📗 Libro en gallego PEIXES E MARISCOS. A COCIÑA DO MAR

Baía Edicións A Coruña. S.L. - 9788492630400

Recetarios

Sinopsis de PEIXES E MARISCOS. A COCIÑA DO MAR

100 receitas con base na cociña do mar que se elabora nun país atlántico como Galicia, onde, talvez como en ningún outro, a gastronomía, ademais dun trazo cultural identificador innegable, é vivida como unha festa colectiva permanente tanto no ámbito familiar como no social. A proposta que facemos é unha selección de pratos fáciles, saborosos, dos moitos que podemos degustar nas vilas e cidades da costa, para elaborar nas nosas casas e que nos permitan ser os donos do que comemos, do sabor que lles damos, de criticarnos ou felicitarnos polo resultado obtido e, sobre todo, experimentar ese gozo que representa para quen exerce de cociñeira ou cociñeiro na casa coa aceptación dos nosos familiares e amigos.

Ficha técnica


Editorial: Baía Edicións a Coruña. S.L.

ISBN: 9788492630400

Idioma: Gallego

Número de páginas: 176

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 15/12/2009

Año de edición: 2009

Plaza de edición: A Coruña

Colección:
Cociña


Especificaciones del producto



Escrito por Mariona Quadrada


Mariona Quadrada (Reus 1956) es va llicenciar en fi lologia catalana l'any 1979 per la UB. El 1984 va crear l'escola de cuina Taller de Cuina Mariona Quadrada a Reus i, des de llavors, es dedica a la docència culinària. L'any 1996 va presentar la ponència "El Paisatge de Secà" dins l'àmbit del 2n Congrés Català de la Cuina. Ha publicat més de quaranta llibres de cuina, ha participat en múltiples projectes per a institucions, programes de ràdio, televisió i escriu articles per a diverses publicacions. Amb Cossetània ha publicat _Peix, marisc i bacallà, un regal de l'aigua_, primer llibre d'aquesta col·lecció. Josep Borrell Garciapons Realitzà estudis d'arquitectura. Estudià disseny i fotografi a a l'escola Eina. Va ampliar la seva formació de tècniques fotogràfi ques a Barcelona i Suïssa. Ha realitzat la il·lustració fotogràfi ca en onze llibres de guies, de literatura, art i gastronomia. Ha publicat fotografi es en portades de revistes d'arquitectura, fotografi a i moda i ha il·lustrat també catàlegs d'art. La seva obra ha estat exposada a Reus, Tarragona, Barcelona i Palma i ha realitzat reportatges fotogràfi cs en 31 països. Amb Cossetània ha publicat _Peix, marisc i bacallà, un regal de l'aigua_, primer llibre d'aquesta col·lecció.
Descubre más sobre Mariona Quadrada
Recibe novedades de Mariona Quadrada directamente en tu email

Opiniones sobre PEIXES E MARISCOS. A COCIÑA DO MAR


¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!

Los libros más vendidos esta semana