Un impresionante homenaje al arroz con más de 100 recetas de Malasia y el sudeste asiático. El arroz es símbolo de vida, prosperidad y abundancia en muchos países del sudeste asiático y está consider

El chef Symeon Kamsizogolou recorre su país natal en compañía del fotógrafo Stanisław Boniecki y del escritor Joshua Hickey para vivir una verdadera odisea culinaria. De ciudad a isla, de campo a mer

En un mundo lleno de ruido, la cocina más simple es nuestra solución Llena tu día a día con la creatividad de Yotam Ottolenghi gracias a estas 135 nuevas recetas para tus desayunos, comidas y cenas, ademas de postres. Cada plato se basa en la simplicidad y puede prepararse en menos de 30 minutos, cocinarse en una sola olla o dejarse listo con antelacion. Sean cuales sean las barreras que te separan de la cocina, este libro te invita a entrar en ella con la promesa de que incluso las propuestas mas sencillas pueden estar llenas de sabor y placer. Asi que detente, tomate un minuto o dos, escucha el borboteo de una sopa o el crujir de un huevo en la sarten y descubre el placer de hacer las cosas de forma Mas Simple.

Champagne. El vino más famoso del mundo. Historia, actores, tierras, uvas, métodos y burbujas. ¿Cómo llegó un vino nacido en una pequeña región francesa a convertirse en símbolo universal de celebr

Descubre que la comida rápida también puede ser comida real con 20 minutos ¡y listo!, el nuevo libro de recetas de Jamie Oliver. Por muy ocupado que estés, 20 minutos ¡y listo! resuelve el «no tengo

Sumérgete en la cocina vietnamita y descubre sus excepcionales sabores con recetas sencillas, algunas tradicionales y otras más originales. Aprende el arte del doblado preparando los famosos gòi cuo

Receptes irresistibles, consells i tots els secrets del nou protagonista de la cuina catalana. Durant els darrers anys, el formatge ha deixat de ser un gran desconegut a Catalunya. Cada cop en sabem mes, en tastem mes i valorem mes la feina dels formatgers artesans. Han aparegut noves formatgeries, botigues i restaurants que han contribuit a fer creixer una autentica cultura del formatge al nostre pais. Tot i aixo, encara estem lluny dels grans paisos formatgers europeus. I probablement hi ha una rao molt clara: aqui el formatge encara no forma part de la nostra cuina quotidiana. Sovint el consumim sol, en una taula de formatges o com a aperitiu, pero poques vegades el convertim en un ingredient central dels nostres plats. Els afinadors de formatge Xerigots treballen per canviar aquesta mirada i, amb aquest llibre, ens conviden a descobrir el formatge des de la cuina: a entendre'l, cuinar-lo i incorporar-lo a receptes senzilles, creatives i plenes de sabor. Hi trobareu des de grans classics com la fondue, la raclette o la tartiflette fins a propostes originals i contemporanies elaborades amb formatges artesans del nostre pais, passant per receptes creades conjuntament amb restaurants, cuiners i pastissers que han fet del formatge un ingredient protagonista. Perque cuinar amb formatge es molt mes que fondre'l. Es incorporar paisatge, ofici i cultura gastronomica als plats del dia a dia. I perque, igual que triem una bona carn o un bon peix, tambe hauriem d'aprendre a cuinar amb un bon formatge.

Más de 60 recetas deliciosas, sencillas, rápidas y sanas de la cocina italiana Descubre los sabores de Italia con este práctico libro que reúne más de 60 recetas ilustradas paso a paso, perfectas tanto para principiantes como para quienes quieren ampliar su repertorio en la cocina. Con instrucciones claras y faciles de entender, aprende a preparar: espaguetis a la carbonara, canelones de ricotta y espinacas, berenjenas a la parmesana o el irresistible tiramisu. En este libro encontraras: - Mas de 60 recetas italianas explicadas paso a paso - Ilustraciones que te guian en cada preparacion - Tecnicas basicas para aprender desde cero - Variantes de recetas para inspirarte y probar nuevas ideas Una guia clara, practica y accesible para dar tus primeros pasos en la cocina italiana.

