SEGURIDAD E HIGIENE EN MANIPULACION ALIMENTOS
ISBN: 9788497326827
Ediciones Paraninfo, S.A
Sinopsis de SEGURIDAD E HIGIENE EN MANIPULACION ALIMENTOS
La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores. Poder identificar los riesgos que puede sufrir un trabajador en su actividad y poner las medidas preventivas que eviten lesiones y accidentes son uno de los compromisos importantes que deben existir entre el trabajador y la empresa.
Ficha técnica
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788497326827
Idioma: Castellano
Número de páginas: 152
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/09/2008
Año de edición: 2008
Plaza de edición: Es
Colección: Hostelería y Turismo
Hostelería y Turismo
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 300.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por José Luis Armendáriz Sanz
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