Libros de Biología, página 25 de 609

El tema de este libro es el uso de la biotecnología enzimática en la obtención ecológica de compuestos bioactivos o nutraceuticos, sustancias presentes en la naturaleza que tienen algún efecto en la salud humana mas alla de la simple nutricion. La evidencia de que la ingesta de compuestos bioactivos puede reducir el riesgo de contraer diversas enfermedades, asi como retrasar algunos efectos del envejecimiento, explica el interes por la sintesis y modificacion de compuestos bioactivos mediante tecnologias compatibles con la industria alimentaria. La tecnologia enzimatica presenta diversas ventajas como el hecho de funcionar en condiciones suaves, evitar productos secundarios (facilitando la purificacion) y ser ampliamente aceptada en la legislacion como adyuvante de procesos. Este libro presenta ejemplos de obtencion de compuestos bioactivos utilizando enzimas, estudia la produccion de enzimas por expresion heterologa y por fermentacion solida y brinda estrategias para estabilizar los biocatalizadores, requisito indispensable para su aplicacion industrial.

El texto y fotografías de esta obra le permitirán adentrarse en el universo equino y realizar un emocionante recorrido ecuestre por los cinco continentes. Podrá conocer las razas, las culturas y las tradiciones relacionadas con el caballo, asi como los eventos mas prestigiosos que se celebran en el mundo de las carreras, sin olvidar las escuelas de equitacion mas importantes.Dispongase a disfrutar de una magnifica coleccion de fotografias de caballos salvajes que, retratados en su entorno natural, transmiten una fuerza y belleza dificiles de describir. Un libro extraordinario concebido como un calido homenaje a un animal tan proximo como querido.

Guía de bolsillo de introducción a los mamíferos carnívoros ibéricos, con láminas de identificación de todas las especies presentes, y apartados sobre cómo observarlos, dónde encontrarlos, conservación y un mapa con la selección de los mejores lugares de observación en España y Portugal. Esta segunda edición incluye las huellas de cada especie en las láminas de identificación. Diseñada para introducirnos en la observación e identificación de los mamíferos carnívoros, para emplearla en cursos de formación y programas de educación ambiental, o bien para disponer de un resumen de los caracteres de identificación básicos en un formato de bolsillo que facilita tenerlos siempre a mano.

Chega ás librerías unha guía nova e orixinal de Compostela que se ocupa dun aspecto moi pouco tratado ata hoxe, pese a que a capital de Galicia é unha das cidades con máis metros cadrados de parques e xardins por habitante de toda a Peninsula Iberica.