José Manuel Ruiz Lorenzo tiene treinta y tres años y soy entrenador personal. Su camino auténtico empezó hace años, cuando el sistema no le resolvía mis propios problemas: asma, alergias, una salud que se me desmoronaba sin que nadie le diera respuestas útiles.
Así que empezó a investigar por su cuenta, de forma autodidacta. Se interesó por la salud integral desde una perspectiva evolutiva. No quería parches. Quería entender de verdad por qué estamos tan jodidos.
Eso le llevó a estudiar la historia de la alimentación a nivel antropológico. Y cuanto más aprendía, más claro veía que los síntomas que padecemos hoy en los países WEIRD no son solo físicos. Son sociales, políticos, económicos y ambientales. Todo está conectado. La forma en que comemos, la forma en que producimos, la forma en que nos enfermamos y la forma en que nos relacionamos.
Todo eso lo va soltando en redes, donde le puedes encontrar como @el_shaman.
Pero no se queda solo en la teoría. Ahora mismo está metido de lleno en un proyecto con dos amigos, se llama @tierrayabasto y va de soberanía alimentaria.
