Libros de Estudios generales, página 2 de 31

Este completo manual sobre escuelas agroecológicas se organiza en tres partes. En la primera nos encontramos una propuesta de organización de escuelas y huertos desde la iniciativa municipal analizando las claves del emprendimiento agroecologico como instrumento de desarrollo rural que incide a nivel medioambiental, social y economico.En la segunda parte se analiza el ejemplo real de puesta en marcha de una Escuela de Agroecologia en un pueblo de Guadalajara comentando todos los pasos dados para la recuperacion de una finca municipal con este objetivo.En la tercera se proponen el programa y contenidos formativos para impartir este tipo de formacion en pequeñas escuelas agroecologicas para produccion ecologica de hortalizas en proyectos de autoconsumo o para pequeños emprendimientos. Es este un texto de referencia para una nueva generacion de formacion profesional en horticultura agroecologica, que incluye tanto la perspectiva del diseño de politicas municipales como de formacion de formadores y a emprendedores, campos en el que los autores tienen larga experiencia.

This book is aimed at professionals and technicians, students, and beginners, and has been written with the necessary rigour for productive success and environmental care. It also allows those who are new to these techniques to delve deeper into this science and technique, recognising the keys and rules for obtaining promising results. This work is complemented with diagrams, figures and photographs that provide the reader with the fundamentals that complete the description of the systems and principles that govern these techniques. CONTENTS: bases of soilless culture and hydroponics - substrates used in horticulture and their relationship with crop management - nutrient solutions for fertigation - fertigation techniques in soilless culture Miguel Urrestarazu Gavilan is Full Professor of Soilless Crops at the University of Almeria, Spain. Doctor (Dr.) in Protected Agriculture from the University of Almeria with a background in biological sciences at the University of Granada. He has carried out research and teaching work at undergraduate and postgraduate level in soilless and hydroponic farming systems at the university and has continued his professional and academic work on five continents. He is the author of many books, book chapters and scientific research articles, an activity that he carries out both in terms of dissemination and transfer to the productive sector, as well as in leading journals in the field of international scientific horticulture that respects the environment. Gilda Carrasco Silva is Full Professor at the University of Talca, Chile. Doctor of Philosophy (PhD) University of London, Wye College, United Kingdom, and Agricultural Engineer from the Pontificia Universidad Catolica de Chile. Her area of expertise is vegetable nutrition, hydroponics, and soilless cultivation techniques, which she has recently applied to the development of vertical agriculture. She has directed research and innovation projects in this specialty, undergraduate and postgraduate students, has written books, book chapters and scientific articles for research and technology transfer. She has given seminars and lectures in Latin America and Europe.

La primera guía que nos ilustra paso a paso cómo cultivar alimentos nutritivos a partir de la labranza cero, una forma de sembrar sin arar que no perturba la vida en el suelo.No solo aprenderás a cultivar hortalizas, tambien encontraras informacion sobre como hacer la transicion a una vida rural y las realidades que conlleva.En Huerto sin labrar la autora se basa en la agricultura regenerativa y despliega su enorme potencial a la hora de restaurar la vida en el suelo y con ello la calidad de los nutrientes de los alimentos que cultivamos.

El movimiento biodinámico surgió a partir de ocho conferencias dadas por Rudolf Steiner en Pentecostés de 1924, en Koberwitz, Silesia (Polonia). El término Biodinámica fue aplicado por las personas que asistieron a las conferencias y que procedieron a poner en practica el contenido de las mismas.El Curso de Agricultura, como se le llama usualmente, fue impartido a granjeros experimentados a cuyos conocimientos profesionales se sumaba lo que la Antroposofia puede ofrecer con su vision espiritual de la naturaleza donde la finca se considera una totalidad organica, viva y dinamica, una unidad en si misma.Hoy en dia, transcurridos cien años, este nuevo metodo de agricultura, es practicado en muchas granjas y huertos de ambos hemisferios. Lo que hace cien años se extrajo de un conocimiento profundo de las realidades espirituales, aporta actualmente respuestas, no solo teoricas, tambien practicas.

