Alimentos Carnes y pescados

FISH

COCINAR PESCADO DE MARSELLA A TOKIO

Por

SYLVAIN ROUCAYROL

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Sinopsis

El chef Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine comparten setenta recetas y otros tantos lugares de interés para vivir y comer a orillas de los mares del mundo.

MARSELLA – SAN FRANCISCO – NÁPOLES – LISBOA – BARCELONA – TOKIO

Sylvain Roucayrol, chef del Tuba Club de Marsella, propone una cocina creativa y única, marcada por sus viajes e inspirada en el mar y en los productos locales, frescos y de temporada. Delaney Inamine ha realizado las fotografías e ilustraciones de este libro, es natural de California y desarrolla proyectos de arquitectura y diseño entre París y Marsella.

Ficha Técnica

Traductor: Jose Luis Díez Lerma
Ilustrador: Delaney Inamine

Editorial: Cinco Tintas

ISBN: 9788419043771

Idioma: Castellano

Número de páginas: 368

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 13/10/2025

Año de edición: 2025

Plaza de edición: Barcelona
Alto: 18.9 cm
Ancho: 24.9 cm
Grueso: 3.9 cm
Peso: 906.0 gr

Especificaciones del producto

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