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Una deliciosa y sugerente combinación de licores, zumos de frutas y cremas son la base de este delicado aperitivo que llamamos cóctel, capaz de unir exquisitez sibarita, sensualidad y modernidad en una copa. Este libro enseña a preparar más de 140 cócteles, aportando, además de los ingredientes y el modo de preparación, un toque de glamour con consejos sobre el tipo de copa que debe llevar y cuál es el mejor momento para beberlo. Además, cada cóctel se acompaña de una pequeña leyenda o anécdota sobre su creación o qué personajes famosos eran sus adeptos.

Este fabuloso libro contiene propuestas novedosas así como cócteles tradicionales que gustarán a todo el mundo. Viene acompañado de una selección de música ideal para ambientar la ocasión.

Libro instructivo, entretenido y de elegante diseño, la guía perfecta del aspirante a barman, con combinados modernos que se preparan con ingredientes frescos y de buena calidad.

Hacer zumos y batidos es una manera fácil y divertida de cumplir la recomendación de tomar cinco piezas de fruta al día y llevar una vida sana de forma muy sencilla. Este libro brinda la posibilidad de preparar una bebida revitalizante con platano, mango, grosella; o rica y dulce a base de papaya y fresa; o un buen batido de fruta, cereales variados y aguacate y sustituirlo por una comida. Asi mismo ofrece recomendaciones sobre como servirlas, ideas para decorar las copas con palitos de colores y cubitos de hielo con diversas formas.

Castilla y León es la tierra del vino. Del buen vino. Su riqueza ampelográfica, la diversidad de sus suelos y un clima riguroso han convertido a estos pagos en un lugar privilegiado para el cultivo de la vid y la elaboracion de vinos de calidad. Pero no solo eso. Los caminos del vino se entrelazan con la historia, el arte y la cultura hasta conformar un legado indisoluble que se ha ido fraguando desde hace miles de años, incluso antes de que los romanos se empleasen a fondo para elaborar el fruto de la vitis vinifera y sus plantaciones comenzasen a formar parte del paisaje habitual de esta tierra, bendecida para la elaboracion de vinos de calidad. El exito del que gozan hoy los vinos de Castilla y Leon es un reflejo de su pasado historico. Los blancos de Rueda (conocidos a lo largo de los siglos como Tierra de Medina), los tintos de Toro, los de Cigales, los del Bierzo, los de Ribera, Arlanza, Arribes, Tierra de Zamora, Tierra de Leon han formado parte siempre del devenir historico de esta tierra, de la idiosincrasia de sus gentes, de sus habitos culturales mas arraigados, de su vida cotidiana y de su paisaje.

Una excelente guía para preparar cócteles, con consejos profesionales del experto Brian Lucas. Cócteles para cada ocasión o estado de ánimo: desde dulces hasta picantes o fuertes; desde suaves y cremosos hasta mezclas intensas. Versiones especiales de 25 clasicos: desde el Manhattan hasta el Sidecar. Desde el principio de los tiempos, los seres humanos han encontrado la forma de embriagarse, a veces por motivos rituales o medicos, y muy a menudo por diversion. La bebida se ha encontrado en el centro de las francachelas desde hace miles de años. Hasta cierto punto, el coctel representa la fusion entre las novedades y las modas de las bebidas alcoholicas de siempre. Desde los tiempos de los romanos hasta la ley seca de Estados Unidos, pasando por los actuales entendidos, los amantes de los cocteles no se remontan a tan solo unas decadas, sino a eras completas de la historia. Los cocteles de este libro han sido seleccionados a partir de los archivos del autor, que cuentan con mas de 4.000 recetas, entre las que se incluyen clasicos sofisticados, variaciones modernas sobre los viejos clasicos y mezclas innovadoras. El objetivo es que el lector domine las bases para mezclas, para poder a partir de ellas experimentar y ampliar su repertorio de cocteles mas alla del abanico habitual. Una completa guia para el barman.

¿Cómo debe servirse una cerveza? ¿Qué propiedades tiene? ¿Sabías que mejora la textura de pastas y arroces durante su cocción? ¿Que da esponjosidad a los rebozados? ¿Que proporciona cremosidad a las salsas? ¿Y que las carnes maceradas en cerveza resultan mas jugosas y suaves? ¿Te atreves a cocinar pescados al vapor con cerveza? ¡Para los amantes de la cerveza y de la cocina! 100 recetas faciles, sabrosas y economicas En este libro encontraras las bases y todos los secretos para cocinar con cerveza. De la mano de Eva Celada, ademas de conocer la historia y como apreciar las caracteristicas de esta bebida o como debe servirse, podras saber que propiedades aporta en la cocina, con que ingredientes combina mejor y encontraras a tu disposicion 100 magnificas recetas, sencillas y muy faciles de preparar.

