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Este libro hace un recorrido por la cata de vinos para aficionados y profesionales. Se dan los conocimientos básicos y fundamentales para adquirir todo lo que hay que saber para catar vinos y se tratan todos los datos referentes a una cata tecnica. Se incluyen fichas tecnicas con el resultado de la cata de vinos de diversas procedencias. Tambien contiene esta obra un glosario muy completo sobre los terminos relacionados con la cata de vinos realizado por la Conferencia Española de Reguladores Vitivinicolas. El libro viene con ilustraciones a color que ayudan a comprender las explicaciones para que sea muy ameno y de facil lectura. Este libro se ha basado en la norma fijada por la OIV (Organizacion Internacional de la Viña y el Vino) para los concursos internacionales de vinos y bebidas espirituosas de origen vitivinicola. En los capitulos trata la cata y la degustacion de los vinos, los utensilios y las salas de cata de vinos, la norma de OIV (Organizacion Internacional de la Viña y el Vino), la cata y degustacion de vinos por la D. O. Calificada Rioja, incluye Fichas de Catas, el reconocimiento de Concursos de vinos y utilizacion de logotipo institucional e incluye un glosario de terminos relacionados con la cata de vinos.Es una obra de interes para aficionados al fino, profesionales, enologos, bodegas, restaurantes, cursos de cata y publico en general

Salatin es el granjero más polémico y activo de los Estados Unidos. Defiende apasionadamente las pequeñas granjas, las cooperativas locales, y el derecho a tener a otra opción fuera del paradigma de la agricultura industrial.Nos presenta un manifiesto de ideas practicas y filosoficas sobre como hacer agricultura y ganaderia sostenible y poder alimentar a un gran sector de la poblacion.Destaca la importancia de consumir alimentos sanos, ecologicos y estacionales, la necesidad de apoyar la agricultura local, el respeto al medio ambiente y el valor de vivir cerca de la naturaleza y de las personas que amamos, entre muchas otras recomendaciones.Joel Salatin es un pionero del siglo XXI con los pies sobre la tierra, uno de esos pensadores criticos cuyas palabras y trabajo tienen el poder de transformar la forma en que piensa toda una generacion. Esto no es normal, ayudara a sembrar un nuevo movimiento de la naturaleza y a inspirar a la gente en todo el mundo, especialmente a los jovenes que tienen la necesidad de una esperanza practica. Y, ademas, el libro es muy divertido de leer. Vacas sagradas, esten alertas. Richard Louv, autor de The Nature Principle y Last Child in the Woods

«La Agricultura, desde el Neolítico, es el arte de cultivar la tierra. Hoy es la única ciencia capaz de llevarnos hasta el próximo siglo, y seguirá siendo nuestra fuente de sustento con cultivos y ga

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Una colección que le ayudará a planificar y recolectar sus propios cultivos, tanto de frutales como de hierbas aromáticas o plantas leguminosas. Aprenderá a elaborar y conservar sus propios productos

La malherbología es una ciencia relativamente moderna, que estudia las malas hierbas, y por extensión su eliminación de los cultivos, de forma sencilla, económica y racional. Está íntimamente relacionada con otras ciencias, pero desde un punto de vista economico, en nuestro siglo XXI, se la considera como una ciencia mas importante, que el resto de las materias que nos ayudan a eliminar los agentes patogenos o invasores de los cultivos. De la agricultura moderna la eliminacion de estos vegetales nocivos es una necesidad imperiosa y se debe realizar de manera que no se dañe el medio ambiente, o lo que es lo mismo, se efectue de forma eco compatible, utilizando (si es necesario) los herbicidas de manera agronomicamente racional.

¿Qué es la poda? Se trata del corte sistemático de ciertas partes de una planta con un fin determinado. Es una arte, una ciencia, un cuidado, pero también un ejemplo de dominio y disciplina, así como de la imposición de la voluntad del ser humano sobre la naturaleza. En este libro encontrará: Herramientas y equipo de poda; más de 250 especies; técnicas y principios básicos; métodos y calendario de poda para 80 plantas cuidadosamente seleccionadas; rosales, árboles, arbustos, vivaces, trepadoras, setos y frutales. Con ilustraciones claras e instructivas y consejos para disfrutar del jardín durante todo el año.

La primera parte de este libro trata sobre casos prácticos resueltos y ampliamente comentados de cálculo hidráulico de instalaciones de riego por goteo. La resolución de estos casos prácticos se basa en la teoria recogida en el manual Diseño agronomico e hidraulico de riegos agricolas a presion, del mismo autor, editado por Grupo Editorial Agricola (años 2018 y 2022). En la segunda parte se explican las principales operaciones de mantenimiento que deben de realizarse en las instalaciones de riego por goteo para evitar la aparicion de daños y obstrucciones en tubos y en goteros. Se desarrolla la teoria en combinacion con problemas practicos resueltos y comentados. Diseño y mantenimiento de instalaciones de riego son procesos conectados, ya que un buen diseño, si posteriormente no se mantiene, deja de ser eficiente y funcional. Las obstrucciones son uno de los principales desafios en las instalaciones de riego por goteo, por lo que abordar este problema y explicar su prevencion y su tratamiento, complementa la primera etapa de diseño y calculo.

