratar la enfermedad, uno excepcional, como el Doctor Bayter, guia al paciente para entender como su propio cuerpo tambien puede sanarse", Daniel Habif

La guía definitiva para aprender a comer de forma saludable y mantener la motivación a lo largo del tiempo.¿Cuántas veces te has propuesto comer sano y has tirado la toalla? Muchas, ¿verdad? No me extraña. Entre el bombardeo de informacion que cada dia ves en redes, la industria alimentaria engatusandote con etiquetas ambiguas y eufemismos, y tu falta de motivacion, pues apaga y vamonos.Andrea Sorinas te dara en este libro soluciones sencillas, practicas, y muy faciles de entender, a problemas dificiles. Aqui aprenderas, en primer lugar, a comprar bien. Y es que, te voy a decir un secreto: si compras bien, comes bien.Este es el libro que la industria alimentaria no querria que comprases.

De sobra es conocido que el incremento de las enfermedades crónico–degenerativas está minando los recursos destinados a la salud en diversas naciones. México no escapa a ello y, como otros países en

La nutrición conductual es un enfoque que se centra en la relación entre el comportamiento humano y la alimentación. Esto incluye cómo las personas eligen qué comer, cuándo comer, cuánto comer y por que.El objetivo de este libro electronico es ayudar a las personas a desarrollar habitos alimentarios saludables y alcanzar y mantener un peso saludable. Esto se puede lograr mediante tecnicas de cambio de comportamiento como el autocontrol, el establecimiento de objetivos y la autorreflexion.Puede usarse para ayudar a personas con una variedad de problemas relacionados con el peso, incluida la obesidad, los trastornos alimentarios y los problemas de salud mental relacionados con el peso. Esto puede incluir ayudar a las personas a lidiar con los atracones, aprender a reconocer sus necesidades alimentarias, descubrir que les impide seguir una dieta saludable y encontrar formas de cambiar sus conductas alimentarias.Ademas de trabajar con individuos, la nutricion conductual tambien se puede utilizar para ayudar a promover habitos alimentarios saludables en comunidades y poblaciones enteras. Esto puede incluir trabajar con escuelas para mejorar los programas de alimentacion escolar, trabajar con empresas para mejorar las opciones de alimentos disponibles en el lugar de trabajo y trabajar con grupos comunitarios para promover programas de alimentacion saludable y actividad fisica.Todos estos y otros aspectos de la nutricion conductual los encontraras aqui dentro de esta fantastica guia nutricional, con dietas, recomendaciones, habitos y ¡¡¡MUCHO MAS!!!

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y juega un rol fundamental en mantenernos con vida. Los cambios cutáneos que aparecen como consecuencia del envejecimiento no solo afectan el aspecto visible de la piel, sino que, ademas, se ha demostrado que pueden perjudicar la integridad cutanea, la cicatrizacion de heridas y la funcion sensorial e inmune.El envejecimiento de la piel es un proceso biologico complejo que se ve influenciado por una combinacion de factores internos o envejecimiento cronologico (hormonales, genotipo, metabolismo) y factores externos o fotoenvejecimiento (dieta, cigarrillo, rayos UV, estres, quimicos ambientales) y es un reflejo indirecto del envejecimiento y salud del resto de nuestros organos. Es por ello que lucir mas grandes de lo que en realidad somos puede ser un signo de envejecimiento prematuro y de deterioro de la salud general. Aunque el envejecimiento cronologico es de alguna manera inevitable, nuestras elecciones alimentarias y habitos de vida tienen un gran impacto en la salud de nuestra piel y pueden acelerar o, por el contrario, enlentecer el fotoenvejecimiento. La nutricion antienvejecimiento puede ser, asi, junto con otras intervenciones de estilo de vida que detallaremos en este libro, una estrategia preventiva segura, simple y de bajo costo para limitar el envejecimiento prematuro de la piel y, al mismo tiempo, cuidar nuestro bienestar, salud general y longevidad.

LIBÉRATE DE DIETAS Y ALIMÉNTATE SIN REMORDIMIENTOS.¿Alguna vez te has sentido culpable por no alcanzar tus metas relacionadas con la pérdida de peso? ¿Has creído que la autodisciplina y las dietas estrictas son la unica solucion? Con la lectura de este libro comprenderas que la salud va mucho mas alla de seguir una dieta estricta y hacer ejercicio. Aprenderas como las emociones, las creencias, los habitos y tu historia personal desempeñan un papel fundamental en el modo de relacionarte con la comida.En Nutricion sin dramas, su autora, nutricionista y divulgadora, te invita a liberarte de los patrones disfuncionales que nos alejan de una relacion saludable con la comida. Descubriras asi como alimentarte sin restricciones, liberandote de la culpa asociada a los alimentos y disfrutando de lo que comes.Un libro que aborda los problemas de alimentacion desde todas las perspectivas: social, cultural, nutricional, psicologica....Un sinfin de consejos y ejercicios lo hacen un libro util, practico y eficaz.Las personas con una relacion conflictiva con la comida y TCA encontraran recursos para abordar su problema.

