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MI COCINA ESCOFFIER

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 572
  • Encuadernación: Sin definir
  • Editoral: MARIN
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788471020420
Imprescindible libro práctico para los Profesionales y Amantes del mundo de la cocina. Este libro del prestigioso Chef Auguste Escoffier es atribuído como Obra Clásica de la Cocina que ha servido de gran consulta e instrucción para chefs y amas de casa.
Cuenta con más de 2.500 recetas prácticas además de un útil vocabulario de términos de cocina.
En esta obra encontramos temas que hacen referencia a: Salsas y Aderezos. Potajes y Guarniciones. Entremeses. Pescados. Carnes y Aves. Verduras y Legumbres. Pastas. Respostería. Bebidas.

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Opiniones "MI COCINA ESCOFFIER"

  1. Oscar Martín Noguerol

    Lector Principiante

    Tras 3 dias, mi pedido ha sido cancelado sin consultarme nada, solo con el motivo "no stock" cuando actualmente en la web sigue dejando comprar. No gestionar compra con NEAR BOOKS.

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