| Libro en INGLÉS
HYDROCOLLOIDS IN FOOD PROCESSING
Por THOMAS R. (ED.) LAAMAN
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Ficha Técnica
Editorial: Iowa State University Press
ISBN: 9780813820767
Idioma: Inglés
Número de páginas: 360
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 13/06/2011
Año de edición: 2010
Plaza de edición: Usa
Alto: 24.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Especificaciones del producto
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