JOSELITO NOU MANOLÍN
LUIS DE LAS ALAS y Federico Oldenburg
LA FABRICA - 9788410024786
Sinopsis de JOSELITO NOU MANOLÍN
Este libro celebra la unión entre Joselito, referente del jamón ibérico, y el restaurante Nou Manolín de Alicante, reconocido por su excelencia en producto fresco desde 1972. A través de esta colaboración, se presentan recetas que combinan los sabores de la dehesa y el Mediterráneo, mostrando cómo el jamón ibérico puede brillar tanto en la alta cocina como en la barra de un bar.
Ficha técnica
Editorial: La Fabrica
ISBN: 9788410024786
Idioma: Castellano
Número de páginas: 132
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 09/07/2025
Año de edición: 2025
Plaza de edición: Madrid
Alto: 24.0 cm
Ancho: 19.0 cm
Peso: 522.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Federico Oldenburg
Periodista y editor, es especialista en temas de gastronomía, vinos, destilados y estilo de vida. Ha publicado en medios como Vogue, Sibaritas, Vinum, Diario 16, Envero, Cocina Futuro y El Economista, entre otros. También ha trabajado en medios de Internet, y ha dirigido la tienda online www.lavinia.es. Ha sido jurado en premios vinícolas internacionales y miembro del comité de cata de diversas publicaciones especializadas. Actualmente, es asesor de la empresa de distribución de vinos Lavinia y coordina la sección de gastronomía de la edición española de la revista Gentleman, además de colaborar semanalmente en el periódico El Mundo y el suplemento Fuera de Serie, del periódico Expansión. También es corresponsal en España de las revistas mexicanas Gula y Catadores (México). Ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía del año 2007 a la mejor labor periodística.
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