LECHE, FERMENTO Y VIDA
CÓMO EL QUESO ARTESANO CAMBIÓ MI VISIÓN DEL MUNDO
Por CLARA DIEZ
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Ficha Técnica
Editorial: Debate
ISBN: 9788419399939
Idioma: Castellano
Número de páginas: 336
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 26/10/2023
Año de edición: 2023
Plaza de edición: Es
Colección:
Cocina
Cocina
Alto: 23.6 cm
Ancho: 18.4 cm
Grueso: 3.5 cm
Peso: 990.0 gr
Especificaciones del producto
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E
| hace 2 años
Es un libro imprescindible para los amantes del queso. A través de la experiencia de la propia autora, nos transmite la importancia de valorar la labor del quesero-artesano y que no caiga en el olvido. Nos presenta las diferentes elaboraciones y variedades del queso, y nos da consejos de cómo le podemos sacar el máximo partido a casa bocado. Una lectura amena y enriquecedora.