Aquest és un meravellós sketchbook de receptes fàcils i delicioses, que inclou tant preparacions dolces com salades, pensades especialment per poder-les fer a casa. Una obra plena d’extraordinàries a

1 kg de manzanas, 1 paquete de harina, un ramo de flores, un rayo de sol, unas avellanas, 2 o 3 calabacines, albaricoques, té, 500 g de fresas... ¿Y si la clave de la felicidad estuviera en el mercad

Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, ademas de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que deben tener los distintos grupos de alimentos en nuestro plato. Tambien aprenderas la diferencia entre grasas malas y buenas, mas trucos para reducir el indice glucemico de los alimentos, como sustituir el azucar de los platos, que alimentos debes tomar para alimentar a tu microbiota, a planificar tu lista de la compra y tus menus semanales para omnivoros, vegetarianos y adaptados a dietas bajas en FODMAPS, y mucho mas. Todo se ha recogido de una forma sencilla y completa para que puedas sacarle el mayor partido y ¡comenzar hoy mismo a cuidarte! Otros libros de la autora:Dime que comes y te dire que bacterias tienesSanotes, sanitos

Pierde peso, rejuvenece y siéntete mejor gracias a un pilar esencial de la alimentación saludable: la FIBRA. Deja de obsesionarte por la proteína y recupera los enormes beneficios este nutriente extraordinario. Consumir 30 gramos de fibra al dia tiene beneficios a largo plazo que pueden transformar como te ves y como te sientes: desde perder peso, reducir la inflamacion y prevenir ciertas enfermedades, hasta tener una piel mas luminosa y disfrutar de una mayor claridad mental. A pesar de que la fibra es un componente clave de muchos alimentos saludables, mas del 90 % de las personas no consumen suficiente fibra. Pero ¿que significan realmente 30 gramos al dia? ¿Y como podemos alcanzar esa cantidad de forma realista? Con esta guia practica, la nutricionista Kristen Stavridis lo pone facil. Su sencillo metodo en seis pasos te ayudara a introducir cambios sostenibles y alcanzar tu objetivo. Ya sea llenar el congelador de frutos rojos, preparar una mezcla de semillas o cambiar las patatas fritas por palomitas, sus trucos son deliciosos y faciles de aplicar. Este libro incluye: * Un analisis en profundidad de los asombrosos beneficios de este supernutriente y su impacto en la salud intestinal. * Consejos adaptados a tus necesidades, tanto si sigues una dieta alta en proteinas como si buscas perder peso. * 30 recetas irresistibles de desayunos equilibrados y saciantes, platos principales, snacks saludables y dulces caprichos. * Cuatro planes semanales para ayudarte a poner en practica el metodo de este libro. La fibra es la solucion te muestra como disfrutar de una alimentacion equilibrada, rica en fibra, y descubrir su impacto en tu salud, tu aspecto y tu bienestar.Lo que dicen los expertos: No es otra moda nutricional, es el regreso a lo esencial. Kristen consigue que incorporar la fibra en el dia a dia resulte sencillo y delicioso. Este libro ayudara a muchisimas personas a sentirse bien en su propio cuerpo. Dr. KARAN RAJAN, autor de Como evitar que tu cuerpo te mateKristen pone el foco en uno de los nutrientes mas olvidados de nuestra dieta: la fibra. Esta guia inspiradora, respaldada por la ciencia, explica por que deberiamos comer mas fibra y como hacerlo de forma facil y sabrosa, con planes de comidas y recetas incluidos. Una lectura inspiradora para cualquiera que desee sentirse mejor desde dentro hacia fuera.NICHOLA LUDLAM-RAINE, dietista-nutricionista colegiada y autora de How Not to Eat Ultra-Processed

