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Cada vez que abres el coche con un mando, sigues una ruta con el GPS o te haces una resonancia, estás interactuando con el asombroso —y a menudo invisible— mundo de la física cuántica. Lejos de ser u

Este libro podría haberse titulado La cocina es cultura, o La cocina como cultura. Pero ambas opciones serían falsamente obvias, e insuficientes, porque no se refiere solamente a temas evidentes como nutricion, dietetica o la percepcion del gusto. Habla de costumbres, de historia, de filosofia, de ciencia aplicada.Tambien hace hincapie en la bondad del placer, las ventajas de la curiosidad en nuevas experiencias sensoriales, el fruto de la paciencia y constancia en las preparaciones a fuego lento, el exito de la creatividad y la innovacion con formulas desconocidas y la imprescindible presencia de un sentido critico.Que aproveche

Durante la historia de la humanidad, han existido muchos descubrimientos importantes para eldesarrollo de nuestras sociedades. Si bien es cierto, que muchos de estos han caído en el olvido, otrostantos han supuesto enormes adelantos sociales y tecnologicos para los seres humanos en todo el mundo.Los inventos y descubrimientos contribuyeron a los cambios productivos de la humanidad; hanmejorado los estandares de vida y han alargado la expectativa de vida de los individuos. Han elevado lanaturaleza del hombre y le han permitido soñar con nuevas modos de vida. Las generaciones futurastomaran las invenciones modernas como punto de partida, y desde los hombros de esos gigantes podraninventar metodos innovadores que modifiquen y mejoren la evolucion del hombre y su civilizacion.Miguel Angel Sabadell nos presenta los 100 inventos que han cambiado el mundo y como laexistencia de esos avances tecnicos nos ha permitido elevar nuestra naturaleza y mejorar nuestraexistencia.

El envejecimiento no tiene por qué ir de la mano del deterioro mental. La pérdida de memoria, la confusión o la falta de concentración no son un destino inevitable. En Un cerebro joven toda la vida, el Dr. Marc Milstein, especialista en neurociencia y envejecimiento, demuestra que mantener la mente despierta, lucida y fuerte durante toda la vida esta al alcance de todos.Con un lenguaje claro y accesible, Milstein combina los hallazgos mas recientes de la ciencia con estrategias practicas y realistas que cualquiera puede incorporar a su rutina diaria. Lejos de los mitos sobre los ejercicios mentales o los juegos de logica, este libro revela once habitos sencillos pero increiblemente poderosos que pueden proteger el cerebro, mejorar la memoria, aumentar la energia y reducir de forma notable el riesgo de demencia y alzheimer de origen no genetico.Dormir mejor, moverse mas, cuidar la alimentacion, reducir el estres, mantener relaciones sociales y aprender cosas nuevas son solo algunas de las claves que Milstein traduce en acciones concretas y eficaces.Un libro que es mucho mas que un manual de salud: es una guia inspiradora para vivir con vitalidad, alegria y lucidez en cualquier etapa de la vida. Porque el cerebro no envejece por los años, sino por como lo cuidamos.

La neurocientífica Elena Gallardo nos brinda en este libro información clave sobre nuestro organismo para que entendamos por qué nuestra vida moderna no es el entorno para el que hemos evolucionado a lo largo de los siglos. ¿Como procesa nuestro cerebro todo lo que experimentamos a diario? Desde los pequeños momentos de microestres hasta las situaciones de mayor tension generan un flujo de datos constante que afecta directamente a nuestra salud y provoca respuestas en nuestro cuerpo que van desde la inflamacion hasta trastornos emocionales. La autora nos descubrira los mecanismos de nuestra mente a traves de un enfoque cientifico en la relacion cerebro-cuerpo y profundizara en la comunicacion entre las partes a traves del nervio vago. Ademas, entenderemos la teoria polivagal, la cual explica los tres estados en los que opera nuestro sistema nervioso: seguridad, alerta y desconexion. Ser conscientes de como transitamos entre estos estados es fundamental para mantener nuestro equilibrio fisico y mental, puesto que sentir inflamacion en nuestro cuerpo puede indicar inflamacion en nuestro cerebro. De la inflamacion al bienestar aborda los factores que impactan negativamente en nuestro sistema nervioso y como uno bien regulado es esencial para conseguir gozar de una salud integral. Tambien aprenderemos a abandonar el piloto automatico en el que solemos vivir, aprovechando el poder del cerebro para automatizar habitos que nos resulten beneficiosos. A traves de ejercicios practicos para el desarrollo de la atencion plena y corporal, obtendremos las herramientas para regularnos y lograr un autoconocimiento que mejore nuestro dia a dia y el de nuestro entorno.

