METODOS DE ANÁLISIS DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
Antonio Madrid Vicente, Editor - 9788412239423
Sinopsis de METODOS DE ANÁLISIS DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
En este libro se exponen los análisis a los que se someten la leche y los productos lácteos, para controlar su calidad y evitar intoxicaciones. Este libro es de gran interés para empresas agroalimentarias, centrales lecheras, fabricantes de productos lácteos (queso, yogur, mantequilla, leche en polvo, leche condensada, postres lácteos, etc.), laboratorios, también para la formación de nuevos profesionales del sector.
Ficha técnica
Editorial: Antonio Madrid Vicente, Editor
ISBN: 9788412239423
Idioma: Castellano
Número de páginas: 216
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 22/07/2020
Año de edición: 2020
Plaza de edición: Es
Alto: 23.5 cm
Ancho: 17.0 cm
Grueso: 2.0 cm
Peso: 400.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Antonio Madrid Vicente
Ingeniero agrónomo y profesional de industrias agroalimentarias.
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