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HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (ESBOZOS)

Name: HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (ESBOZOS)
Author: María Mestayer de Echagüe

Por María Mestayer de Echagüe

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Ficha Técnica

Editorial: Real del Catorce Editores, S.L.

ISBN: 9788494134708

Idioma: Castellano

Número de páginas: 381

Fecha de lanzamiento: 29/10/2014

Año de edición: 2014

Plaza de edición: España

Alto: 22.0 cm

Ancho: 14.5 cm

Peso: 700.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por María Mestayer de Echagüe

María Mestayer de Echagüe, conocida también bajo el pseudónimo de marquesa de Parabere, fue empresaria y autora de algunas de las obras gastronómicas españolas de referencia. Fue su inexperiencia en las artes culinarias lo que la llevó a leer publicaciones gastronómicas y a experimentar en la cocina. En 1933 Espasa publicó la Enciclopedia culinaria, de la que proceden La cocina completa y Confitería y repostería, en la misma editorial, y, posteriormente, Conservas caseras.

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