INDUSTRIAS QUIMICAS Y AGROALIMENTARIAS: ANALISIS Y ENSAYOS

Esta obra va dirigida al estudiante de ingeniería, particularmente en el área de Química Industrial, y a los ya graduados o técnicos que hayan de desarrollar su actividad en cualquier Industria Química o Agroalimentaria. Se trata de una recopilación de métodos de análisis y ensayos que abarcan, distribuidos en tres partes diferenciadas, Análisis y ensayos básicos, industrias químicas, industrias agroalimentarias, con objeto de facilitar la primera puesta en contacto del técnico cuando se inicia en el ejercicio profesional. Se han elegido modelos prácticos de entre los que son recomendables de realizar en los laboratorios docentes, pero contrastados con lo que se ha encontrado en los laboratorios industriales, en los que el lenguaje y los equipos se caracterizan por ser sencillos pero sobre todo eficaces y utilizando equipamiento y reactivos de bajo costo y funcionales. PARA LATINOAMÉRICA, COEDITADO POR EL GRUPO ALFAOMEGA.