Josep Roca


Joan Roca i Fontané (Girona, 1964) va iniciar la seva carrera professional juntament amb els seus pares i els seus avis al restaurant familiar de cuina catalana Can Roca i va compaginar aquesta tasca amb els estudis a l’Escola d’Hostaleria de Girona, on també va impartir classes i a la qual segueix estretament vinculat. Avui regenta i dirigeix, amb els seus dos germans, Josep —sommelier— i Jordi —xef de pastisseria—, El Celler de Can Roca, que ha estat considerat el millor restaurant del món en dues ocasions i guardonat amb tres estrelles Michelin. La seva cuina harmonitza les tradicions culinàries catalanes amb les tècniques d’avantguarda, fruit d’una investigació constant compromesa amb la innovació i la creativitat.
Recibe novedades de JOSEP ROCA directamente en tu email
Del 1 al 15 de 15
CREIXER EN COMUNITAT: PROJECTE DE RENOVACIO COMUNITARIA

L'ABADIA DE MONTSERRAT 9788484158868


MANUAL DE VALORACIONES INMOBILIARIAS

ARIEL 9788434420106


VILASSAR DE MAR I ALTRES MONS

KATELANI 2000 S.L. 9788496002111


CELEBRAR LA SETMANA SANTA ANY B

CLARET 9788498469165


TRAS LAS VIÑAS

DEBATE 9788499926049

Ver más ediciones

RERE LES VINYES: UN VIATGE A L ANIMA DELS VINS

ROSA DELS VENTS 9788416430826

Ver más ediciones

LECTIO DIVINA (ADVENT-NADAL 2018-2019)

CLARET 9788491361480


LECTIO DIVINA: QUARESMA 2018 (CAT)

CLARET 9788491360933


NO ME DIGAS NADA MAS

LAERTES 9788475842998


LA MEVA EXBARCELONA

LAERTES 9788418292262


TRAS LAS VIÑAS (EBOOK)

DEBATE 9788499926827

Ver más ediciones

AUTOMOTIVACION

Paidotribo 9788480198752

Ver más ediciones

EL CELLER DE CAN ROCA - INGLES - (3RD ED.)

LIBROOKS 9788493891084

Ver más ediciones

UNA ESTRATEGIA SINGULAR: CLAVES DEL EXITO DEL GRUPO ALIMENTARIO G UISSONA

BRESCA (PROFIT EDITORIAL) 9788496998537


TRAS LAS VIÑAS: UN VIAJE AL ALMA DE LOS VINOS

DEBATE 9788419399519

Ver más ediciones

Del 1 al 15 de 15