Libros de ciencias, página 528 de 2706

La obra está redactada de tal forma que puede utilizarse como un libro de exto para: un curso apmplio de un semestre de duración sobre los procesos físico-químicos, durante el cual se expliquen extensamente los doce capitulos; y un curso de un semestre de duracion durante el cual se estudien con profundidad los capitulos que tratan de los procesos convencionales y de los que se aplican corrientemente; o como en nuestra opinion seria mas conveniente, un curso de dos semestres durante el cual se estudien con profundidad los conceptos sobre la dinamica de procesos y todas las materias del libro.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar al alumno a conservar y envasar géneros que resulten aptos para su posterior consumo o distribución comercial, y a supervisar los procesos de manipulacion, conservacion, envasado y regeneracion de generos, pre elaboraciones y elaboraciones culinarias, de modo que se eviten o corrijan posibles desviaciones respecto a la definicion y coste del producto. Para ello, se analizaran los sistemas y metodos de conservacion, las normas de control en la correcta conservacion de los generos, y por ultimo, se estudiara el almacenamiento y conservacion de los generos segun consumo.

Este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en el control de plagas y enfermedades forestales. Los agentes nocivos que causan enfermedades a las plantas leñosas en el medio forestal pueden ser bioticos (patogenos) o abioticos, ya sean estos por causas naturales (vientos, incendios, etc.) o bien debidos a las actividades humanas directas (podas, deforestaciones, etc.) e indirectas (contaminaciones). Diferentes animales invertebrados (insectos, acaros, etc.) actuan como parasitos de arboles y arbustos, formando plagas en el monte cuando eluden los mecanismos naturales que controlan sus poblaciones. El primer capitulo estudiara los agentes que causan daños a las plantas forestales. En el segundo capitulo se analizaran los productos y tratamientos fitosanitarios, asi como su peligrosidad para la salud humana o el medio ambiente y los residuos generados por ellos. Los diferentes equipos de aplicacion fitosanitaria varian segun el metodo que utilizan para llevar a cabo el tratamiento, asi como por la naturaleza fisica de cada producto quimico empleado: solido-liquido-gaseoso. Los distintos estados fisicos en los que se pueden distribuir los productos quimicos aplicados a la sanidad vegetal, dan lugar a diversos equipos de tratamiento fitosanitario, que seran tratados en el tercer capitulo. Los productos fitosanitarios tienen la consideracion legal de sustancias quimicas peligrosas y su aplicacion en los montes ha de seguir la normativa vigente respecto a la correcta gestion de los residuos generados y la proteccion a la salud humana y el medio ambiente, cuyo incumplimiento daria lugar a infracciones y sanciones. El cuarto capitulo abordara esta materia. El quinto y ultimo capitulo transmite los conocimientos basicos neces

El control de procesos es una especialidad de la Automática, que se ocupa de las técnicas y de los instrumentos que se requieren para operar de forma segura y eficiente en las plantas químicas. En los planes de estudio de Ingeniería Química e Ingeniería Industrial (rama Química) de las distintas facultades de Químicas y Escuelas de Ingeniería, se incluye esta disciplina, cuyo estudio deberá capacitar al alumno para analizar, diseñar e implementar estrategias sencillas de control de procesos, al mismo tiempo que le permitirá adquirir una formación básica a partir de la cual podrá extender sus conocimientos para hacerse un especialista en la materia.

Este libro tiene como objetivo básico proporcionar al estudiante universitario, investigador, profesor, ingeniero y cualquier tipo de profesional que desarrolle su actividad en los departamentos de calidad de las empresas, un marco teorico y practico de aplicacion de las tecnicas del control estadistico de la calidad, haciendo hincapie en las tecnicas automatizadas.