En este libro encontrarás los mejores consejos para solucionar tus problemas de la forma más inmediata y sencilla posible. ¡Logrando así una alta prosperidad en tu vida profesional, personal y familiar!El libro de coaching nutricional es una obra que aborda la integracion de tecnicas de coaching en el contexto de la nutricion. Su objetivo es ofrecer un enfoque holistico para alcanzar objetivos relacionados con la alimentacion y la salud. El coaching nutricional combina principios de coaching, como el establecimiento de objetivos, la identificacion de obstaculos y el desarrollo de estrategias, con conocimientos sobre nutricion.El principal objetivo del coaching nutricional es ayudar a las personas a tomar decisiones alimentarias mas conscientes y saludables, promoviendo cambios duraderos en sus habitos alimentarios. El libro puede ofrecer orientacion practica, ejercicios de reflexion y estrategias para afrontar desafios comunes relacionados con la alimentacion, como atracones, malas decisiones y falta de motivacion.Al incorporar el coaching en el campo de la nutricion, el libro busca no solo brindar informacion sobre dietas y nutricion, sino tambien desarrollar habilidades de autogestion, autoconciencia y empoderamiento del individuo en relacion con sus elecciones alimentarias. Por lo tanto, el coaching nutricional sirve como un enfoque transformador que apunta no solo a un cambio momentaneo, sino tambien a desarrollar habitos saludables que sean sostenibles a largo plazo.

En este, el esperado regreso del endocrino más querido y popular de las redes sociales, el @endocrinorosero, podrás acceder a 100 dosis de salud física, mental y espiritual, en un espectacular compendio de consejos y recomendaciones actualizados para resolver la mayor parte de las dudas que surgen en tu vida diaria, pero tambien para tomar accion y mejorar muchas cosas que al final te haran sentir mejor.En cada uno de los capitulos, el doctor Rosero te comparte de forma sencilla y practica las respuestas a varios mitos e inquietudes de salud, gracias a sus muchos años de experiencia en el mundo medico, y mas que un manual, este libro se convierte en una inspiracion para transformar tu relacion con la comida y, en ultima instancia, con el bienestar.Cada capsula es una puerta a la exploracion de tus propias elecciones alimenticias, invitandote a cuestionar, entender, y finalmente transformar. El viaje hacia el bienestar no es un camino predefinido, sino una travesia personalizada que te guiara hacia descubrimientos unicos sobre tu relacion con la comida y tu salud.

La salud, la necesidad de alimentarse bien, son conceptos e ideas que marcan nuestro día a día, nuestro ideario culinario, los tenemos presentes en cada uno de los pasos que damos en nuestro camino, y, por eso nos gusta apoyar iniciativas que buscan guiar a las personas a traves de una buena alimentacion, para hacer frente o prevenir sus problemas de salud, mas si cabe en el caso de los enfermos oncologicos, donde hemos tenido casos muy cercanos y por eso sentimos muy nuestro el poder aportar nuestro granito de arena en causas y proyectos que ayuden a mejorar la calidad de vida de estas personas.ELENA ARZAK

Por mucho tiempo, el envejecimiento se ha consideradoun proceso normal. Creemos que la enfermedad,la fragilidad y el declive gradual son partes inevitablesde la vida. Pero no tienen por qué serlo.Hoy la ciencia considera que el envejecimiento es una enfermedad tratable. Si abordamos sus causas profundas, no solo podemos aumentar nuestra esperanza de vida y vivir mas tiempo, sino tambien prevenir y revertir los males del envejecimiento, como las enfermedades cardiacas, el cancer, la diabetes y la demencia. En este libro revolucionario aprenderas como activar los interruptores clave de la longevidad en tu cuerpo, como reducir la inflamacion y reforzar tu sistema inmunologico, que alimentos y suplementos son adecuados para ti. ¡Descubre el camino a una vida larga y saludable! Tus mejores años estan por venir.Quien crea que su biologia esta limitada por el tiempo quedara sorprendidopor la ciencia innovadora que el doctor Hyman comparte eneste libro maravillosamente escrito. Bien investigado, facil de entender,inspirador y practico, Vive joven, crece en plenitud cambiara lasreglas del juego para quien lo lea y para el mundo en general.-DRA. UMA NAIDOO,autora de Lo que la comida le hace a tu cerebro

