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La Agricultura Universal es la filosofía del Cuidado de la Tierra; aprendida y enseñada por principios, puestos en práctica por el hombre en todos los lugares y épocas. Un arte que practica el agricultor desde sus origenes, conocimiento adquirido en la con-vivencia del hombre y la tierra. Actualmente perdida esta union con la Naturaleza; la nueva era de la historia tiene por centro a la Tierra; redescubriendo nuestras raices comunes olvidadas. Universo, Tierra y Vida forman un todo organico, y complementario, lazos primitivos de seguridad y PAZ.

La proliferación de huertos urbanos en las ciudades no es un fenómeno circunstancial: responde a una serie de necesidades —económicas, urbanísticas, ambientales y sociales— que reflejan un cambio pro

La agricultura entra en el siglo XXI cargada de problemas nuevos, de incógnitas que no sabemos si vamos a ser capaces de resolver. Este libro está dedicado a uno de ellos: el proceso de desertificacion de nuestras tierras. Los principales aspectos que relacionan la agricultura con la desertificacion se abordan en el. Cuando nos ha sido posible esbozamos tecnicas que pueden ayudar a mitigar el proceso. La combinacion del cambio climatico y de acciones antropicas en condiciones semiaridas o aridas esta haciendo que la produccion de biomasa sea cada vez menor, o se consiga utilizando insumos productivos en mayor proporcion. Hemos logrado un desarrollo espectacular de la produccion agraria en los ultimos años del siglo XX, pero en muchas ocasiones ha sido a costa de un grave deterioro del medio natural. En este texto nos ocupamos de analizar este proceso. Los autores hemos tenido ocasion de estudiar este fenomeno fundamentalmente debido a nuestra participacion en diferentes Proyectos de Investigacion y Desarrollo que han sido financiados en la mayoria de los casos por la Union Europea y han tenido como espacio fisico para su realizacion la Cuenca Mediterranea, prestando especial atencion a la Peninsula Iberica. El tema, aunque aborda aspectos en cierto sentido dramaticos para la humanidad, es absolutamente apasionante. Hoy nos enfrentamos con la necesidad de convertir los conocimientos adquiridos, en herramientas utiles para la sociedad. Nuestros conocimientos son escasos y dispersos, claramente desproporcionados a la envergadura del problema. Sin embargo, es preciso comenzar y esa es la intencion del texto que presentamos.

Varios autores; Editor Literario: Gómez Gómez, Carmen; Pérez Serrano, Julio El libro es un modesto reflejo del contexto histórico en que se concibe, allá a mediados de los años noventa, cuando se proclama que la humanidad atraviesa uno de sus momentos mas criticos, caracterizado a grandes rasgos como de crisis ambiental y crisis de civilizacion. En efecto, los pilares sobre los que asienta el modo de vida occidental parecen desmoronarse. Se reordenan las fronteras de los ntiguos Estados-Nacion, aflran las numerosas contradicciones que la democracia arrastra como sistema politico, se desmantela en estado de bienestar y se acrecientan desigualdades. Muchos de estos acontecimientos hacen que los expertos la denominen crisis ecologica por sus dimensiones planetarias y a la irrefrenabilidad que parece alcanzar la crisis ambiental.

Mediante la fijación del dióxido de carbono (CO2) de los cultivos, a través de la fotos¡ntesis, se producen alimentos y otros productos agr¡colas esenciales. La sociedad actual parece haber olvidado que a la agricultura corresponde directamente proporcionar a los habitantes del mundo el alimento y la energ¡a para que puedan realizar su actividad diaria, ademas de otros muchos productos, como tejidos, farmacos, etc. Ademas, la agricultura puede contribuir a mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), secuestrando carbono atmosferico y produciendo biocombustible. A diferencia deotros sectores, como la industria o el transporte, la agricultura es capaz, bajo un manejo apropiado, no solo de reducir a cero las emisiones de CO2 a la atmosfera sino de capturarlo y almacenarlo