o de la búsqueda del equilibrio natural de las riquezas de la tierra, la cual es el primer paso en la práctica de un auténtico cultivo biológico al alcance de todo el mundo.Descubriendo lo que es una fertilidad sin artificio, quedaremos sorprendidos por los resultados. Buscar primero resultados, es abordar al reves la cuestion. En este Huerto revolucionario no solo se cosechan sin muchos esfuerzos frutas y verduras de alta calidad, sino tambien poesia y un arte de vivir que bien podria servir de modelo en estos cruciales momentos de nuestra civilizacion. Apenas hacemos mas que explorar: los dogmas y teorias engañan a los hombres, pero la verdad es demasiado viva y fluida para caer en tales trampas.Tambien debemos combatir los condicionamientos de la mente humana, los cuales son la verdadera causa de las miserias y de las catastrofes de este mundo. En nuestra epoca tan peligrosa, y con los descubrimientos cientificos sin precedentes que conocemos, una nueva vision de la condicion humana es de suma importancia. Por eso, es urgente derribar sin contemplaciones los falsos valores, de los que padecemos desde hace siglos. El jardin de las ideas y de los conceptos esta invadido por las malas hierbas del odio, del miedo y de todos los conflictos de la mente.

Ante la crisis climática y energética que estamos viviendo, debemos encontrar respuestas y soluciones frente a algunos de los más urgentes retos que tenemos y debemos afrontar: como alimentarnos. Este volumen presenta respuestas adaptativas desde los sistemas agroalimentarios al reto de como alimentar al conjunto de la humanidad de forma sustentable y respetuosa con la tierra. Sembramos, Comemos y Vivimos. Saberes Agroecologicos desde los Sures presenta las voces de algunos de los mas reconocidos investigadores a nivel mundial sobre la pertinencia de los saberes agroecologicos como solucion al reto de como producir de forma sana, saludable y perdurable en el tiempo y espacio, bienes agroalimentarios. Resultado de un largo proceso de investigacion a lo largo de años, se abordan la continuidad de sistemas agroalimentarios, pesqueros y forestales como herramienta de resiliencia socioambiental frente a la escasez, frente a la voracidad del modelo capitalista extractivo, con especial atencion a la realidad agroalimentaria en España y Mexico. Repensar nuestra relacion con el medio ambiente, hacia una cotidianidad en la que el consumo masivo de bienes alimentarios, supone comprender como el consumo de energia y materia es insostenible en un mundo limitado, en la nave tierra que nos alberga y acoge. Queda como urgencia civilizatoria repensar como sembramos, comemos y vivimos para alimentarnos, estando en juego nuestro futuro como especie, como una mas de las especies que habitan sobre la faz de la Tierra. A ello pretendemos responder con este libro. Este libro ha sido posible gracias a la financiacion obtenida dentro del Convocatoria de Proyectos FEDER con el codigo B.HUM.074.UGR18.

El gran llibre per cultivar, cuinar i gaudir dels productes de l'hort Un homenatge a la terra i a tots els qui la treballen. La guia 360 per a totes aquelles persones que tinguin interes a cultivar, cuinar o consumir productes de la terra de manera responsable; amb tota la informacio practica relacionada amb cada mes de l'any. Mes a mes: els productes de temporada, que sembrar i que plantar; el calendari lunar a tenir en compte en els treballs de camp i d'hort urba, i totes les fires locals de productes. Receptes per a cada temporada, elaborades per la cuinera i escriptora Maria Nicolau. Frases fetes i dites per a cada mes de l'any, seleccionades per l'autora Maria Jose Valiente. 12 mesos, 12 productes i 12 productors, entrevistes fetes per Anna Roca en que es presenten les fortaleses del sector agrari i ramader del territori.

