SETAS

El tema de siempre, reinterpretadoCon sus delicados sabores, que van del suave al picante, estasexquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todoslos recolectores y conocedores de hongos. En estas detalladasfichas hallará las características particulares de 12 setas de cultivoy 24 setas silvestres, sus aromas y modos de preparación.Usch von der Winden le muestra el apasionante mundo de lamicología desde un punto de vista culinario y le brinda nuevas yemocionantes recetas con uno de los ingredientes más naturales,la seta.- Más de 70 recetas totalmente nuevas con setas cultivadas y silvestres- Información para reconocer las setas, comprarlas y prepararlas- Un moderno diseño con espléndidas fotografías de los platos