Una inteligente compilación de vasta información sobre el mundo del vino, con distintos puntos de vista, desde información sobre elaboración y cata hasta datos sobre países y regiones geográficas productoras. Todo ello profusamente ilustrado con numerosas fotografias y mas de 250 mapas, etiquetas y referencias a bodegas.

The definitive and most up-to-date book about Spanish wines, with more than 13,000 brands reviewed.

El agua es fuente de vida, el componente más importante de los seres vivos, elemento de bienestar, motivo de equilibrio, fundamento de riqueza, componente indispensable en una alimentación saludable y gastronómica e ingrediente im ...

Todas las novedades del vino en España, una guía única organizada por Comunidades, con todas las Denominaciones de Origen, las variedades de uva más usadas, los métodos de elaboración del vino... UNA GUIA RURAL INEDITA. Cientos de las poblaciones mas hermosas y menos conocidas, asi como muchos de los paisajes de mayor belleza de este pais, que tienen la impronta secular del vino. Esta guia los descubre. UNA GUIA PRACTICA que facilita la visita de las poblaciones vitivinicolas, pensada para los amantes del vino y del turismo. UNA GUIA COMPLETA a la que se ha añadido informacion de hoteles y restaurantes, bodegas, tiendas y establecimientos especializados ademas de utilisimos y actualizados mapas, tanto de ocupacion de los viñedos de cada zona, como de carreteras.

Conozca la historia del vino y las técnicas de vinificación. Aprenda los secretos de la cata y de la conservación. Descubra cómo conjugar vinos y comidas, y pasee por las mejores regiones productoras del planeta de la mano de sus bodegas más prestigiosas.

Este volumen ofrece los secretos de elaboración de numerosos cócteles, la mayor parte de ellos enriquecidos con caldos jerezanos. Pero también incluye otro tipo de combinaciones, incluso no alcohólicas. Cocteles con Jerez, cocteles con vida constituye una exquisita oportunidad para disfrutar en su justa medida. Jose Gil, cualificado profesional de la Escuela de Hosteleria de Jerez, nos conduce con delicada destreza por un cosmos de sensaciones. Jose Gil Tamayo nace en Barbate (Cadiz) en 1953. Alli inicia su vida laboral en el negocio familiar La Taberna. Despues de una dilatada experiencia profesional que le lleva por lugares diversos, se establece en Jerez de la Frontera, donde trabaja como barman e imparte clases en la Escuela de Hosteleria. Creador de numerosas recetas de cocteleria Cocteles con Jerez, cocteles con vida es fiel reflejo de su idiosincrasia personal y profesional. En la elaboracion de un combinado confluyen recuerdos, momentos vividos o incluso las letras de alguna cancion compuesta por el, fruto de su aficion por la musica.

Este libro ayudará al lector a tomar la decisión correcta a la hora de elegir. Desde los Cabernets de California hasta los venerables Madeiras y desde prestigiosos cavas hasta las grandes reservasde la Rioja, esta guia evocadora e informativa transportara al publico mas alla de la sensacion del gusto inicial, para ofrecer historia, anecdotas, hechos y opinion. Algunos de los 1001 vinos son viejos y raros, la mayoria estan disponibles en cualquier parte y muchos representan un valor extraordinario; algunos son polemicos, otros son curiosidades, pero todos son dignos de su lugar en el libro. Cada ficha informa del sabor de cada vino, ademas de ofrecer una guia del coste de cada botella. Los textos van acompañados de las fotografias de las etiquetas de los vinos, y tambien se incluyen otras de viñedos, bodegas y vinicultores.

La Guía del Vino Cotidiano 2010/2011 es una publicación enológica que nos muestra una selección de vinos cuyo precio de venta al público no supera los 10 euros, en total se ofrece la valoración y la descriptiva de mas de 1.300 vinos que se pueden consumir a diario por su buena relacion calidad/precio. La Guia del Vino Cotidiano 2010/2011 pretende mostrar que es posible disfrutar de buenos vinos a precios razonables, y para dar fe de la calidad que poseen las referencias descritas, los responsables de la guia de vinos han plasmado las notas de cata realizadas clasificadas en los apartados tintos, rosados, espumosos, blancos y generosos, asi como informacion sobre la tipologia, la bodega responsable de su produccion o el precio.El lector encontrara una cata profesional de los vinos, agrupados en cinco grandes apartados: espumosos, blancos, rosados, tintos y generosos; su importe aproximado; los alimentos para los que son mas adecuados; y la temperatura de servicio.

Refrescante, reconfortante, relajante... una bebida que lleva a todos los hogares donde se toma un sinfín de deliciosos sabores. Con este libro conoceremos desde el Darjeeling al Assams, pasando por todas las variedades de los reconstituyentes tes verdes chinos. Ademas descubriremos como se prepara y sirve la mejor taza de te, asi como todos los secretos para comprar, seleccionar, guardar y servir. Tambien se incluyen deliciosas recetas para disfrutar del te como aromatizante en platos exquisitos y faciles de preparar.