El Calendario Lunar ofrece la información necesaria para conocer, comprender y aprovechar al máximo las influencias lunares, especialmente en las tareas de horticultura, jardinería y del campo en general. Su objetivo es hacer accesible un saber ancestral directamente utilizable en agricultura y tambien en medicina o en el hogar. Ello nos permite mejores resultados en nuestras actividades y tambien proceder a experimentar en base a estos conocimientos. Tambien nos ayuda a colaborar con la naturaleza, ya que su aplicacion es la base de los cultivos biologicos y biodinamicos, por lo cual repercute en la mejora del medio ambiente. Trabaja el jardin con la Luna y disfruta de cosechas mas abundantes y plantas mas sanas y vitales. El Lunario es una herramienta indispensable para ocuparse de hortalizas, frutas, flores, arboles, animales, abejas, vino, cerveza, madera o cesped, entre muchas otras aplicaciones. Vive con la Luna y luce un cabello mas bonito, una depilacion mas eficaz, unas uñas mas fuertes, una piel mas sana, etc. Consulta las fechas mas favorables para cuidar tu cuerpo y la salud en general. Este Lunario es fruto de mas de 40 años de investigacion y experimentacion sobre las influencias cosmicas, lunares y planetarias. Sirviendose de curvas y tablas de facil lectura, nos brinda un analisis extraordinariamente detallado de estos influjos, sintesis de un conocimiento astronomico y de un saber ancestral.

"El presente libro aborda las bases conceptuales y metodológicas de la mejora genética vegetal, incluyendo los fundamentos de la genética y la genómica que sustentan los actuales programas de mejora de plantas, en los que los metodos clasicos se combinan con los avances biotecnologicos para desarrollar las nuevas variedades. La obra va dirigida a estudiantes de Ingenieria Agronomica, Biologia, Biotecnologia, Tecnologia de Alimentos, etc.; pero tambien puede servir de soporte para la formacion integral de docentes, investigadores y mejoradores profesionales en las empresas de semillas. Tras presentar las bases geneticas y biotecnologicas de la mejora vegetal, se estudian los metodos clasicos y biotecnologicos mas utilizados en la actualidad, y se aborda la mejora de los caracteres de mayor importancia agronomica, incluyendo la resistencia a los estreses bioticos y abioticos y la mejora de la calidad. Por ultimo, se profundiza en la mejora genetica del trigo, el tomate y el olivo, como ejemplos del alcance de la mejora genetica en los cultivos herbaceos, horticolas y leñosos. Manuel Jamilena Quesada es catedratico de Genetica en la Universidad de Almeria e investigador principal del grupo de investigacion Genetica de Horticolas en el Centro de Investigacion CIAIMBITAL. Maria Jose Diez Niclos es catedratica de Genetica del Departamento de Biotecnologia e investigadora en el Instituto Universitario de Conservacion y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universitat Politecnica de Valencia. Belen Pico Sirvent es catedratica de Genetica del Departamento de Biotecnologia e investigadora en el Instituto Universitario de Conservacion y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universitat Politecnica de Valencia. Fernando Martinez Moreno es profesor titular de la Universidad de Sevilla e imparte Mejora Vegetal en el Departamento de Agronomia de la ETSIA (Escuela Tecnica Superior de Ingenieria Agronomica)."

Para reducir esfuerzos y minimizar trabajos en el huerto nada mejor que cultivar plantas perennes. Son plantas que nos procurarán cosechas continuas durante varios años sin necesidad de volver a plantar. Muchas son desconocidas, pero no dejan de ser inter

El actual sistema agroalimentario globalizado no nos nutre. Nos rodea de hambrunas, siembra desigualdades, acumula malestares, hace inviables las pequeñas producciones agroganaderas, condena territorios al sacrificio, echa mas fuego a la emergencia climatica, erosiona fertilidad y demanda crecientes cantidades de agua. Nos afecta mucho y decidimos poco. Una veintena de multinacionales (el Big Food) dicta que productos llegan a nuestras mesas y con que toxicos y consecuencias ambientales se producen. ¿Que hacer? Desde hace miles de años, pueblos indigenas y campesinado vienen desarrollando sistemas alimentarios sustentables, marcados por la cooperacion, el cuidado del territorio, el intento de cerrar ciclos materiales y energeticos con lo que se encuentra accesible. Hoy en dia esa respuesta se reconoce como Agroecologia. En estos tiempos plagados de incendios y faltos de soberania alimentaria es importante rastrear de nuevo las tres C que constituyen la base de las practicas agroecologicas: el cierre de ciclos ambientales, el cuidado de personas y planeta, el fomento de la cooperacion social en una biorregion. Ante el creciente descontento social y rural, este libro es una caja de herramientas destinada a ampliar miradas y reconocer practicas que si estan transformando nuestros sistemas alimentarios rotos.

