RUBEN PERTUSA - MILLENIARS 6

Rubén, de crío no se apasionaba por ecuaciones, complementos directos o indirectos, pero en cambio supo bastante pronto lo que quería ser de mayor. Lo cual fue una suerte para él y para todos los que ahora podemos disfrutar de los sabrosos platos con que este chef oscense nos deleita. Primero ingresó en la Escuela de Gastronomía de Huesca. Pronro amplió y puso en práctica lo aprendido en La Venta del Sotón, más tarde en el Flor (8 años como segundo de cocina) y después en el Paranifo Trufé de Zaragoza. Actualmente desempeña su cargo en el restaurante La Cuchiarilla del HOtel MasMonzón. En este libro, a través de las páginas aderezadas con la pizca literaria de Amanda Compañet, descubrimos que el camino no siempre es fácil. No es llegar a un concurso de televisión y ya!. En la cocina, como en la vida , se aprende practicando. Triunfar es trabajar cada día en aquello que te gusta.