Libros de Bebidas, página 20 de 82

Andrés Sánchez Magro perpetra la crítica de vinos desde hace años en medios de comunicación como La Razón con su columna Días de vino y rosas, Época, Negocio y La Gaceta. Uno de sus rostros televisivos es el Gato Gourmet, con el que ejerce un activismo a favor de lo enológico en Intereconomía TV desde hace un lustro. Su primer libro sobre este universo se llamó Por fin vas a entender de vinos ( Espasa, 2009). Este diccionario describe entre lo lúdico y lo técnico el glosario esencial para disfrutar sin perderse entre añadas, botellas y uvas. Sánchez Magro ejerce también su actividad como conferenciante, jurado en diversos premios indagando los secretos vinateros. Periodista de larga trayectoria, se inició en el ámbito de la cultura y la literatura para ocupar hoy un lugar relevante en la comunicación del vino español de la A a la Z.

Con el vino, como con casi todo, no hay placer sin rito. Este libro no sólo le orientará en la manera de “quedar bien” por lo que a la elección y el servicio de vino se refiere, sino que le descubrir

¡A menudo recurrimos a los fármacos para añadir a nuestra dieta un suplemento extra de vitaminas y minerales. Sin embargo, la propia naturaleza ha puesto a tu alcance una forma mucho más apetecible de cuidar tu salud: los zumos frescos de frutas y verduras. Unos cuantos vasos al día suponen un aporte inestimable de nutrientes esenciales que te ayudarán a desintoxicar y equilibrar el organismo.

En este sugestivo y delicioso libro recorreremos un sendero poblado por curiosos personajes que nos mostrarán de primera mano qué es el Zen, en qué consiste, y su sorprendente vínculo con el arte y placer de degustar vinos. Atendiendo a sus profundas raices, que se remontan a los albores de la historia de la Humanidad, nos descubrira como se imbrican dos mundos en apariencia dispares, pero que se complementan y fecundan de un modo casi magico.Como recoge en su prologo el reputado chef Ferran Adria, a traves de la filosofia zen, haciendo uso de sus conocimientos milenarios y algunas de sus tecnicas (como el zazen), la obra de Ignacio Maciel revela la sutil conexion entre dos formas del espiritu, dos orbes distintos pero con numerosos y sugerentes puntos de contacto. El lector descubrira asi en sus paginas los siete preceptos que le ayudaran a disfrutar, aun mas de lo esperado, de la maravillosa experiencia de degustar el vino; pero tambien a atender a las pequeñas cosas que usualmente pasamos por alto, y que encierran en su interior el secreto de la verdadera felicidad.

El regalo perfecto para los amantes del vino. Un libro con toda la información sobre los vinos de España, presentado en un estuche en tonos plata y burdeos que contiene unos utensilios que harán las delicias de los buenos aficionados al vino: un sacacorchos, un anillo recoge-gotas, un tapon y un dosificador.

La guía más completa del mercado, considerada el “gran vademécum” del vino español. Un total de 1.320 páginas con más de 9.400 vinos catados, más de 2.000 bodegas con toda la información. Junto a la

UNA GUÍA ÚNICA, organizada por Comunidades, con todas las denominaciones de origen, las variedades de uva más usadas, los métodos de elaboración del vino… UNA GUÍA RURAL INÉDITA. Cientos de las pobla

Los Vinos recogidos son el resultado de una selección de los mejores de cada zona vinícola de la edición de la Guía Peñín de los Vinos de España, con las puntuaciones más altas de la guía a partir de 90 puntos. Supone por tanto una herramienta para conocer lo mas selecto que se produce en nuestro pais actualizado año a año con nuevas marcas y añadas.La Guia Peñin de los Destilados Premium es un libro que aglutina lo mas granado del mundo de los destilados con distribucion en España. A traves de sus paginas se recogen las caracteristicas de los destilados mas representativos, materias primas que se utilizan, procesos de envejecimiento, servicio y degustacion, zonas de produccion, etc Una completa guia con mas de 500 destilados al mas alto nivel descritos y puntuados.