This textbook distills the various aspects of international farm animal wildlife conservation food safety and environmental protection law in an accessible way for an audience of practitioners sch

Advances have been made in the discipline of pain management are explored in this updated edition which goes beyond common protocols by focusing on the latest evidence and our understanding of why

This book reviews risks mental health challenges and considerations for professionals in clinical veterinary medicine large and small animal while pregnant and after giving birth It delivers scientific information with some of her own and others experiences to add perspective and humor

In Defense of the World s Most Despised Species examines the psychological motivations that lead people to make judgments about the attractiveness of species noting the overwhelming importance of visual cues It describes in considerable detail the physical and behavioral traits of species that lead us to love or hate them

Updated by Brian Catchpole and Harm HogenEsch with advances in knowledge since 2014 this third edition reflects the rapid development in the field internationally while preserving the strengths of

Ferrer Saiol, protonotario de la reina Leonor de Sicilia, tradujo al catalán el año 1385 el Tractat d agricultura del autor latino Paladio Rutilio Tauro Emiliano. A pesar de que el manuscrito autógrafo de la traduccion no ha pervivido, se conserva una copia de este en la Biblioteca Serrano Morales de Valencia, a partir de la que se ha realizado esta edicion.La traduccion esta constituida por trece libros y un proemio escrito por Ferrer Saiol. El primer libro desarrolla temas generales sobre la actividad agronomica dificiles de incluir en los siguientes, como, por ejemplo, la ubicacion de la finca agricola, los materiales de construccion, los espacios alrededor de la finca, la cria de ganado menor y mayor, o la prevencion de plagas y de fenomenos atmosfericos adversos. Los doce libros restantes siguen los meses del año con la actividad agronomica que se debe llevar a cabo en cada uno y se desarrollan mas o menos extensamente en funcion de los trabajos que se han de realizar en el campo.

Neglected and Underutilized Crops Future Smart Food explores future food crops with climate resilience potential Sections cover their botany nutritional significance global distribution production technology and tolerance to biotic and abiotic stresses of neglected and underutilized crops By simply changing species in a crop rotation system the cycle of some pests and diseases is disrupted and probabilities of infestations are reduced Finally the book provides case studies that highlight where the adaptation of crops to local environments especially with regard to climate change have been successful These crops can help make agricultural production systems more resilient to climate change Although a few books on neglected and underutilized crops are available this comprehensive book covers the full scope of crop husbandry nutritional significance and global distribution

Esta obra nace de la pasión por el cultivo de la higuera y por la voluntad de querer compartir unos conocimientos que de nada servirían si no se hicieran llegar a otros. Encontrarás una obra de carácter practico, comprensible, didactico y ameno. 219 fotografias la acompañan para hacerlo posible. Pero el hecho de haberla realizado de una manera sencilla no quiere decir que tras ella no se encuentre un gran trabajo de campo e investigacion. A partir de este momento dejo en tus manos la posibilidad de profundizar en este fascinante cultivo, con la humilde esperanza de que te maraville tanto como a mi. El autor Es pues, una obra que puede interesar a todo el mundo, vinculado o no a la agricultura, por lo que sin lugar a dudas auguro que pasara a ser un clasico mas de los libros publicados sobre el tema ficario, asi como un excelente material de estudio para agricultores, estudiantes y tecnicos, pues se trata de una contribucion util, valiosa y necesaria para cualquiera que tenga interes en el cultivo de la higuera, y que espero sera de gran utilidad para el futuro de su mejora. Joan Rallo Ex Director IRFAP Instituto de Investigacion y Formacion Agraria y Pesquera de las Islas Baleares

"Les protagonistes d’aquest llibre són dones valentes, que porten el tractor i tota mena de maquinària, que llauren, poden, emparren filferros, esporguen i cullen; dones que surten de casa quan encar

Young farmers go hard or go home Strictly speaking we do both one after the other Although the second one is optional and often not accomplished on the same night