Introducción a la Física Cuántica es una apasionante exploración que sumerge al lector en el intrigante mundo de la físicacuántica. Desde sus humildes comienzos con los pioneros descubrimientos hasta su impacto revolucionario en la tecnologiamoderna, el libro ofrece una introduccion accesible y cautivadora a esta rama fundamental de la ciencia.A traves de un recorrido por la historia de esa reciente ciencia, el lector descubre como los hallazgos tempranos sentaronlas bases para nuestra comprension actual de la fisica cuantica. Desde el atomo cuantico hasta el enigmatico experimentodel gato de Schrdinger, se presentan conceptos clave de manera clara y concisa.El texto no solo aborda los fundamentos teoricos, sino que tambien explora aplicaciones practicas que han transformadonuestra sociedad. Desde la criptografia cuantica, que promete una seguridad incomparable en las comunicaciones,hasta la superconductividad y la revolucion laser que han revolucionado la tecnologia moderna.Introduccion a la Fisica Cuantica es una lectura imprescindible para aquellos que buscan comprender los misterios y aplicacionesemocionantes de una de las teorias mas sorprendentes y poderosas de la ciencia moderna.

The Sun, the Genome and the Internet Argues that technological changes fundamentally alter our ethical and social arrangements and that solar energy, genetic engineering, and worldwide communication together have the potential to create an equal distribution of the world''s wealth. This book suggests that solar energy, genetics, and the Internet have transformative effects.

Y como usted mismo, los elementos también tienen su vida, su historia; personalidades y actitudes, talentos y defectos, historias llenas de significado. Puede que la vaga idea que tenga de ellos sean las letras que las representan en la tabla periodica pero en realidad los conoce mucho mas de lo que piensa.Bienvenido a un deslumbrante viaje a traves de la historia, la literatura, la ciencia y el arte. Se topara con el hierro que llueve del cielo y los gases que iluminan el camino al vicio. Descubrira como el plomo puede predecir su futuro, o como el zinc cubrira su feretro; que tienen en comun sus huesos conla CasaBlancao el brillo de las farolas con la sal de cocina.Desde las civilizaciones antiguas a la cultura contemporanea, desde el oxigeno de la publicidad hasta el fosforo de la orina, los elementos estan tan cerca como lejos de nosotros mismos. Periodic Tales desentraña sus secretos y nos demuestra que sus historias, las de los elementos, son tambien las nuestras.

La ciencia ya no es sólo un atributo ventajoso de nuestra especie, sino que se ha constituido en un elemento indispensable de la supervivencia. Si la ciencia desapareciera hoy, nosotros, los descendientes de aquellas criaturas que no habian necesitado de ciencia moderna, podriamos perecer, porque ahora si nos es indispensable. En nuestros dias somos demasiado numerosos como para poder sobrevivir en las naciones modernas sin energia, abrigo, alimentos, medicina y tecnologia derivados de la ciencia. Si tocaramos el planeta con una varita magica que hiciera desaparecer la ciencia y todo lo producido por la ciencia y la tecnologia, en pocos dias moriria por lo menos un 80% de la humanidad. Hoy la distribucion desigual de la ciencia moderna entre los pueblos de la Tierra nos ha colocado al borde de la extincion. Este desastre puede ocurrir a causa de un aumento creciente del oscurantismo habitual que menoscaba esa ciencia de la cual ahora dependemos, o porque el competidor pone en juego estrategias que arruinan el modelo que manejamos nosotros y nos fuerza a desempeñarnos en situaciones en las que nuestra manera de interpretar resulta poco menos que inservible. Con el estilo claro que caracteriza sus ensayos Cereijido nos sugiere una serie de tareas que debemos emprender para mejorar y tratar de salir vivos de este trance.