Compra bien, come mejor te descubre el arte de realizar la compra de alimentos con criterio y absoluta garantía, un proceso cada vez más necesario ante la avalancha de aditivos con la que la industria alimentaria inunda la mayoria de productos. En estas paginas aprenderas a leer con seguridad las etiquetas de los productos, a saber que clase de aditivos es esencial que evites, que aplicaciones puedes utilizar para hacer la compra y un sinfin de consejos a tener presente a la hora de ir a comprar pro ductos como el pescado y el marisco, la carne, los embutidos, la fruta y la verdura, ¡o incluso el agua! Con Compra bien, come mejor no solo adquiriras conocimiento, tambien llenaras de salud tu despensa y tu vida. Descubre como elegir productos que no solo satisfagan tus papilas gustativas, sino que tambien respalden tu salud y la del planeta. ¡Preparate para transformar tu experiencia de compra y nutrir tu cuerpo con confianza y total garantia! Alex Yañez de la Cal es un reputado nutricionista que se ha recorrido los pasillos de mas de 30 cadenas de supermercados para analizar todos sus productos. De todo este trabajo de investigacion, siempre refrendado por la evidencia cientifica, nace este libro, una guia ya del todo imprescindible para aprender a comprar alimentos con la informacion mas actualizada y contrastada. ¡Aprende a llenar la cesta de tu compra con criterio! Antes de empezar, te quiero dar las gracias [] por haber confiado en mi para aprender a hacer una cosa tan s

Con esta guía de alimentación consciente aprenderás a elegir los nutrientes que tu cuerpo necesita, recuperarás energía, perderás peso --sin pasar hambre ni hacer dieta-- y sanarás, por fin, tu relacion con la comida.La alimentacion consciente encarna una forma de entender la vida que exige abandonar el concepto obsoleto y dañino de dieta y abrazar una relacion nueva con la nutricion, con tu cuerpo y con el cuidado de tu salud.Cuando sigues una alimentacion consciente, la comida deja de ser un motivo de estres: en lugar de comer, te nutres; en lugar de contar calorias, cuentas nutrientes; conoces el efecto de cada alimento en tu bienestar y eliges libremente cuales consumiras y cuales no, pues desde el amor propio has escogido cuidarte.Marcos Bodoque te ofrece las claves el como, el cuanto, el cuando y, sobre todo, el porque para que te alimentes de una manera saludable sin seguir ninguna dieta y sin pasar hambre ni obsesionarte con la comida. Con Elige nutrirteaprenderas a alimentarte para el resto de tu vida.TESTIMONIOS: He aprendido a llevar el control de mi alimentacion y a tomar decisiones conscientes sobre lo que como. Ahora tengo un profundo entendimiento de que alimentos son los mas beneficiosos para mi salud y cuales conviene evitar. Victor ZapicoLa alimentacion consciente me ha cambiado la vida. Me siento con muchisima energia y cada vez tengo mas consciencia corporal. Estoy super fuerte, he bajado casi un diez por ciento de grasa y he aumentado un monton el musculo. ¡GRACIAS!. Paula AguilaDespues de poner en practica la alimentacion consciente, me siento mucho mas tranquila respecto a la comida. Me he liberado de la ansiedad de tener hambre constantemente y he dejado de comer a todas horas. Mis digestiones han mejorado muchisimo, y he aprendido a escuchar mi cuerpo. Muchas gracias, Marcos. Me has dado las herramientas para elegir de forma consciente como nutrirme. Susana HidalgoEste programa ha supuesto un antes y un despues en mi relacion con la alimentacion y en mi estado fisico y mental. Hoy disfruto mucho tanto de la preparacion como de cada una de las comidas, me siento mas fuerte, mas energica y, tambien, mas motivada y capaz. SaryTrabajar con Marcos ha sido para mi un camino profundo de mirar con curiosidad hacia dentro y deconstruir, de forma amable, mi identidad. Identificar, reconocer, entender y aceptar mis necesidades basicas y respetarlas desde ahi. Somos mucho mas de lo que comemos, pensamos y sentimos. Ana Balsalobre

SALUD KETO. RECUPERA TU ENERGÍA INFINITA. LA GUÍA DEFINITIVA PARA ENTENDER Y APLICAR LA DIETA CETOGÉNICAPor fin el libro con el que entenderás qué es la dieta cetogénica y cómo aplicarla para ganar salud y energiaEste no es un libro mas de dieta cetogenica, este es el libro que contestara todas tus preguntas- ¿Que es la dieta cetogenica?- ¿La puede hacer todo el mundo?- ¿Por que es tan recomendable?- ¿Como tengo que empezar?- ¿Que pasa si un dia no cumplo la dieta?- ¿Es verdad que bajare de peso y me encontrare mejor?Con rigor cientifico y un lenguaje sencillo, Nestor y Oriol desgranan punto a punto todo lo que debes saber sobre la dieta cetogenica para que, una vez la inicies, ya no la dejes jamas.