Por primera vez se publica en España un manual sobre un método de poda de la vid pionero en el mundo. Desde el oficio de podador, Marco Simonit detalla de manera didáctica, práctica y concisa el Método Simonit & Sirch con el proposito de alargar la longevidad y el bienestar de la vid defendiendo los valores de diversidad y sostenibilidad. Una lectura asequible, con mas de 400 ilustraciones explicativas y muy util tanto para tecnicos, viticultores, estudiantes o aficionados al cultivo de la vid comprometidos y concienciados sobre la necesidad de las buenas practicas de poda. Todo empezo hace unos treinta años cuando a partir de la observacion y el estudio de viñedos antiguos de toda Europa comprobaron que se encontraban saludables, mientras los modernos crecian con sintomas de enfermedades de madera. Su metodo esta basado en una poda dinamica y fisiologica de la planta para favorecer el aumento de la madera viva a lo largo de los años. En la primera parte del Manual de poda de la vid. Cordon permanente, se pone de manifiesto las innovaciones del Metodo Simonit & Sirch comparandolas con las practicas de poda tradicionales. La segunda parte se dedica a la aplicacion del metodo a lo largo de las distintas estaciones y en funcion de la edad de la vid: desde la formacion del pie del portainjerto, hasta el desarrollo de la ramificacion en vides de quince años, pasando por la formacion del cordon (bilateral o unilateral) y dirigiendo la ramificacion en las dos variantes vertical y oblicua. Sin olvidar las operaciones de conversion y de reconstruccion de la planta adulta. Un metodo basado en la ramificacion con la edad, cortes poco invasivos, el flujo de savia y la observacion con el empeño de salvaguardar el patrimonio de variedades autoctonas y consolidar el conocimiento del podador defendiendo los valores de sostenibilidad y diversidad.

* La guía clásica para vivir de manera más sostenible, de uno de los padres del movimiento por la autosuficiencia. * Desde hace más de cuarenta años, John Seymour es una fuente de inspiración para miles de personas que pretenden vivir de manera mas responsable y ecologica. Su apreciado manifiesto para vivir "la buena vida" abarca todo lo que necesita saber para vivir de manera independiente. * Como partir leña, cultivar sus propios productos, elaborar cerveza y queso, e incluso criar y sacrificar ganado. Aunque no todos tenemos la posibilidad de huir al campo, si podemos dar pequeños pasos hacia una vida mejor. Esta guia atemporal servira de inspiracion a cualquiera que en alguna ocasion haya buscado la paz lejos del mundanal ruido del mundo moderno. "Seymour vivio una gran vida. Trabajo muy duro y disfruto de las maravillosas recompensas, y por eso este libro resulta tan acreditado como accesible". [Hugh Fearnley-Whittingstall]

Aunque en el título del libro se citan los frutos secos en general, los estudios incluidos en el mismo se centran más concretamente en tres de ellos: la almendra, la nuez y el pistacho. El libro se ha estructurado en 8 capitulos claramente diferenciados. En un primer capitulo se trata el cultivo de los frutales de frutos secos (almendra, nuez y pistacho), haciendo hincapie en su origen e historia, en el mercado global de los frutos secos y en la caracterizacion agronomica de los cultivos. Un segundo capitulo se centra en el fruto seco como tal, en su composicion quimica, en sus propiedades fisicas y sensoriales y en la influencia del genotipo y de las condiciones ambientales sobre su composicion nutricional. El tercer capitulo entra de lleno en las etapas de obtencion del aceite contenido en el interior de los frutos secos, centrandose en el secado y en la extraccion mediante presion. Los capitulos cuarto y quinto se centran en la caracterizacion de los aceites y de las harinas de frutos secos parcialmente deshidratadas obtenidas en el proceso, respectivamente, evaluando, para ambos productos, la influencia del sistema de extraccion utilizado, del tostado o no de los frutos secos, y del genotipo, la campaña y el origen geografico de la materia prima. En el cuarto capitulo tambien se estudian las condiciones de conservacion de los aceites de frutos secos. En el sexto capitulo se estudia el aprovechamiento de los aceites y de las harinas parcialmente deshidratadas en la elaboracion de alimentos funcionales. En el caso de las harinas, tambien se evalua su uso en la produccion de hongos comestibles cultivados. El septimo capitulo analiza, desde un punto de vista economico, el precio minimo que deberia tener el aceite de cada fruto seco para cubrir los costes de produccion. Es un libro de gran interes para el sector agroalimentario y en particular para los productores de frutos secos, envasadores y tostadores de frutos secos, elaboradores de aceites vegetales, comercializadores de frutos secos, quimicos, laboratorios de analisis, escuelas y facultades de tecnologia de los alimentos, organismos oficiales, etc.