Opiniones de clientes Opiniones de clientes Opiniones de clientes

📗 Libro en catalán LA CUINA DE LES TERRES DE L EBRE

Name: LA CUINA DE LES TERRES DE L EBRE
Author: Carme Queralt Tomàs

Receptes tradicionals del Baix Ebre, el Montsià i la Terra Alta

Carme Queralt Tomàs

Cossetània Edicions - 9788413562551

Cocinas españolas Cataluña

Sinopsis de LA CUINA DE LES TERRES DE L EBRE

5A EDICIÓ Receptes recollides de la tradició oral del Baix Ebre, el Montsià i la Terra Alta. L'autora, antropologa cultural i museologa, aplega en el receptari àpats populars, que formen part del present i tambe del patrimoni cultural, material i immaterial, d'aquestes comarques. Fotografies de Marta Pares

Ficha técnica

Editorial: Cossetània Edicions

ISBN: 9788413562551

Idioma: Catalán

Número de páginas: 160

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 15/03/2023

Año de edición: 2023

Plaza de edición: Es

Colección:
Escudella

Número: 17

Alto: 16.0 cm

Ancho: 15.5 cm

Peso: 316.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Carme Queralt Tomàs

(Tortosa, 1959) és antropòloga cultural i museòloga, especialista en patrimoni etnològic i immaterial català, a partir de la memòria popular i la documentació històrica, especialment de les Terres de l'Ebre. Ha participat en el disseny i l'execució de diversos projectes museològics, patrimonials i gastronòmics. És autora de textos científics i divulgatius sobre la cuina catalana i les Terres de l'Ebre, i dels llibres_ Menjar de fer culleres_ (2000) i _La clotxa i la seua festa_ (Cossetània, 2013). Ha escrit la introducció a dos llibres clàssics de la cuina catalana: _Divinitat del pa de Joan Amades_ (2001) i _La cuinera catalana. Regles útils, fàcils, segures i econòmiques per cuinar bé_ (Cossetània, 2008).

Descubre más sobre Carme Queralt Tomàs

Recibe novedades de Carme Queralt Tomàs directamente en tu email