MANUEL DURRUTI CUBRIA

Completa información sobre toda la familia Capsicum (pimientos, pimentón, chiles ajís y guindillas): desde datos básicos (historia, etimología, descripción botánica, clasificación) hasta su cultivo y tratamiento de enfermedades. Amplio recetario en el que el pimiento es ingrediente básico de salsas, platos de carne y de pescado, salsas, verduras, etc.

Este libro, destinado a los amantes de la Naturaleza, da a conocer las plantas más representativas de nuestros campos, bosques, parques o jardines.En todo caso se trata de plantas con frutos, muchos de los cuales son comestibles , por lo que a la descripcion de la planta se han añadido al final del libro, en tales casos, las recetas mas conocidas para su preparacion y conservacion.