Una guía práctica para transformar cualquier rincón en un huerto lleno de vida de manera sostenible y sencilla.Minihuertos es la guía perfecta para que aprendas a cultivar todo tipo de hortalizas y verduras de forma practica y facil, utilizando siempre metodos ecologicos y materiales accesibles para todo el mundo. Cualquier persona, no importa el espacio o la experiencia, puede cultivar en casa. No es necesario tener una mano especial, o un extraño superpoder que haga que no se nos mueran las plantas, lo unico que se necesita es un poquito de creatividad y la informacion adecuada.

'Se trata de una propuesta, tras una larga experiencia como agente forestal, de mejora de la regeneración, restauración y protección de nuestra naturaleza, en el escenario resultante de los esfuerzos repobladores, desarrollados por el colectivo forestal, que comenzaron desde finales del siglo XIX hasta la actualidad' Joaquin Navarro Hevia Dr. Ingeniero de Montes Director de la Escuela T. S. de Ingenierias Agrarias de Palencia * * * Eduardo Martin Sanchez se ha dedicado durante mas de 40 años de su vida al servicio como Agente Medioambiental (jefe de Comarca) perteneciente a la Junta de Castilla y Leon en trabajos de conservacion y defensa del Medio Ambiente. Su perseverante actividad en realizacion de labores y proyectos forestales en montes y bosques de clima mediterraneo le han aportado una experiencia y conocimientos empiricos, que plasma en la presente obra para legado de futuras generaciones. El fin es ayudar a conseguir una escalada en la sucesion climacica y alcanzar el adecuado equilibrio ecologico de cada ecosistema, con todo lo que ello conlleva. * * * Principales fenomenos adversos al medio natural Tratamientos selvicolas presiembra de diversificacion Semillas forestales para la siembra de diversificacion El protector de semillas forestales (PSF) Finalidad y objetivos de la siembra de diversificacion La nueva interaccion humanidad-medio natural. Todo con numerosas ilustraciones aplicadas.

Con más de 30 variedades de pasta estirada, rellena y extruida y más de 40 recetas para rellenos y salsas, este es el libro de recetas definitivo para los amantes de la pasta. Mateo Zielonka (@mateo.zielonka), una estrella de las redes sociales, te revela como preparar pasta tan deliciosa como bonita. Las secciones como se hace te guian en la elaboracion de todas las formas e incluyen instrucciones para hacer su celebre pasta de colores, imagenes paso a paso y codigos QR que enlazan a videos de la elaboracion de todas las variedades de pasta que aparecen en el libro. Ademas, luego presenta mas de 40 deliciosas recetas con las que rellenar o presentar tus creaciones. Dejate guiar por un maestro y disfruta del proceso de elaborar una pasta bellisima con la que sorprender a familiares y amigos.

La obra expone los principios básicos de la Ecología con un enfoque agronómico y pecuario. Presenta una síntesis rigurosa y actualizada de los aspectos fundamentales de la Ecología asequible a personas no especialistas en la materia. Dentro del vasto campo de estudio que aborda la Ecologia, la obra se centra en los procesos que se dan en el ecosistema y en niveles de organizacion superiores. Se tratan temas como los flujos de energia y materiales, produccion primaria y secundaria, diversidad y biodiversidad, sucesion y ciclos biogeoquimicos, cambio climatico y paisaje ecologico, siempre desde la perspectiva de las explotaciones agropecuarias. Los autores, profesores del Departamento de Biologia Vegetal y Ecologia de la Universidad de Sevilla, realizan investigaciones ecologicas con aplicacion en la gestion de explotaciones agricolas y ganaderas, asi como en la conservacion y restauracion de ecosistemas, y poseen una dilatada experiencia en la imparticion de los contenidos de la obra en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieria Agronomica.

El Arte Del Bonsái De Interior John Ainsworth Todo el mundo quiere tener sus preciosos bonsai a la vista, pero pocas personas saben que los bonsai tradicionales pueden morir si están colocados en el interior de la casa. Este es el primer libro especializado que incluye toda la informacion que necesita para lograr que sus bonsai tropicales, subtropicales y de climas templados florezcan en el interior durante todo el año. Se dan consejos practicos acerca del cuidado de estos bonsai: estilos diferentes, reproduccion, modelado, trasplante y efectos especiales que se pueden lograr.

*Más de 400 variedades descritas *Las setas aparecen clasificadas en comestibles y venenosas. *Mediante un sencillo y detallado sistema de fichas, el lector podrá identificar rápidamente más de 400 variedades de setas y champiñones caracteristicas de Europa. *Informacion sobre el tamaño, la forma, el color y las particularidades esenciales de cada ejemplar.