Dolors Gómez

La paella pel mànec reuneix les millors receptes que la Dolors Gómez ha elabo-rat durant el temps que porta dedicant-se a la cuina i, sobretot, dels 20 anys que fa que dirigeix l’escola de cuina Lleure.El llibre inclou una primera part on s’explica tot el que cal saber abans d’en-trar a la cuina, posar-se el davantal i decidir-se a remenar pots i cassoles; també s’hi exposen algunes nocions bàsiques sobre la cocció dels aliments, els tipus de condiments que podem utilitzar, etc., tot plegat explicat d’una manera planera i accessible fins i tot per a principiants.I les receptes que trobareu a continuació van des de les més senzilles per als que comencen, fins a les més sofisticades per als agosarats que tenen ganes de passar-s’ho bé a la cuina i fer que els convidats se’n llepin els dits.

A Cuina per quedar bé Dolors Gómez ha recollit una selecció de plats perquè puguem lluir-nos a taula sense haver de fer un gran esforç. Tant si hem de cuinar per a una gran ocasió com si hem de preparar un àpat familiar o per als amics, ja no cal que ens hi trenquem el cap: en aquest llibre trobarem les idees i les receptes més adequades. I, sense haver de complicar-nos la vida ni buscar ingredients sofisticats, podrem preparar uns plats a l'alçada dels paladars més exigents! Al final del llibre, a més, trobarem diverses propostes de menús que ens suggeriran unes quantes combinacions de plats. I els més detallistes podran aprendre a parar la taula i atendre els convidats amb elegància gràcies a les explicacions de Dolors Gómez sobre les principals normes de cortesia. Perquè seure al voltant d'una taula ha de ser un veritable plaer per a tothom!

“La sartén por el mango” reúne las mejores recetas que Dolors Gómez ha elaborado a lo largo de los años que lleva dedicándose a la cocina y, sobre todo, de los 20 años que hace que dirige la Escuela