Nadie que se tenga por culto puede ignorar las aportaciones científicas de Albert Einstein y Stephen Hawking, dos redentores del género humano.El profesor Hawking ha tomado en sus manos la comprometida tarea de seleccionar y presentar, con su propia opinion cientifica e intelectual, aquellos textos especificos que llevaron a Einstein a ocupar un lugar de honor en la historia de la humanidad. Desde el texto en el que se revelaba la teoria de la relatividad hasta los escritos politicos y religiosos de Einstein, pasando por sus aportaciones a la fisica cuantica o a la mecanica estadistica,La gran ilusion nos ofrece todo lo que hay que saber sobre el mayor cientifico del siglo xx y, quiza, de todos los tiempos.

· ¿Hay una explicación científica detrás de las famosasplagas de Egipto? ¿Y de la edad de Matusalén? ¿Y de tantosotros sucesos que tomamos por milagrosos?· La Biblia es sometida a examen con todo el rigor de laciencia, dejando aparte la fe, para separar la realidad del mito.· Con ilustraciones de William Blake que dan vida a latension entre las creencias y los hechos.·Un ensayo ameno para los amantes de la antropologia, lahistoria o la ciencia, sean creyentes o no.

¿Ver para creer o creer para ver? Una irreverente historia del eterno conflicto entre la ciencia y las creencias. «Sancho, pues vos queréis que se os crea lo que habéis visto en el cielo, yo quiero

Qué bonita, la aventura. Estamos ahí, en nuestro salón, sentaditos al calor de nuestro cómodo sillón, con una infusión en la mano mientras en el libro o en la pantalla unos tipos hacen cosas que nos evaden de nuestra insignificante vida. Nos colocan ante todos los peligros y se enfrentan por nosotros a los mares, a las montañas, a las tormentas, a los salvajes y a los carambanos. Son guapos y valientes, estan cubiertos de un sudor viril y van mal afeitados, pero en su justa medida. Conquistan el mundo por nosotros y encima llenan nuestras lugubres tardes con sus historias formidables. Pero que agotadores son los aventureros. Siempre al pie del cañon, dispuestos a aparecer en cualquier momento, a pedirte de todo ?dinero, admiracion, compasion?, a hacerte ver lo miserable que eres con tu vulgar infusion en tu sillon zarrapastroso mientras el viento de la epopeya agita su cabellera ondulada. Son los mas fuertes, los mas osados, su existencia rica y multicolor le da mil vueltas a nuestra vida diaria vacia y remilgada. Por eso, a veces, nos entran unas ganas locas de vengarnos de ellos. Porque a pesar de sus bellas palabras, estos heroes magnificos tambien se pegan leñazos, la pifian, meten la pata hasta el corvejon. Y en ese momento, de repente, se vuelven muy discretos con sus errores, enmudecen ante sus fallos, se escaquean de sus tropiezos. Cuando narran sus fracasos es solo para ensalzar sus victorias. Asi pues, por una vez, tomemonos la revancha: nosotros, los mediocres, los prudentes, los pusilanimes, hundamosles las narices en sus chapuzas, miremos de cerca sus calamidades, ya que las historias de sus infortunios son, sin duda, mas disparatadas y comicas que las de sus conquistas. Que placer insolito ver patinar a estos superhombres, ver tropezar con la alfombra a estos conquistadores, ver sufrir reveses a estos fanfarrones; miserable gozo, pequeña venganza. ¿Y por que? Pues porque mejor miserable y vivo que heroe y muerto.

