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ARZAK SECRETS

Name: ARZAK SECRETS
Author: Juan Mari Arzak

Por Juan Mari Arzak

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Ficha Técnica

Editorial: Grub Street

ISBN: 9781910690086

Idioma: Inglés

Número de páginas: 278

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 15/06/2015

Año de edición: 2017

Alto: 28.0 cm

Ancho: 22.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak (San Sebastián, 1942) es uno de los chefs más admirados y premiados de todo el mundo. Pionero de la nueva cocina vasca, con tres estrellas Michelin desde 1989, abrió el camino a una nueva generación de cocineros españoles que han revolucionado la gastronomía mundial. Es uno de los impulsores del Basque Culinary Center, institución académica y de investigación culinaria con sede en San Sebastián. Desde 1966 trabaja en el mítico restaurante familiar Arzak, con más de un siglo de historia.

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