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterias. La freidora de aire o satisfraier, como el la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se llena de fundamento, tecnica y alegria. Y ademas, incluye una introduccion preciosa para "ponerse en marcha" y organizar cualquier cocina domestica, esas primeras paginas tambien son un tesoro. Este libro demuestra que se puede cocinar facil sin renunciar a la excelencia, que se puede innovar sin perder el respeto por lo aprendido. Y eso, creedme, no es sencillo, incluyendo su socarroneria, sentido del humor y esa verborrea reivindicativa que te asalta en cualquier parrafo, donde menos te lo esperas. Disfrutad del proceso y cocinad con pasion. Porque si algo ha aprendido bien David es que guisar une a la familia, alegra la sobremesa y es la mejor herramienta para cambiar el mundo. ¡Aupa Robin Food!, ¡Garrote! Del prologo de Martin Berasategui

Una enciclopedia sobre Italia para abrir la mente y el apetito¿Por qué no se le pone nata a la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre cappuccino, macchiato y mocaccino? ¿Leonardo da Vinci era vegetariano? ¿Cimo se reconoce un panettone tradicional? ¿Los tenedores vienen de Italia? ¿Estan relacionados el cornetto y el cruasa?n? ¿El tiramisu debe llevar alcohol?Este libro sin parangon, ahora en una nueva edicion ampliada y actualizada, es toda una enciclopedia sobre Italia: mas de 300 temas, 1200 fichas de productos, 250 recetas de culto, biografias, anecdotas historicas y referencias culturales, asi como practicas guias ilustradas con instrucciones paso a paso para preparar risotto, ñoquis y masa de pizza, entre tantos otros.

Sara Conde lleva tu airfryer al siguiente nivel. Si ya descubriste todo lo que podía hacer tu freidora de aire gracias a Sara Conde, ¡prepárate para ir un paso más allá! La autora vuelve con nuevas r

Las memorias de Miguel A. Torres, una de las figuras capitales del vino en España y el mundo.Estas memorias, íntimas y generosas, recorren la vida de Miguel A. Torres, uno de los grandes protagonistas del vino español contemporaneo. Desde los recuerdos de infancia hasta su temprana incorporacion a la bodega familiar, el libro traza la trayectoria de un hombre que supo armonizar tradicion e innovacion en cada decision.Con una voz sincera y reflexiva, Miguel A. Torres, nos abre las puertas de su mundo mas intimo el amor por su esposa, la vida familiar, los aprendizajes de juventud, los desafios y perdidas y, al mismo tiempo, nos invita a recorrer la transformacion de una bodega familiar del Penedes en un referente internacional. La apuesta pionera por nuevas variedades, la recuperacion de cepas ancestrales, la expansion internacional y el firme compromiso frente al cambio climatico, configuran la cronica de una revolucion silenciosa en la cultura del vino.Comprometido con la cultura del vino, la sostenibilidad y la investigacion, Miguel A. Torres ha sabido conjugar pasion, el amor por la tierra y la responsabilidad con las generaciones venideras. Con anecdotas entrañables, episodios decisivos y reflexiones sobre el futuro del vino y del planeta, Miguel A. Torres brinda al lector un libro para quienes aman el vino, pero tambien para quienes creen en el valor de la familia, la empresa responsable y el compromiso con la tierra.Una vida entre viñedos es el testimonio historico de un tiempo y de una evolucion que cambio el mundo del vino, y es el retrato humano de quien lo hizo posible.

En La Carboná, una bodega del siglo XIX convertida en restaurante, Javier Muñoz Soto ha construido su reputación como "chef del Sherry". Aquí, el jerez no es un simple acompañamiento: es ingrediente, es tecnica, es la columna vertebral de cada plato. Este libro reune las recetas y maridajes que han convertido a La Carbona en referencia mundial de la cocina con vinos de Jerez. Desde el uso del velo de flor hasta la madera de bota envinada, Javier explora cada rincon del universo del Marco de Jerez para llevarlo al plato: finos que elevan el marisco, olorosos que abrazan las carnes, pedro ximenez que reinventa los postres. Cada receta demuestra una conviccion: el jerez, en todas sus variedades, es el vino mas gastronomico del mundo. Y este libro es su mejor argumento.