La cerveza es perfecta tanto para ser degustada en soledad como en compañía de los sabores adecuados. En este libro encontraréis recetas pensadas para resaltar las características de diferentes tipos de cerveza y aprender a apreciarlas, ya sea como ingrediente o como condimento de nuevos platos. Divertíos descubriendo el mundo de la cerveza en toda su complejidad y seguid un consejo: ¡bebed con responsabilidad!

Es una guía de vinos excepcional ya que analiza con rigor e imparcialidad todas las Denominaciones de Origen de Cataluña a partir de una cata a ciegas. Como el público ya sabe de los años anteriores, en ella encontrara de forma comoda y practica una seleccion de mas de 1.500 referencias que aparecen detalladamente analizadas y puntuadas. Igual que la edicion anterior, podra saber que puede esperar de cada marca con la ayuda de su puntuacion, pero tambien encontrara hasta el ultimo detalle necesario para poder elegir, sin ninguna duda, el vino mas adecuado en cada momento. A traves de unas fichas faciles y comodas aparecen registradas las caracteristicas de cada vino, los maridajes posibles asi como las referencias a las bodegas. Ademas, el orden por puntuacion nos facilita enormemente la eleccion. Se trata de un manual exhaustivo y de referencia, actualizado cada año y basado en la cata a ciegas, que no contiene publicidad y que ha sido elaborado por dos reconocidos profesionales del mundo del vino que se atreven a dar su opinion clara y contundentemente

El jerez y sus misterios es un libro para los amantes del vino en general y a los del jerez en particular. En él se hace un compendio de la trimilenaria enología del vino de Jerez cuyo producto actual es el resultado de los tiempos pasados, con la actualizacion que se han producido gracias a las tecnicas y conocimientos modernos. En el se desvelan estudios sobre la composicion del sistema de solera, los cabeceos, las descripciones de cada uno de los tipos de vinos de Jerez que existen y su evolucion en el proceso de envejecimiento; saber como se deben consumir y los distintos maridajes que se pueden hacer con comidas, no solo en la gastronomia local, sino en la internacional. El glosario bodeguero es un amplio y pormenorizado inventario de terminos que se han venido utilizando a traves de los siglos y que en la actualidad es conveniente su revision a fin de que no se pierdan. Beltran Domecq y Williams (Jerez de la Frontera, 1946), es descendiente de muchas generaciones de productores de vinos y brandies de Jerez, tanto por parte de padre como de madre. Es licenciado en Ciencias Quimicas por la Complutense de Madrid y Enologo de formacion y profesion, ademas de bilingue en ingles. Ha ejercido su labor profesional en las bodegas Williams and Humbert y, principalmente, en Pedro Domecq, S. A. Ha publicado sus trabajos sobre produccion y enologia de los vinos y brandies de Jerez para congresos, publicaciones y revistas especializadas; asi como a dirigir catas didacticas en España. Inglaterra, Estados Unidos, Holanda y Canada. Ha sido presidente de los enologos de Andalucia, de la CIOA (Comision Interministerial para la Ordenacion Agroalimentaria) del Ministerio de Agricultura, de las comisiones tecnicas y cientificas del Consejo Regulador, Universidad de Cadiz, de la Sociedad de Microbiologia y del Control de la Calidad, garante del Royal Warrant para la Reina de Inglaterra, Isabel II.

Los batidos no sólo resultan gratamente refrescantes, sino que también son saludables todoterrenos, ideales como alternativa a los refrescos, tentempiés dulces, postres o cócteles. El presente libro ofrece un amplio abanico de recetas para todos los gustos: batidos de frutas, batidos con lacteos y para el desayuno, batidos con hortalizas y para el postre, asi como cocteles de frutas.Cada receta va acompañada de un breve texto con informacion de fondo, por ejemplo sobre las frutas empleadas, y sugerencias para prepararla o introducir variaciones. Una detallada introduccion nos ayuda a elegir y comprar las frutas adecuadas, ofrece consejos sobre practicos utensilios de cocina y presenta las 40 variedades de frutas y hortalizas mas importantes, asi como otros ingredientes y especias para dar una nota refinada a los batidos. Mas de 100 tentadoras fotografias nos invitan a una deliciosa experiencia del paladar.