INGLÉS

THE BULLI (ENGLISH) (INCLUDES CD)

Name: THE BULLI (ENGLISH) (INCLUDES CD)
Author: Ferran AdriàJuli Soler

Por Ferran Adrià y Juli Soler

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Ficha Técnica

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788478711383

Idioma: Inglés

Número de páginas: 496

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 30/03/2004

Año de edición: 2004

Plaza de edición: Es

Colección:

OTROS GASTRONOMÍA

Número: 072

Alto: 31.5 cm

Ancho: 24.0 cm

Grueso: 6.0 cm

Peso: 4400.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Ferran Adrià

Reconocido unánimemente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, FERRAN ADRIÀ (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. A partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli. Su última revolución ha consistido en crear elBullifoundation que aboga por la divulgación técnica, científica y cultural de la cocina.

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