En este libro se revelan, al cabo de tres años de trabajo en colaboración con unos veinte científicos y especialistas de alto nivel, las pruebas modernas de la existencia de Dios. Durante cerca de cuatro siglos, de Copernico a Freud, pasando por Galileo y Darwin, los descubrimientos cientificos se acumularon de manera espectacular, dando la impresion de que era posible explicar el Universo sin la necesidad de recurrir a un dios creador. Fue asi como a principios del siglo xx se asistio al triunfo intelectual del materialismo. De manera tan imprevista como sorprendente, el pendulo de la ciencia se puso en movimiento en sentido inverso, con una fuerza increible. Los descubrimientos de la relatividad, de la mecanica cuantica, de la expansion del Universo y de la complejidad de la vida llegaron uno tras otro. Estos nuevos conocimientos llegaron para dinamitar las certezas ancladas en el espiritu colectivo del siglo xx, hasta tal punto que hoy se puede decir que el materialismo, que nunca fue mas que una creencia como otra, esta en vias de transformarse en una creencia irracional.Con un lenguaje accesible a todos, los autores de este libro retoman, de manera apasionante, la historia de esos avances y ofrecen un panorama riguroso de las nuevas pruebas de la existencia de Dios. En los albores del siglo xx, creer en un dios creador parecia oponerse a la ciencia. ¿No seria hoy todo lo contrario?Una invitacion a la reflexion y al debate.

Dios sí juega a los dados con el universo: el ganador del Nobel de Física en 2022 reúne un siglo de debates y avances científicos. Este libro presenta el trabajo por el cual Alain Aspect se ganó el titulo de pionero de la segunda revolucion cuantica. Es tambien el resultado de su fascinacion por la historia de la fisica del ultimo siglo, que aqui nos narra en un recorrido desde la figura de Max Planck y las disputas entre Albert Einstein y Niels Bohr sobre la interpretacion de la mecanica cuantica hasta los estudios de John Stewart Bell en los años sesenta, para terminar con el Premio Nobel que le otorgaron en 2022 al propio Aspect. Si Einstein lo hubiera sabido expone los experimentos que el autor llevo a cabo entorno al entrelazamiento cuantico y cuyos hallazgos hasta entonces solo se habian podido plantear mediante hipotesis, y que nos abrieron nuevos caminos para la comprension del universo. Gracias a un genuino esfuerzo por acercarnos a la fisica contemporanea, el libro de Aspect nos hace participes de un dialogo fascinante entre algunas de las mentes mas brillantes de la historia, al tiempo que nos invita a emanciparnos de la vision de Einstein del mundo cuantico.La critica ha dicho: Rigor y maravilla, conocimiento y alegria, pasion por entender la naturaleza y el placer de compartir lo aprendido. Es una obra de referencia.Ignacio Cirac Leer a Alain Aspect es comprender de que forma la ciencia del presente construye las revoluciones del mañana.Le Point

El cerebro: descifrando el enigma de nuestra humanidadEl cerebro es el órgano más enigmático del ser humano, un bosque de neuronas que da lugar a la cognición y al comportamiento. Este libro explora sus cuatro dimensiones fundamentales: el funcionamiento neuronal que nos hace humanos, la memoria como tesoro de nuestra identidad, la conciencia y su experiencia subjetiva, y los desafios del envejecimiento cerebral. Desde las tecnicas de Ramon y Cajal hasta la bionica cerebral moderna, estamos en el umbral de una revolucion que nos permitira romper los limites de nuestras capacidades naturales.

