Fernando Gonzalez de Heredia

El propósito de este libro es dar a conocer las recetas más emblemáticas y celebradas de la cocina mundial. Podría haber seleccionado muchas otras, pero he considerado éstas como las mejores o especialmente representativas, por ser las mas entrañables y conocidas de esa geografia multiple e interminable que configura la gastronomia universal.Todas las recetas siguen unas normas generales, tanto en tiempos y cantidades como en su elaboracion, con la finalidad de que si se siguen al pie de la letra, cualquier persona con un minimo de conocimientos culinarios sea capaz de preparar sin grandes complicaciones una cena italiana hoy, mañana, una comida americana y, por que no, el domingo pueda sorprender a su familia o amigos con una sugestiva y excitante comida asiatica, por ejemplo.Este libro te servira para viajar por los cinco continentes y los cerca de cien paises diferentes de los que he recopilado recetas. Recordaras cada pais que has visitado y su cocina, y mientras preparas un plato y repasas las fotografias de tus viajes, evocaras sus diferentes aromas y sabores, que perduran en la mente, imposibles de olvidar. Son como los sabores y olores de la niñez, que nunca se olvidan. Si no conoces un pais, este libro te ayudara a cerrar los ojos, viajar hasta el, preparar la comida de sus pueblos y navegar por esos sabores soñados. Tendras la misma sensacion gastronomica que habrias tenido vagando por esos mundos de Dios, cada lugar con una cocina y una personalidad propia, con unos olores y sabores patrimoniales a su vez diferentes entre si.Para terminar, solo me queda desearte que disfrutes con las recetas de este libro tanto como yo he disfrutado investigando, descubriendolas, descifrandolas, conociendo nuevos productos y formas diferentes de cocinar.

Recetas sencillas para hacer más variado y divertido el comer.