ALIMENTOS: COMPOSICION Y PROPIEDADES

Name: ALIMENTOS: COMPOSICION Y PROPIEDADES
Author: Iciar AstiasaránJ. Alfredo Martínez

Por Iciar Astiasarán y J. Alfredo Martínez

Descatalogado por distribuidor

Consultar otras ediciones

¿Quieres que te avisemos si lo volvemos a recibir?

Ficha Técnica

Editorial: Mcgraw-hill / Interamericana de España, S.A.

ISBN: 9788448603052

Idioma: Castellano

Número de páginas: 364

Encuadernación: Troquelado

Fecha de lanzamiento: 01/09/2000

Año de edición: 2000

Plaza de edición: Es

Alto: 24.9 cm

Ancho: 17.4 cm

Grueso: 2.0 cm

Peso: 669.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Iciar Astiasarán

Descubre más sobre Iciar Astiasarán

Escrito por J. Alfredo Martínez

Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Navarra, es director del Departamento de Fisiología y Nutrición y del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN). Miembro de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y secretario de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS).

Descubre más sobre J. Alfredo Martínez