Es la historia de ti, de mí y de todo lo que nos rodea, de cómo llegamos a ser. En resumen, es la historia más grandiosa jamás contada.¿Alguna vez te has preguntado por qué existes? ¿Qué tuvo que suceder para que tu, y toda la vida en la Tierra, llegara a existir? ¿Cual es la verdadera respuesta a la pregunta definitiva sobre la vida, el universo y todo lo demas? En La Historia Universal de Nosotros, Tim Coulson, profesor de Zoologia en Oxford, nos lleva de regreso al principio de todo: el Big Bang, hace 13.800 millones de años. A partir de ahi, nos guia paso a paso por el camino hacia lo mas asombroso que hemos encontrado hasta ahora: la increible complejidad de la mente humana moderna. Abordando temas como la fisica, la astronomia, la quimica, la geologia, el surgimiento de la vida, la evolucion, la consciencia y el ascenso de la humanidad, pero escrito para ser comprendido por cualquier persona con curiosidad, este libro trata de la historia mas grande de todas y la cuenta de manera simple, apasionante y, sobre todo, entretenida. Es la historia de ti, de mi y de todo lo que nos rodea, de como llegamos a ser. En resumen, es la historia mas grandiosa jamas contada.

La ciencia de Sherlock Holmes, de Jim O’Brien, nos enseña cómo descifrar casos con ciencia y medicina forense. Admiramos a Sherlock Holmes por ser el más astuto de los detectives pero, ¡elemental, qu

Un viaje deslumbrante por las maravillas que nos rodean.Vivimos en un mundo conocido, sin apenas territorios por explorar. Pero ¿acaso esta avidez de conocimiento nos está haciendo olvidar la habilidad de admirar cuanto nos rodea, la esencia de lo que significa ser humano? Con la curiosidad y el entusiasmo de un gran explorador, el laureado escritor Caspar Henderson recorre el cosmos y la naturaleza que nos rodea y que habita en nosotros y nos ofrece un delicioso mapamundi para guiarnos en nuestra busqueda de las maravillas del mundo moderno. Por el camino, celebra y nos explica el milagro de la luz y los origenes del universo, las multiples maravillas del cuerpo humano y nos revela las que estan por venir, las tecnologias que transformaran la experiencia humana.En un fascinante paseo a traves del tiempo por la filosofia y la historia natural, el arte y la religion, la neurociencia y la nanotecnologia, Henderson nos invita a acompañarlo en su canto a la vida. El mapa de las maravillas es una guia deslumbrante y asombrosa para aprender a ver el mundo que nos rodea con una nueva mirada, una invitacion a buscar lo maravilloso en nuestro dia a dia.Un libro que nos enseña donde encontrar lo maravilloso que hay en nuestras vidas. Un compendio de relatos que nos muestra lo desconocidos y extraordinarios que son realmente los fenomenos que ocurren a nuestro alrededor.Philip PullmanUna mezcla fantastica de ciencia, historia y absoluta euforia. Lealo y maravillese.Sarah BakewellUn catalogo de hechos asombrosos que inspira una mejor apreciacion del mundo y celebra la maravilla y el poder explicativo de la ciencia.The GuardianUn libro maravilloso repleto de datos fascinantes. [] Una lectura deliciosa y entretenida.The Spectator

Bienvenidos a Secretos de la ciencia, la única enciclopedia científica para niños que necesitarás, con fotografías increíbles que muestran y explican cómo funcionan la química, la física y la biología. ¡Abre este libro espectacular para descubrir como funciona realmente la ciencia! Observa como las mezclas se fusionan y la materia cambia de estado. Averigua como se pueden revertir algunos cambios quimicos y por que otros no# ¡y por que algunas reacciones producen una explosion! Mira como las bacterias trabajan en el mundo que nos rodea, e incluso dentro de nuestro propio cuerpo. Comprende los trucos de la luz y descubre los secretos de la electricidad. Ya se trate de elementos, evolucion o energia, el mundo de la ciencia cobra vida con impresionantes explicaciones fotograficas que responden las preguntas mas grandes y mas pequeñas sobre nuestro Universo. Repleto de asombrosas imagenes en primer plano, Secretos de la ciencia es la guia definitiva sobre como funciona el mundo, explicando todos los aspectos de la ciencia, desde galaxias gigantes hasta pequeñas celulas y atomos minusculos.