JORDI GARCIA JOSE

DESCATALOGADO 35 deliciosas recetas que incorporan las 'malas hierbas', desde ensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es un acercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malas hierbas (y otras plantas silvestres y halofilas). A traves de sus paginas, se invita al lector a considerar el mundo vegetal que crece naturalmente en bosques, margenes de caminos y zonas costeras como ingredientes para desarrollar recetas creativas, deliciosas y saludables. Beatriz de Marcos y Jordi Garcia nos regalan esta interpretacion de la cocina contemporanea que apuesta por acercar la naturaleza mas silvestre a nuestra mesa.