¿Qué pasaría si los alimentos que nos han vendido como saludables fueran en realidad nocivos para nuestra salud?Las dietas modernas, especialmente aquellas sin gluten, cetogénicas o ricas en verduras de hoja verde, tienden a estar sobrecargadas de oxalatos, unas toxinas quimicas que muchas plantas producen para defenderse y que en grandes cantidades pueden resultar muy perjudiciales para la salud.De hecho, alimentos saludables como espinacas, boniatos, curcuma, semillas de chia, frambuesas y almendras, tienen un contenido de oxalatos especialmente alto. Por ejemplo, un smoothie de espinacas hecho con leche de almendras contiene 800-1.000 mg de oxalatos, cuando una cantidad segura es la de 250 mg al dia.La sobrecarga de estas toxinas en nuestro organismo puede provocar calculos renales, pero tambien problemas intestinales, dolor articular, inflamacion, infertilidad, enfermedades autoinmunitarias, depresion, trastornos del sueño, osteoporosis, fatiga cronica y niebla mental.En estas paginas encontraras las claves para cambiar tu alimentacion sin que deje de ser saludable; un plan fundamentado en la investigacion cientifica, acompañado de tablas que identifican los alimentos problematicos y sus posibles alternativas, estrategias de apoyo para eliminar el exceso de oxalatos de nuestro cuerpo, asi como sugerencias de suplementos que nos ayudaran a recuperarnos.

Consigue armonizar cuerpo, mente y espíritu con hábitos y alimentos de la filosofía macrobiótica.«Soy un ser espiritual viviendo una experiencia humana y tengo el privilegio de contar con un cuerpo f

¡Apúntate a la revolución de La dieta TOTAL!: un método científico innovador que aprovecha tu propia biología para ayudarte a perder peso de forma fácil y para siempre.Descubre el innovador método de La dieta TOTAL, creado por la endocrinologa Dra. Saira Hameed, para ayudarte a perder peso de forma facil y duradera.Ademas de enseñarte como perder peso, Hameed tambien se enfoca en como sentirse completo y pleno emocionalmente durante todo el dia. Este es un aspecto fundamental para que el metodo se pueda sostener en el tiempo y generar resultados a largo plazo.Con un estilo claro y sencillo y utilizando los ultimos descubrimientos cientificos, Hameed te guia a traves del proceso de perder peso de una forma entretenida y facil a traves del conocimiento de tu propio cuerpo. Si estas cansado de probar metodos que no te funcionan y estas interesado en aprender como funcionas para perder peso de forma saludable y sostenible, te invitamos a descubrir La dieta TOTAL de la Dra. Hameed. ¡Unete a la revolucion y cambia tu vida!

Existen algunos alimentos que nos pueden garantizar el buen humor en nuestro día a día, a la vez que nos protegen del estrés, la fatiga y el sentimiento de culpa. ¿Comer todo aquello que nos gusta nos hace realmente felices? ¿Por que muchas veces, despues de saciarnos, nos sentimos culpables? ¿Cuales son los alimentos que nos ayudan a estar cargados de energia de manera saludable? Comer todo lo que nos apetece sin pensar demasiado nos lleva a experimentar subidones y bajones de energia y cambios bruscos de humor. ¿Sabias que el mejor modo para alimentar el cerebro y el cuerpo es disminuyendo el consumo de azucar e hidratos de carbono? Cuando tus niveles de azucar en la sangre fluctuan constantemente, tu cuerpo trata de compensarlo segregando las hormonas del estres. Eso le indica a tu cuerpo que retenga las calorias, haciendo que el metabolismo se ralentice. Por lo general esto se traduce en aumento de peso, cansancio y tristeza. Por lo tanto, comer bien y ser feliz estan directamente relacionados. ¡Cambia o adapta tu menu y empieza ahora mismo a llenar tu dia a dia de buen humor!

Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa Es increible como los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherias, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde iba de pequeño A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de la comida, pero alimentarse es mucho mas que nutrirse y va mas alla de los tipicos consejos dieteticos, a menudo infundados y desfasados.Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relacion con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro decadas.¿Como hemos llegado hasta aqui? ¿Estamos mejor ahora? ¿Que nos depara el futuro? Miguel Angel Lurueña (@gominolasdepetroleo) traza en este libro el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta el dia de hoy, con el fin de ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar comiendo y a comprar de manera informada y consciente.