LA BIBLIA DEL PAN

RBA Libros - 9788490066362

Alimentos Estudios

Sinopsis de LA BIBLIA DEL PAN

No importa cuál sea tu experiencia, si quieres hacer pan casero, la Biblia del pan te resultará indispensable. Con sus detalladas recetas, sus sabios consejos y sus claras explicaciones, no habrá impedimento para preparar las más variadas hogazas artesanales y deliciosas. Panes clásicos (baguettes, chapatas o panes de aceitunas), de masa madre, planos (focaccias, pizzas o pitas), de sándwich, dulces (muffins, bagels o pretzels) y brioches se convertirán en habituales en tu cocina.


Ficha técnica


Traductor: Isabel Obiols Penelas, Sedo Fernand

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788490066362

Idioma: Castellano

Número de páginas: 672

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 13/02/2014

Año de edición: 2014

Plaza de edición: Es

Colección:
Practica

Alto: 24.5 cm
Ancho: 19.0 cm
Peso: 1580.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por Rose Levy Beranbaum


ROSE LEVY BERANBAUM es una auténtica institución en Estados Unidos y es conocida en todo el mundo. Con once libros publicados y gama propia de productos para hornear, se ha dicho de ella que es la "cocinera más meticulosa que haya existido jamás". Es autora también de La biblia del pan (RBA)
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