JUAN PERUCHO, página 2 de 4

Novela escrita en catalán.Las historias naturales es una novela de fantasía histórica ambientada durante la primera guerra carlista. Perucho utiliza la excusa del vampiro para hacernos partícipes de las dos corrientes políticas que se enfrentaron hasta tres veces durante el siglo XIX: El liberalismo, que reconocía la primera constitución española de 1812 y que luchaba por equipararse con Europa, tanto en aspectos económicos y sociales, como en les artes y las ciencias y el carlismo, que buscava perpetuar el antiguo régimen representado por el aspirante al trono, Carlos V, continuador de las políticas conservadoras y del absolutismo borbónico.

Dedicatoria autografa del autor a Eduard Ripoll el que fou president de l'Academia de Bones Lletres de Barcelona.

Recopilación de poesía de este poeta, novelista y ensayista bilingüe.

Les històries naturals és un viatge iniciàtic en què Antoni de Montpalau comença sent un científic ben preparat, però que s?enriqueix amb el viatge, a través de les experiències quotidianes dels lloc

Con un prólogo de Manuel Vázquez Montalbán escrito especialmente para esta edición, Tusquets Editores rescata para su catálogo El libro de la cocina española, un texto que ya era inencontrable y que los aficionados a la gastronomia saludaran alborozados. Y no solo ellos, pues, mucho mas que un simple recetario, este libro es tambien un amenisimo viaje a traves de la cultura, las tradiciones y la literatura relacionada con el beber y el comer en España. Convencidos de que la cocina es un reflejo de la historia de los pueblos, Nestor Lujan y Juan Perucho se lanzaron a un festivo peregrinaje por las cocinas y figones de nuestro pais, y los fogones de particulares y amigos, sin olvidar los restaurantes de lujo; el objetivo era salvar del olvido viejas recetas y dar a conocer los secretos de la elaboracion de los mejores y mas tipicos platos de cada comarca. Pocos tratados gastronomicos pueden presumir como este de una voluntad tan totalizadora: desde la riqueza del marisco gallego o vasco hasta las infinitas variaciones que puede adquirir el humilde cocido en las dos Castillas o en Cataluña; desde las deliciosas sopas de las Baleares a la liturgia de la paella valenciana, o desde los sobrios platos extremeños hasta los sutiles aceites andaluces. Ademas de un ameno viaje geografico, este libro es un esplendido compendio de saberes donde tambien caben la anecdota sobre el nombre de un plato o su forma de preparacion, un tratado completo sobre la historia y evolucion del gusto o una divertida disquisicion sobre la etiqueta en la mesa.

Dotada de una increíble capacidad de misterio y fabulación -y una buena dosis de denuncia-, El Barón y las bestias del infierno es la nueva novela de Juan Perucho, que reconstruye toda una época, casi todo el siglo XIX, convirténdola en un gran teatro de guiñol donde aparecen y desaparecen múltiples personajes. Una profunda reflexión de alcance ético y político sobre nuestra propia historia.

Juan Perucho (Barcelona, 1920-2003), licenciado en Derecho, se dedicó desde muy joven a la literatura, escribiendo, indistintamente, en catalán y en español. Poeta, novelista, crítico de arte, narrador, articulista, ha pronunciado numerosas conferencias. Era miembro numerario de la Academia Española de Gastronomía y de la Academia Catalana de Gastronomía. Formó parte, por los años sesenta, de la peña Los puercos de la piara de Epicuro, integrada por Néstor Luján, doctor Obiols, Horacio Sáenz Guerrero, doctor Tolosa, Pablo Roig, Trías de Bes y José Blajot, entre otros, haciéndose una comida mensual en Barcelona y otra anual en los mejores restaurantes extranjeros (Tour d'Argent, Paul Bocuse, Grand Véfour, etc.). En 1967 cocinó un tarnasco en honrosa lid con Horacio Sáenz Guerrero, que cocinó un barón. El 19 de octubre de 1968 organizó en Calaceite (Teruel), en la Fonda Alcalá, un banquete jurídico con los jueces del Conventus Tarraconensis, bajo el lema Ubi lex non distinguet nec nos distiguere debemus. En 1970 publicó con Néstor Luján El libro de la cocina española (reeditado en 2003), y en 1988 le fue concedido por la Academia Española de Gastronomía el Premio Conde de los Andes como mejor escritor gastronómico del año. En 2002 el Ministerio de Cultura le concedió el Premio de las Letras Españolas. En la Estética del gusto, como señala José-Carlos Mainer, el lector participará de la "bulimia literaria y artística" de un escritor, como Juan Perucho, que no distingue entre la vida y la literatura. "Coge la vida y la literatura a manos llenas, con glotonería casi infantil, con la inocencia de quien carece de sentido alguno de culpabilidad ante la cultura".