Libros de ciencias, página 579 de 2701

Los costos cada vez más elevados de la agricultura tradicional, y la necesidad de asegurar al máximo la producción hortícola y ornamental, disminuyendo los riesgos de plagas y los problemas derivados de la nutricion inadecuada, han acrecentado el interes de especialistas y agricultores por las nuevas tecnicas de cultivo intensivo, la mayor parte de ellas basadas en la hidroponia. Es una respuesta adecuada a esta preocupacion, la que se pretende dar en la obra de H.M. Resh (Ph.D.), no solo con un estudio detallado desde sus fundamentos, sino con una amplia explicacion de los problemas que se pueden presentar y la forma de resolverlos, basada en la experiencia tomata durante sus viajes de estudio, principalmente en las zonas calidad de Sudamerica y de Arabia.

Los cultivos industriales son un complejo y amplio grupo de plantas cultivadas que, a diferencia de los cereales, pertenecen a especies botánicas muy diferentes y que, por tanto, presentan características ecofisiologicas y de manejo muy distintos y aprovechamientos muy dispares, algunos de ellos no alimentarios. Destaca en el conjunto de los cultivos industriales su gran importancia economica, en algunos casos estrategica, y su conexion imprescindible con la industria transformadora de la materia prima. Esto supone un fuerte valor añadido, una garantia de estabilidad de la produccion y la generacion de una fuerte actividad economica y de empleo. El libro esta estructurado en nueve capitulos, dedicados a la remolacha azucarera, algodon, otros cultivos productores de fibra (lino, cañamo, kenaf y sorgo papelero), oleaginosas en general, girasol, colza, soja, otras oleaginosas (cartamo, lino y ricino) y tabaco. Para cada cultivo se estudia su origen e historia, caracteristicas botanicas, fisiologia y ecologia, objetivos de la mejora genetica y la eleccion varietal y las diferentes tecnicas de cultivo. La obra tiene a la vez un caracter cientifico y tecnico, y su proposito es servir como libro de consulta para los profesionales de la agricultura y como texto de estudio para los estudiantes de las Escuelas de Ingenieria Agraria. Esta ilustrada con 170 tablas y 199 figuras que suministran gran abundancia de datos e informaciones de gran utilidad para todos los interesados en el conocimiento actualizado de los cultivos industriales.

Nesta Unidade faise unha análise dos cultivos mariños, as mareas vermellas, os aspectos técnicos e biolóxicos dos cultivos de moluscos, así como o cultivo de crustáceos, peixes e algas. Inclúe tamén unha descricion de diapositivas, un glosario e unha bibliografia.

De la lectura de este libro se deduce que la intención de los autores es contribuir al desarrollo agrícola, facilitando el aprendizaje de la floricultura en una de sus ramas con más futuro, pero a su vez con escasa informacion divulgada, como es la produccion de complementos al ramo floral. Ciertamente, desde hace unos años el protagonismo de la flor cortada dentro del conjunto del ramo ha ido disminuyendo en favor del acompañamiento o complemento ornamental. Este complemento, cuyo objetivo es el de acompañar a la flor cortada para realzar sus cualidades esteticas, ha progresado de tal manera, en valor ornamental y economico, que en la actualidad se encuentran casos en que puede tener hasta mayor preponderancia que la flor a la que debe adornar. La presente obra reune parte de la informacion generada en algunas especies floriferas por diversos Proyectos de Investigacion de I+D, Centro de Investigacion y Desarrollo Agroalimentario, Comunidad Autonoma de la Region de Murcia (C.I.D.A.) y de la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de Cartagena de la Universidad de Murcia, en la que algunos cultivos considerados entonces como de futuro hoy son una realidad palpable, y a la que se ha complementado con la de otras especies de aprovechamiento en verde, documentadas por expertos de los Centros de Experiencias Agrarias de la Region de Murcia que, por su gran interes y demanda de informacion, justifican sobradamente su presencia en el texto. La informacion se presenta de forma entendible y aplicable para cualquier persona con inquietud en este campo y, en especial, para aquellos relacionados con el ambito tecnico-agricola o estudiantil, cubriendo, en parte el vacio de informacion existente con respecto a los complementos ornamentales.

Los cultivos transgénicos han despertado una gran controversia e inquietud entre consumidores, grupos ambientalistas, agricultores, investigadores y empresas. Y a más de diez años de que dichas plantas entraron en la cadena alimenticia, no han ocurrido los efectos catastróficos que se vaticinaban. Al producir su propio insecticida, que sólo es dañino para un reducido grupo de insectos, han cambiado radicalmente el control de las plagas, han reducido muchísimo el uso de fumigantes que tardicionalmente se usaban contra éstos y han afectado la industria de los agroquímicos. En estas páginas el lector puede obtener información fidedigna sobre qué son las plantas transgénicas, su impacto en el ambiente, su efectividad, sus posibles repercusiones socioeconómicas y cuál es la prospectiva de esta tecnología agrícola en un futuro cercano.

En la presente obra se analiza y discute de manera extremadamente lúcida,aspectos de preocupación e interés para el lector, como al respeto por el conocimiento de las comunidades locales y los sistemas de seguimientos e identificacion de la produccion, tan debatidos actualmente. La obra tiene un riguroso soporte bibliografico, el que fundamenta cada uno de sus argumentos. La biotecnologia presenta para el agro interesantes oportunidades, es por ese motivo, conocer cada dia mas esta complejidad nos permitira iluminar puntos relevantes, criticos y descubrir debilidades informativas y verdaderos vacios de conocimiento, antes de la liberacion masiva de un nuevo organismo.

¿Son los seres vivos equiparables a artefactos mecánicos que sea lícito manipular sin límite? ¿Deben un puñado de transnacionales químicas, reconvertidas a empresas de ''ciencias de la vida'', controlar en su propio beneficio la satisfaccion de necesidades humanas tan basicas como la salud y la alimentacion?

Hay que rendirse ante la evidencia: algo nuevo pasa bajo el sol. Los majestuosos procesos físico-químicos que organizan el sistema Tierra, la trayectoria evolutiva de los seres vivos, la composición de los suelos, de las aguas, todo esto lleva consigo, desde hace un tiempo, la marca de las actividades humanas. Las preocupaciones ecologicas estan abriendo brechas en las visiones dominantes del progreso, del desarrollo, de la riqueza y, de la forma mas general, en la propia idea que uno se hace de la coexistencia social. Cultura ecologica se fija como objetivo poner al alcance del mayor numero de personas los debates que se realizan actualmente sobre la cuestion ecologica. Estos debates no convocan solamente a la antropologia, la sociologia, la historia, la geografia y la economia, sino tambien a ambitos del saber menos formalizados como la filosofia. Sus contenidos cuestionan la organizacion de los conocimientos, las normas politicas y el marco tecnico de la naturaleza.